ბადრიჯანი ეგვიპტურად - გემრიელი საზაფხულო კერძი

კულინარია

10 ივლისი 12:31, 2019 წელი

სპეციალური სანელებლებით შეზავებული ეს მჟავე-ცხარე კერძი ლამაზადაც გამოიყურება და მადისაღმძვრელადაც.

ინგრედიენტები:


ბადრიჯანი - 1 კგ
ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი
ნიორი - 5 კბილი
ზეითუნის ზეთი - 200 მლ
ძმარი - 1 ს/კ
ლიმონის წვენი - 4 ს/კ
ბროწეულის სოუსი - 0.5 ს/კ
კორიანდრი (კაკალი ქინძი) - 0.5 ს/კ
კუმინი (ძირა) – 0.5 ს/კ
ხმელი პიტნა - 0.5 ს/კ
წიწაკა ჩილი - ნახევარი
ტიმიანი (ბექონდარა) - 0.5 ს/კ
შავი პილპილი - 0.5 ჩ/კ
მარილი - 0.5 ს/კ


მომზადების წესი:


1. გარეცხეთ და გააშრეთ ბადრიჯანი, წაუსვით ზეითუნის ზეთი, ჟარონზე გადააფარეთ ფოლგა და დააწყვეთ ბადრიჯნები. აცხვეთ 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 20-25 წუთი. გაცივებულ ბადრიჯანს ამოაცალეთ თესლი.



2. მოამზადეთ შიგთავსი: დააბლენდერეთ ან ხორცსაკეპში გამოატარეთ ნიორი და მწარე წიწაკა. ჩანაყეთ ქვიჯაში კორიანდრი, კუმინი, ხმელი პიტნა, ტიმიანი, მარილი, შავი პილპილი, მოასხით ბროწეულის სოუსი და ნივრისა და მწარე წიწაკის პასტა.


3. თითოეული ბადრიჯანი ამოავსეთ შიგთავსით. ჩაალაგეთ ბადრიჯანი კონტეინერში ან სტერილიზებულ ქილაში, მოასხით ზემოდან ზეითუნის ზეთი და შედგით მაცივარში 5 საათით.



გემრიელად მიირთვით!

წყარო
დღის ჰოროსკოპი

21 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

20 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

19 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

18 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

ფსიქოთერაპია სამედიცინო პერსონალისთვის - ის რაც Covid-19-თან ბრძოლისას ნიღაბზე არანაკლებ მნიშვნელოვანია

Covid-19-თან მებრძოლ სამედიცინო პერსონალს Responsible.ge ფსიქოთერაპიის კურსებს უფინანსებს
დღის ჰოროსკოპი

17 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

16 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 დეკემრითვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

მუზეუმების კონკურსი მთელი საქართველოს მასშტაბით

„საქართველოს დებატებისა და განათლების ინსტიტუტი“, საერთაშორისო პროექტის - დებატები მუზეუმებში - ფარგლებში, რომელიც მხარდაჭერილია „ვიზეგრადის” ფონდის მიერ, იწყებს კონკურსს მუზეუმებისთვის მთელი საქართველოს მასშტაბით.
დღის ჰოროსკოპი

15 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 დეკემბრისთვის ბიზნესის, ჯანმრთელობისა და სიყვარულის მიმართულებით?!  
NEW

სასარგებლო რჩევები, სანამ გამათბობელს ჩავრთავთ

ზოგი ადამიანი ფიქრობს, რომ რაც უფრო ცხელა სახლში, მით უფრო კარგად მუშაობს გათბობის სისტემა. თუმცა, როგორც ყველგან, აქაც ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პროფესიონალების რჩევები გავითვალისწინოთ და სახლში ტემპერატურა ისე დავარეგულიროთ, რომ პროცესმა ჩვენს ჯანმრთელობას საფრთხე არ შეუქმნას.
დღის ჰოროსკოპი

14 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

13 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?