ქათმის რულეტი ყველით

კულინარია

20 ოქტომბერი 12:00

ყველა მხრიდან დაბრაწული ქათმის ნაზი ფილე, შიგნით ჩამდნარი ყველით, ვიზუალურადაც იმდენად მადისაღმძვრელია და გემოთიც ისეთი გემრიელი, რომ სუფრიდან თვალის დახამხამებაში ქრება.

ინგრედიენტები:


ქათმის ფილე - 250 გრ
მაგარი ყველი - 100-150 გრ
ქათმის ბულიონი - 250 მლ
არაჟანი - 2 ს/კ
პურის ფქვილი - 1 ს/კ
ნაღების კარაქი - 20 გრ
მზესუმზირის ზეთი - 2 ს/კ
კამა - ნახევარი კონა
მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით


მომზადების წესი:


1. ქათმის ფილე გავრეცხოთ და დავაცადოთ გაშრობა. ორივე ნახევარი გავჭრათ 3-4 ნაწილად და დავბეგვოთ ორივე მხრიდან, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.



2. გავრეცხოთ და დავჭრათ მწვანილი, ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. დაბეგვილ ფილეს მოვაყაროთ მწვანილი და დავადოთ ყველი, გადავახვიოთ და კბილის საჩხრეკი ჩხირით დავამაგროთ.



3. რულეტი შევწვათ ტაფაზე ორივე მხრიდან ზეთსა და კარაქში ერთდროულად. დავასხათ ბულიონი და ადუღების შემდეგ ვთუშოთ 15-20 წუთის განმავლობაში.



4. გადმოვასხათ 2-6 ს/კ ბულიონი, დავაცადოთ გაცივება და ავურიოთ მასში პურის ფქვილი. ეს მასა გადავიტანოთ ტაფაზე, დავამატოთ არაჟანი, ავურიოთ და დავტოვოთ ცეცხლზე სოუსის გასქელებამდე. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.



გემრიელად მიირთვით!

წყარო
დღის ჰოროსკოპი

15 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავებ15 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

ელფრიდა კარლსონი - ქალი, რომელსაც ყეფაში ხელფასს უხდიან

თანამედროვე მსოფლიოში 40 ათასზე მეტი პროფესიაა და ეს რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება. აი, მაგალითად, შვედი ელფრიდა კარლსონი ხელფასს ყეფაში იღებს - ამ სიტყვის პირდაპირი მნიშვნელობით.
კულინარია

ცხელი ვინეგრეტი - სასარგებლო, ნოყიერი და დაბალკალორიული

კარტოფილის გოგრით ჩანაცვლება ამ სალათს კიდევ უფრო საინტერესოს ხდის.
დღის ჰოროსკოპი

14 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ჯეისონ სტეტჰემი თავის სახლს $19,95 მილიონად ყიდის (12 ფოტო)

სახლი კალიფორნიაში, მალიბუს სანაპიროზე მდებარეობს. ბრიტანელმა მსახიობმა ეს ქონება 2009 წელს $10,6 მილიონად შიძინა, ცოტა ხნის წინ კი აქაურობა საფუძვლიანად გაარემონტა.
დღის ჰოროსკოპი

13 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ეტიკეტის 10 წესი, რომლებიც ყველამ უნდა იცოდეს

სტატისტიკის მიხედვით, მხოლოდ 10%-მა იცის ეს პუნქტები.
ამბები

31 წლის მარიკა მაკარიძეს საზოგადოების დახმარება სჭირდება

31 წლის მარიკა მაკარიძეს მწვავე ლეიკემია და ზურგის ტვინის ავთვისებიანი სიმსივნე აქვს, დაავადება მეოთხე სტადიაშია.
დღის ჰოროსკოპი

12 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 12 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

აშშ-ში ყველაზე ძვირად ღირებული სახლი იყიდება!

სახლი, რომელიც ცნობილია, როგორც Casa Encantada (ჯადოსნური სასახლე), ლოს ანჯელესის პრესტიჟულ რაიონში, Bel-Air-ში მდებარეობს და მისი გასაყიდი ფასი 225 მილიონია!
ამბები

#იმოგზაურევისოლთანერთად - საქართველოს დაცულ ტერიტორიებზე მედიატური გაიმართა

„ვისოლ ჯგუფის“ და გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს დაცული ტერიტორიების სააგენტოს ორგანიზებით, საქართველოს დაცულ ტერიტორიებზე მედიატური გაიმართა.
დღის ჰოროსკოპი

11 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 11 ნოემბერს ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?