საახალწლო ლაბა ქათმის ხორცით - ძალიან გემრიელი და ნოყიერი

კულინარია

5 დეკემბერი 12:00, 2019 წელი

ქათმის ლაბას ძალიან ადვილად მოამზადებთ, თანაც საახალწლო სუფრასაც უდავოდ დაგიმშვენებთ.

ინგრედიენტები:


ქათმის ხორცი - 0.5 კგ
ნიორი - 2 კბილი
სწრაფადხსნადი ჟელატინი - 1 ს/კ
წყალი - 2 ლ
სტაფილო - 2 ც
მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით



მომზადების წესი:


მოათავსეთ ქათამი ქვაბში და დაასხათ ერთი ლიტრი წყალი. დადგით ცეცხლზე. წყალი წამოდუღდება თუ არა, გადაწურეთ, ისევ დაასხით იგივე რაოდენობის წყალი და აადუღეთ. დააყაროთ მარილი, ჩაუწიეთ ცეცხლს  და დატოვეთ ასე 15 წუთი.



ამის შემდეგ მოათავსეთ ქვაბში სტაფილო (რა თქმა უნდა, წინასწარ კარგად გარეცხილი).



20 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ქვაბიდან ქათამიც და სტაფილოც და აცადეთ გაცივება.



გაატარეთ ბულიონი წვრილ საცერში.



როცა ბულიონი გაცივდება, გადმოასხით 50 მლ და გახსენით მასში ჟელატინი. დააცადეთ გაფუება: სწრაფადხსნადს - 5 წთ, ჩვეულებრივს - 30 წთ.



მოხარშული სტაფილო გაასუფთავეთ და დაჭერით რგოლებად. თუ გინდათ თქვენი კერძი ორიგინალური გამოვიდეს, დაჭერით სტაფილო სხვადასხვა ფორმებად.



500 მლ ბულიონში აურიეთ დაჭყლეტილი ნიორი. დაამატეთ პილპილი. გაფუებული ჟელატინი გააცხელეთ ისე, რომ ადუღებამდე არ მიიყვანოთ, კარგად აურიეთ და ისიც ბულიონში ჩაამატეთ.



ქათმის ხორცს მოაშორეთ ძვლები. დააქუცმაცეთ, მოათავსეთ ფორმაში და დაასხით ბულიონი.



ზემოდან დაალაგეთ სტაფილოს ფორმები. თუ გინდათ, შეგიძლიათ, არც დაალაგოთ.



შედგით მაცივარში. კარგად რომ გაიყინოს, 2-3 საათი დასჭირდება.


 


გემრიელად მიირთვით! 

წყარო
დღის ჰოროსკოპი

18 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

როგორ დავძლიოთ ზამთრის №1 გამოწვევა - თმის გამოშრობა?

ალბათ, ბევრისთვის არ არის უცხო ზამთარში, თითქოს, დამუხტული, უფორმოდ აფუებული და გამომშრალი თმა. ეს ტენიანობის ნაკლებობის ბრალია. სწორედ ამიტომ, უნდა გავითვალისწინოთ რამდენიმე რჩევა, რათა ზამთარშიც შევინარჩუნოთ მბზინვარე თმა.  
ამბები

შეხვედრა იტალიის უნივერსიტეტების წარმომადგენლებთან

20-24 იანვარს სსიპ განათლების საერთაშორისო ცენტრში, საუნივერსიტეტო მხარდაჭერის პროგრამის ფარგლებში, პროექტის - „Doctorate Lab მომავალი დოქტორანტებისთვის“ - საინფორმაციო შეხვედრები ჩატარდება.
დღის ჰოროსკოპი

17 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

8 პროდუქტი, რომელიც გაცილებით კალორიულია, ვიდრე გგონიათ

ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ყოველთვის არ ნიშნავს დაბალკალორიულს. შესაძლოა, კალორიულობით ცოტა „საშიში“ აღმოჩნდეს თქვენი საყვარელი ხილი ან ზოგიერთი დიეტური პროდუქტიც კი, რომელიც საღებავებს და გემოს გამაძლიერებლებს შეიცავს...
დღის ჰოროსკოპი

16 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 იანვრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

 რობერტ ბერნსის სახელობის მე-11 საქველმოქმედო გალა საღამო

2020  წლის 1-ელ თებერვალს  სასტუმრო „შერატონ გრანდ მეტეხი პალასში“ რობერტ ბერნსის სახელობის საქველმოქმედო გალა საღამო უკვე მე-11 ჯერ გაიმართება.
საკნატუნო ამბები

როგორ გავხსნათ ლუდის ბოთლი გაზეთით?

სანამ ბუნებაში კიდევ არსებობს გემრიელი ლუდი, რომლის სახურავიც ხელის მარტივი მოძრაობით, ანუ საათის ისრის მიმართულებით დატრიალებით არ იხსნება, ეს რჩევაც აქტუალური იქნება.
დღის ჰოროსკოპი

15 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

14 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 იანვრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

10 ოსკაროსანი ფილმი, რომელსაც ბავშვებთან ერთად უნდა უყუროთ

რატომ უნდა უყუროთ? ქვემოთ ამაზეც გიპასუხებთ...
იცით თუ არა...

საახალწლო მკითხაობა შამპანურზე

ყურადღება - ამაღამ ამ წლის ბოლო შანსი გაქვთ! ეს საახალწლო მკითხაობა ძალიან საინტერესო და სახალისო პროცესია, რომელიც 00:00 საათზე პირდაპირ შამპანურის ბოთლის გახსნიდან იწყება...