ლოქო ქინძმარში – უგემრიელესი კერძი 20 წუთში

კულინარია

11 ივნისი 10:00, 2015 წელი

ძალიან არომატული და სასარგებლო კერძის მარტივად მომზადებას ნებისმიერი შეძლებთ.

ლოქოს ქინძმარში მომზადების წესს რესტორან შატროს მზარეული დათო გიორგბერიძე გვასწავლის.


მასალა ორი ულუფისთვის:
ლოქო (ან ლოქოს ფილე) – 500 გრ
ხახვი – 1
ლიმონინახევარი
დაფნა – 4-5 ფოთოლი
ქინძი – 200 გრ
ძმარი – 300-400 გრ
მარცვალი პილპილი – 10-12 ცალი
წითელი დაფქული წიწაკა და მარილი გემოვნებით.


მარინადი, რაშიც ლოქოს ხორცი უნდა მოვხარშოთ:
მოზრდილ ქვაბში ვასხამთ 1 წყალს, ვყრით 10-12 მარცვალ პილპილს, დაფნის ფოთლებს, ოთხად დაჭრილ ხახვს და ასევე ოთხად დაჭრილ ნახევარ ლიმონს, ძმარს, 3 / მარილს, რამდენიმე ღერ ქინძს და ვადუღებთ. 
წამოდუღებიდან კიდევ 5 წუთი ვხარშავთ მარინადს, შემდეგ მასში ვყრით კარგად გასუფთავებულ და კუბიკებად დაჭრილ ლოქოს ხორცს და ვხარშავთ. 
მოხარშვას, დაახლოებით, 7-8 წუთი დასჭირდება.
სანამ ლოქო მოიხარშება, მანამდე ბლენდერში ვყრით ქინძს, 2 ჭიქა წყალს, გემოვნების მიხედვით ვამატებთ ცოტა ძმარს, მარილს, ცოტა დაფქულ წიწაკას და კარგად ვაბლენდერებთ
მოხარშული ლოქოს ხორცი ამოგვაქვს მარინადიდან, ვათავსებთ ღრმა ჯამში და ზემოდან ვასხამთ დაბლენდერებულ მასას
კერძი მზადაა.


შენიშვნა:
სასურველია, რომ კერძი მომზადებიდან  ერთი საათის განმავლობაში მაინც გავაჩეროთ ღრმა ჯამში, რათა ინგრედიენტები ერთმანეთში კარგად გაჯდეს
ლოქოს ქინძმარში მომზადებას, დაახლოებით, 20 წუთი დასჭირდება.
აღნიშნული რაოდენობის კერძის მოსამზადებელი ინგრედიენტების შეძენა, დაახლოებით,  12 ლარი დაგიჯდებათ.


გემრიელად მიირთვით!


დღის ჰოროსკოპი

21 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

20 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

19 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

18 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

ფსიქოთერაპია სამედიცინო პერსონალისთვის - ის რაც Covid-19-თან ბრძოლისას ნიღაბზე არანაკლებ მნიშვნელოვანია

Covid-19-თან მებრძოლ სამედიცინო პერსონალს Responsible.ge ფსიქოთერაპიის კურსებს უფინანსებს
დღის ჰოროსკოპი

17 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

16 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 დეკემრითვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

მუზეუმების კონკურსი მთელი საქართველოს მასშტაბით

„საქართველოს დებატებისა და განათლების ინსტიტუტი“, საერთაშორისო პროექტის - დებატები მუზეუმებში - ფარგლებში, რომელიც მხარდაჭერილია „ვიზეგრადის” ფონდის მიერ, იწყებს კონკურსს მუზეუმებისთვის მთელი საქართველოს მასშტაბით.
დღის ჰოროსკოპი

15 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 დეკემბრისთვის ბიზნესის, ჯანმრთელობისა და სიყვარულის მიმართულებით?!  
NEW

სასარგებლო რჩევები, სანამ გამათბობელს ჩავრთავთ

ზოგი ადამიანი ფიქრობს, რომ რაც უფრო ცხელა სახლში, მით უფრო კარგად მუშაობს გათბობის სისტემა. თუმცა, როგორც ყველგან, აქაც ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პროფესიონალების რჩევები გავითვალისწინოთ და სახლში ტემპერატურა ისე დავარეგულიროთ, რომ პროცესმა ჩვენს ჯანმრთელობას საფრთხე არ შეუქმნას.
დღის ჰოროსკოპი

14 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

13 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?