კორდონ ბლუ: სწრაფი და გემრიელი ფრანგული კერძი (ვიდეორეცეპტი)

კულინარია

11 იანვარი 12:00, 2018 წელი

ეს შეგიძლიათ, ეგზოტიკური პროდუქტის გარეშეც მარტივად მოამზადოთ. როგორც კი გასინჯავთ, მიხვდებით, რატომ გახდა ეს ფრანგული კერძი ასე პოპულარული.

კორდონ ბლუს მოსამზადებლად საჭიროა:
ქათმის ფილე - 2 ცალი
ბეკონი - 50 გრ
ყველი მოცარელა (ან მდნარი ყველის ფირფიტა) - 100 გრ
პურის ფქვილი - 100 გრ
კვერცხი - 3 ცალი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
საფანელი - 100 გრ


მომზადების წესი:
გარეცხილი ქათმის ფილე გაამშრალეთ ქაღალდით. მოათავსეთ ხის საჭრელ დაფაზე, გაჭერით შუაზე, ოღონდ ბოლომდე არ ჩაჭრათ, ისე, რომ პატარა „ჯიბე“ გამოგივიდეთ.


შემდეგ ხორცი მსუბუქად დაბეგვეთ, დაამარილეთ და პილპილი მოაყარეთ.
დააწყვეთ ზედ ბეკონის ნაჭრები და მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ ფილე გადაახვიეთ და კბილის ჩხირებით დაამაგრეთ.


ბოლოს კი, ფილეს ნაჭრები შემდეგი თანმიმდევრობით ამოავლეთ ფქვილში, ათქვეფილ კვერცხსა და საფანელში.
იმისთვის, რომ ლამაზი კორდონ ბლუ გამოგივიდეთ, უკვე გადახვეული ქათმის ფილე შეწვამდე 20 წუთით ადრე მაცივარში მოათავსეთ. შემდეგ შეწვით კარგად გაცხელებულ ზეთზე.


უფრო დეტალური რეცეპტი იხილეთ ვიდეოინსტრუქციაში:


შენიშვნა:
კორდონ ბლუ შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ქათმის, ასევე ძროხის ხორცით;


თუკი შეწვამდე კოდრონ ბლუს გაყინავთ, მის მოსამზადებლად 30 წუთი დაგჭირდებათ. გაყინვის გარეშე კი 10-15 წუთიც საკმარისია.

გემრიელად მიირთვით!

დღის ჰოროსკოპი

18 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

როგორ დავძლიოთ ზამთრის №1 გამოწვევა - თმის გამოშრობა?

ალბათ, ბევრისთვის არ არის უცხო ზამთარში, თითქოს, დამუხტული, უფორმოდ აფუებული და გამომშრალი თმა. ეს ტენიანობის ნაკლებობის ბრალია. სწორედ ამიტომ, უნდა გავითვალისწინოთ რამდენიმე რჩევა, რათა ზამთარშიც შევინარჩუნოთ მბზინვარე თმა.  
ამბები

შეხვედრა იტალიის უნივერსიტეტების წარმომადგენლებთან

20-24 იანვარს სსიპ განათლების საერთაშორისო ცენტრში, საუნივერსიტეტო მხარდაჭერის პროგრამის ფარგლებში, პროექტის - „Doctorate Lab მომავალი დოქტორანტებისთვის“ - საინფორმაციო შეხვედრები ჩატარდება.
დღის ჰოროსკოპი

17 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

8 პროდუქტი, რომელიც გაცილებით კალორიულია, ვიდრე გგონიათ

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ყოველთვის არ ნიშნავს დაბალკალორიულს. შესაძლოა, კალორიულობით ცოტა „საშიში“ აღმოჩნდეს თქვენი საყვარელი ხილი ან ზოგიერთი დიეტური პროდუქტიც კი, რომელიც საღებავებს და გემოს გამაძლიერებლებს შეიცავს...
დღის ჰოროსკოპი

16 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 იანვრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

 რობერტ ბერნსის სახელობის მე-11 საქველმოქმედო გალა საღამო

2020  წლის 1-ელ თებერვალს  სასტუმრო „შერატონ გრანდ მეტეხი პალასში“ რობერტ ბერნსის სახელობის საქველმოქმედო გალა საღამო უკვე მე-11 ჯერ გაიმართება.
საკნატუნო ამბები

როგორ გავხსნათ ლუდის ბოთლი გაზეთით?

სანამ ბუნებაში კიდევ არსებობს გემრიელი ლუდი, რომლის სახურავიც ხელის მარტივი მოძრაობით, ანუ საათის ისრის მიმართულებით დატრიალებით არ იხსნება, ეს რჩევაც აქტუალური იქნება.
დღის ჰოროსკოპი

15 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

14 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

10 ოსკაროსანი ფილმი, რომელსაც ბავშვებთან ერთად უნდა უყუროთ

რატომ უნდა უყუროთ? ქვემოთ ამაზეც გიპასუხებთ...
იცით თუ არა...

საახალწლო მკითხაობა შამპანურზე

ყურადღება - ამაღამ ამ წლის ბოლო შანსი გაქვთ! ეს საახალწლო მკითხაობა ძალიან საინტერესო და სახალისო პროცესია, რომელიც 00:00 საათზე პირდაპირ შამპანურის ბოთლის გახსნიდან იწყება...