„ქათმის ხორცის და სოკოს ტაფა“ - მარტივად მოსამზადებელი არომატული კერძი

კულინარია

6 აპრილი 12:00, 2017 წელი

ამ მადისაღმძვრელი კერძის რეცეპტს რესტორან „ავალონის“ შეფ-მზარეული გვიზიარებს.

„ქათმის ხორცის და სოკოს ტაფისთვის“ საჭირო პროდუქტი:
ქათმის ფილე - 150 გრ;
ქამა სოკო - 100 გრ;
ხახვი - 70 გრ;
კონიაკი - 10 გრ;
ნაღები - 23%-იანი - 200 გრ;
მარილი, პილპილი (თეთრი) - გემოვნებით.


მომზადების წესი:
წვრილად დაჭრილი ხახვი მოთუშეთ ზეთში.
როგორც კი ხახვი ნახევრად მოითუშება, დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ქამა სოკო და მოურიეთ.
ცალკე ტაფაზე შეწვით ქათმის ფილე ორივე მხრიდან.
როგორც კი შენიშნავთ, რომ სოკო და ხახვი კარგად მოითუშა, დაამატეთ კონიაკი, შემწვარი ფილე, დაასხით ნაღები და კარგად მოურიეთ.
გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, დაახლოებით, 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ მარილი, თეთრი პილპილი და გაზქურა გამორთეთ. 


შენიშვნა:
„ქათმის ხორცის და სოკოს ტაფა“ უნდა მიირთვათ ცხლად.
გაცხელების დროს კერძი გაშავდება და სასიამოვნო იერს დაკარგავს.
მოსამზადებლად საჭიროა 20 წუთი.


გემრიელად მიირთვით!

დღის ჰოროსკოპი

21 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

20 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

19 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

18 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

ფსიქოთერაპია სამედიცინო პერსონალისთვის - ის რაც Covid-19-თან ბრძოლისას ნიღაბზე არანაკლებ მნიშვნელოვანია

Covid-19-თან მებრძოლ სამედიცინო პერსონალს Responsible.ge ფსიქოთერაპიის კურსებს უფინანსებს
დღის ჰოროსკოპი

17 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

16 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 დეკემრითვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

მუზეუმების კონკურსი მთელი საქართველოს მასშტაბით

„საქართველოს დებატებისა და განათლების ინსტიტუტი“, საერთაშორისო პროექტის - დებატები მუზეუმებში - ფარგლებში, რომელიც მხარდაჭერილია „ვიზეგრადის” ფონდის მიერ, იწყებს კონკურსს მუზეუმებისთვის მთელი საქართველოს მასშტაბით.
დღის ჰოროსკოპი

15 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 დეკემბრისთვის ბიზნესის, ჯანმრთელობისა და სიყვარულის მიმართულებით?!  
NEW

სასარგებლო რჩევები, სანამ გამათბობელს ჩავრთავთ

ზოგი ადამიანი ფიქრობს, რომ რაც უფრო ცხელა სახლში, მით უფრო კარგად მუშაობს გათბობის სისტემა. თუმცა, როგორც ყველგან, აქაც ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პროფესიონალების რჩევები გავითვალისწინოთ და სახლში ტემპერატურა ისე დავარეგულიროთ, რომ პროცესმა ჩვენს ჯანმრთელობას საფრთხე არ შეუქმნას.
დღის ჰოროსკოპი

14 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

13 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?