ინგრედიენტები:
ქათმის ფარში - 600 გრ
ხაჭო - 80 გრ
ახალი კომბოსტო - 200 გრ
კვერცხი - 1 ცალი
კამა - 0.5 კონა
ნივრის ფხვნილი - 0.5 ჩ/კ
ხმელი სუნელი - 0.5 ჩ/კ
შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით
მომზადების წესი:
1. ღრმა ჭურჭელში აურიეთ ფარში, მარილი, ნიორი, ხმელი სუნელი და შავი პილპილი.
2. გარეცხეთ, გააშრეთ და თხლად დაჭერით ახალი კომბოსტო. ცალკე ჭურჭელში აურიეთ ხაჭო და კვერცხი, მიღებული მასა ჩაამატეთ ფარშში.
3. ასევე, დააყარეთ ხორცს წვრილად დაჭრილი კამა და კომბოსტო და კარგად გადაურიეთ.
4. სველი ხელებით მიეცით კატლეტის ფორმა, დაალაგეთ პერგამენტიან ჟარონზე მცირეოდენი დაშორებებით.
5. შედგით 180 გრადუსზე წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 30 წუთით.
გემრიელად მიირთვით!
