ტიფტელი ტომატის სოუსში - გემრიელი კერძი მთელი ოჯახისთვის

კულინარია

1 თებერვალი 12:00, 2018 წელი

ეს მარტივი რეცეპტია, თუმცა ერთი ისეთი ინგრედიენტით, რომელიც შესაძლოა, ბევრმა არ იცით. თანაც კერძი, სხვათა შორის, თქვენს პატარებსაც ძალიან მოეწონებათ.

საჭირო პროდუქტი:
შერეული ფარში (ღორის+საქონლის) - 1 კგ;
ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
კვერცხი - 2 ცალი;
ნიორი - 2-3 კბილი;
პურის ფქვილი - 4 ს/კ;
შაქარი - 1 ჩ/კ (სწორედ შაქრის დამატება აძლევს კერძს განსაკუთრებულ გემოს);
კარაქი - 2 ს/კ;
სტაფილო - 1 ცალი;
ხახვი - 1 ცალი;
ტომატის წვენი - 300 მლ ან ტომატი - 2 ს/კ;
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.


ტიფტელის მომზადების წესი:
ფარშს დაამატეთ ბრინჯი, დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი, პილპილი და ათქვეფილი კვერცხი. მიღებული მასა საგულდაგულოდ გადაურიეთ, მიეცით ბურთულის ფორმა და ამოავლეთ პურის ფქვილში.


გაცხელებულ ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და ზედ ხორცის ბურთულები შეწვით. შეწვის პროცესში პერიოდულად გადააბრუნეთ და როგორც კი შეიწვება, ცალკე ქვაბში გადაიტანეთ.


შემდეგ, როდესაც ხორცის ბურთულების შეწვას დაასრულებთ, იმავე ტაფაზე მოთუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. როგორც კი ბოსტნეული მოითუშება, დაასხით ზედ ტომატის სოუსი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი და ცოტაოდენი მარილი.


თეფშზე დარჩენილი პურის ფქვილი (რომელშიც ხორცის ბურთულები ამოავლეთ) გახსენით წყალში, დაასხით ბოსტნეულიან ტაფაზე და დაელოდეთ ადუღებას. როგორც კი ადუღდება, სოუსი მზად არის.


ეს სოუსი მოასხით ცალკე ქვაბში მოთავსებულ ხორცის ბურთულებს, დაახურეთ თავსახური და შემოდგით საშუალო ცეცხლზე 20 წუთით.


სულ ეს არის. 


შენიშვნა:
ტიფტელს ნებისმიერი გარნირი უხდება, გნებავთ პიურე მოამზადეთ, გნებავთ წიწიბურა მოხარშეთ - როგორც უფრო გესიამოვნებათ.
ტიფტელის მოსამზადებლად 20 წუთი საკმარისია;
სასურველია, ხორცის ბურთულები ბრინჯის ფქვილში ამოავლოთ, თუმცა, თუკი ბრინჯის ფქვილი არ გაქვთ, პურის ფქვილით ისარგებლეთ;
თუკი ტომატის წვენი არ გაქვთ, გახსენით 2 სუფრის კოვზი ტომატი წყალში და მოასხით ბოსტნეულიან ტაფას.

გემრიელად მიირთვით!


სილამაზე/ჯანმრთელობა

როგორ დავძლიოთ ზამთრის №1 გამოწვევა - თმის გამოშრობა?

ალბათ, ბევრისთვის არ არის უცხო ზამთარში, თითქოს, დამუხტული, უფორმოდ აფუებული და გამომშრალი თმა. ეს ტენიანობის ნაკლებობის ბრალია. სწორედ ამიტომ, უნდა გავითვალისწინოთ რამდენიმე რჩევა, რათა ზამთარშიც შევინარჩუნოთ მბზინვარე თმა.  
ამბები

შეხვედრა იტალიის უნივერსიტეტების წარმომადგენლებთან

20-24 იანვარს სსიპ განათლების საერთაშორისო ცენტრში, საუნივერსიტეტო მხარდაჭერის პროგრამის ფარგლებში, პროექტის - „Doctorate Lab მომავალი დოქტორანტებისთვის“ - საინფორმაციო შეხვედრები ჩატარდება.
დღის ჰოროსკოპი

17 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

8 პროდუქტი, რომელიც გაცილებით კალორიულია, ვიდრე გგონიათ

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ყოველთვის არ ნიშნავს დაბალკალორიულს. შესაძლოა, კალორიულობით ცოტა „საშიში“ აღმოჩნდეს თქვენი საყვარელი ხილი ან ზოგიერთი დიეტური პროდუქტიც კი, რომელიც საღებავებს და გემოს გამაძლიერებლებს შეიცავს...
დღის ჰოროსკოპი

16 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 იანვრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

 რობერტ ბერნსის სახელობის მე-11 საქველმოქმედო გალა საღამო

2020  წლის 1-ელ თებერვალს  სასტუმრო „შერატონ გრანდ მეტეხი პალასში“ რობერტ ბერნსის სახელობის საქველმოქმედო გალა საღამო უკვე მე-11 ჯერ გაიმართება.
საკნატუნო ამბები

როგორ გავხსნათ ლუდის ბოთლი გაზეთით?

სანამ ბუნებაში კიდევ არსებობს გემრიელი ლუდი, რომლის სახურავიც ხელის მარტივი მოძრაობით, ანუ საათის ისრის მიმართულებით დატრიალებით არ იხსნება, ეს რჩევაც აქტუალური იქნება.
დღის ჰოროსკოპი

15 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

14 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

10 ოსკაროსანი ფილმი, რომელსაც ბავშვებთან ერთად უნდა უყუროთ

რატომ უნდა უყუროთ? ქვემოთ ამაზეც გიპასუხებთ...
იცით თუ არა...

საახალწლო მკითხაობა შამპანურზე

ყურადღება - ამაღამ ამ წლის ბოლო შანსი გაქვთ! ეს საახალწლო მკითხაობა ძალიან საინტერესო და სახალისო პროცესია, რომელიც 00:00 საათზე პირდაპირ შამპანურის ბოთლის გახსნიდან იწყება... 
დღის ჰოროსკოპი

13 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?