კორდონ ბლუ: სწრაფი და გემრიელი ფრანგული კერძი (ვიდეორეცეპტი)

კულინარია

11 იანვარი 12:00, 2018 წელი

ეს შეგიძლიათ, ეგზოტიკური პროდუქტის გარეშეც მარტივად მოამზადოთ. როგორც კი გასინჯავთ, მიხვდებით, რატომ გახდა ეს ფრანგული კერძი ასე პოპულარული.

კორდონ ბლუს მოსამზადებლად საჭიროა:
ქათმის ფილე - 2 ცალი
ბეკონი - 50 გრ
ყველი მოცარელა (ან მდნარი ყველის ფირფიტა) - 100 გრ
პურის ფქვილი - 100 გრ
კვერცხი - 3 ცალი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
საფანელი - 100 გრ


მომზადების წესი:
გარეცხილი ქათმის ფილე გაამშრალეთ ქაღალდით. მოათავსეთ ხის საჭრელ დაფაზე, გაჭერით შუაზე, ოღონდ ბოლომდე არ ჩაჭრათ, ისე, რომ პატარა „ჯიბე“ გამოგივიდეთ.


შემდეგ ხორცი მსუბუქად დაბეგვეთ, დაამარილეთ და პილპილი მოაყარეთ.
დააწყვეთ ზედ ბეკონის ნაჭრები და მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ ფილე გადაახვიეთ და კბილის ჩხირებით დაამაგრეთ.


ბოლოს კი, ფილეს ნაჭრები შემდეგი თანმიმდევრობით ამოავლეთ ფქვილში, ათქვეფილ კვერცხსა და საფანელში.
იმისთვის, რომ ლამაზი კორდონ ბლუ გამოგივიდეთ, უკვე გადახვეული ქათმის ფილე შეწვამდე 20 წუთით ადრე მაცივარში მოათავსეთ. შემდეგ შეწვით კარგად გაცხელებულ ზეთზე.


უფრო დეტალური რეცეპტი იხილეთ ვიდეოინსტრუქციაში:


შენიშვნა:
კორდონ ბლუ შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ქათმის, ასევე ძროხის ხორცით;


თუკი შეწვამდე კოდრონ ბლუს გაყინავთ, მის მოსამზადებლად 30 წუთი დაგჭირდებათ. გაყინვის გარეშე კი 10-15 წუთიც საკმარისია.

გემრიელად მიირთვით!

დღის ჰოროსკოპი

11 აგვისტოს ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 11 აგვისტოსთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

„დებატები უკეთესი განათლებისთვის“ - გამორჩეული მოდებატეების დაჯილდოების ცერემონიალი გაიმართა

10 აგვისტოს, 11:00 საათზე, სასტუმრო „თბილისი კოპალაში“ (ანტონ ჩეხოვის ქუჩა 8/10) გაიმართა პროექტ „დებატები უკეთესი განათლებისთვის“ მონაწილე მოსწავლეებისა და საუკეთესო მოდებატეების დაჯილდოების ცერემონიალი. ინფორმაციას „საქართველოს დებატებისა და განათლების ინსტიტუტი“ ავრცელებს.
დღის ჰოროსკოპი

10 აგვისტოს ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 10 აგვისტოსთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

9 აგვისტოს ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 9 აგვისტოსთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

8 აგვისტოს ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 8 აგვისტოსთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

სამზარეულოს ტექნიკა, რომელიც აუცილებლად უნდა შეიძინო, თუკი მარტო აპირებ საცხოვრებლად გადასვლას

რა შეიძლება იყოს იმაზე უკეთესი, ვიდრე საცხოვრებლად მარტო გადასვლის შესაძლებლობა? ამ დროს გონებაში უკვე ვაწყობთ მომავალ ბინას, უკვე ვიცით, სად დავიდგამთ საყვარელ სავარძელს; სად მოვიწყობთ სამუშაო თუ დასასვენებელ სივრცეებს.
დღის ჰოროსკოპი

7 აგვისტოს ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 7 აგვისტოსთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

„დანკინის“ ამერიკული რესტორნების მენიუს საქართველოში პიცა დაემატა

„დანკინის“ ამერიკული რესტორნების მენიუს საქართველოში პიცა დაემატა და ამიერიდან ერთგული მომხმარებლები იტალიური პეპერონის, მარგარიტას და პიცის ყველით და ლორით დაგემოვნება მხოლოდ 5.50 ლარად შეეძლებათ. ინფორმაციას „ვისოლ ჯგუფი“ ავრცელებს.
დღის ჰოროსკოპი

6 აგვისტოს ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 6 აგვისტოსთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

„ეს ადგილი კომფორტის მოყვარული მსმენელისთვის შევქმენით“,-7 აგვისტოს ღია ცის ქვეშ ახალი სივრცე იხსნება!

პანდემიის დასრულების შემდეგ ღონისძიებების სერია აქტიურად განახლდა, თბილისს ნელ-ნელა ემატება ახალი სივრცეები. ერთ-ერთი მათგანი Eclectik Space ლისის ტბის მიმდებარე ტერიტორიაზე პირველ სტუმრებს 7 აგვისტოს უმასპინძლებს.
დღის ჰოროსკოპი

5 აგვისტოს ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 5 აგვისტოსთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

ევროპაბეთზე მიმდინარე რეგიონის მთავარი ტურნირი ნარდში დასრულდა

კომპანია ევრობაპეთისა და საქართველოს სპორტული ნარდის ფედერაციის ორგანიზებით, რეგიონში პირველი ონლაინ-ჩემპიონატი ჩატარდა.