საჭირო პროდუქტი:
ვაშლი - 1 კგ
ფქვილი - 2 ჭიქა
კარაქი - 150 გრ
არაჟანი - ნახ. ჭ
სოდა - ნახ. ჩ/კ
ძმარი - 1 ჩ/კ
კვერცხი - 1 ცალი
შაქარი - 1 ჭიქა
ვანილი
მომზადების წესი:
1. ორი სუფრის კოვზი ფქვილი კრემისთვის დაიტოვეთ, დანარჩენი კი დარბილებულ კარაქთან ერთად ასრისეთ. მიღებულ მასას ნახევარი ჭიქა წყალი, ძმარში გახსნილი სოდა და ვანილი დაუმატეთ და რბილი ცომი მოზილეთ.
2. ვაშლი გაფცქვენით, გაასუფთავეთ და თხელ ნაჭრებად დაჭერით (ეცადეთ, ტკბილი და მჟავე ჯიშები შეურიოთ).
3. ნამცხვრის ფორმას ძირსა და გვერდებზე კარაქი წაუსვით. გაბრტყელებული ცომი ფორმაში ჩააფინეთ და თავზე ვაშლის ნაჭრები მოაწყვეთ. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ, ვაშლს თავზე შაქარში არეული დარიჩინი მოაყაროთ.
4. კრემის მოსამზადებლად შაქარი, კვერცხი, არაჟანი და ორი სუფრის კოვზი ფქვილი კარგად აურიეთ და მიქსერით ათქვიფეთ (კრემი საკმაოდ თხელი უნდა გამოვიდეს).
5. არაჟნის კრემი ვაშლის ნამცხვარს თავზე მოასხით და 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-50 წთ. აცხვეთ.
6. მზა ნამცხვარი ფორმიდან მხოლოდ გაგრილების შემდეგ ამოიღეთ.
გემრიელად მიირთვით!
