საახალწლო ტორტი - მარტივად მოსამზადებელი დიასახლისებისთვის

კულინარია

27 დეკემბერი 12:00, 2015 წელი

მოუწყვეთ სიურპრიზი ოჯახის წევრებსა და მეგობრებს საკუთარი ხელით მომზადებული საახალწლო ტორტით. ალექსიძის N1-ში მდებარე ნამცხვრის სახლ „იდეალის“ გამოცდილი კონდიტერი ნონა კალანდაძე, ექსკლუზიურად „Funtime“-ის მკითხველებს, მარტივად მოსამზადებელ საახალწლო ტორტის რეცეპტს გთავაზობთ.


ბისკვიტის
შემადგენლობა: 
კვერცხი - 12 ცალი
შაქარი - 12 სუფრის კოვზი
გაცრილი ფქვილი - 13 სუფრის კოვზი
ვანილი.


ბისკვიტის მომზადების წესი:
კვერცხის ცილები მიქსერით ისე ათქვიფეთ, რომ ღრუბლისებური კონსისტენციის მასა მიიღოთ.
თქვეფის შეუჩერებლად დაამატეთ შაქარი. სამი-ოთხი წუთი კიდევ თქვიფეთ და შემდეგ სათითაოდ შეათქვიფეთ კვერცხის გულები. 
5-6 წუთიანი თქვეფის შემდეგ მიქსერი გამორთეთ და მასას ნელ-ნელა შეურიეთ გაცრილი ფქვილი და ვანილი. ცომს ხის კოვზით ფრთხილად მოურიეთ და ჩაასხით ცხიმწასმულ ყალიბში, რომელსაც ძირზე პერგამენტის ქაღალდი ექნება დაფენილი.
ბისკვიტი დაახლოებით, 100-150%-ზე, ნახევარი საათის განმავლობაში უნდა აცხოთ.  


ბისკვიტის დასანამი სიროფი:
შაქარი - 1 ჭიქა
წყალი - 1 ჭიქა
კონიაკი - 1 სუფრის კოვზი
ვანილი.
წყალი და შაქარი წამოადუღეთ, გააგრილეთ, დაუმატეთ კონიაკი და ვანილი.


კრემის მომზადებამდე ფაფის გაკეთება მოგიწევთ 
რძე - 1 ჭიქა+ნახევარი 
შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი


შაქარი და ფქვილი ერთმანეთში აურიეთ. 
ნელ-ნელა დაუმატეთ თბილი რძე და დაბალ ცეცხლზე განუწყვეტლივი მორევით ადუღებამდე მიიყვანეთ. შემდეგ ცეცხლიდან გადმოდგით და კარგად გააცივეთ.  



კრემი
შესქელებული რძე - 1 ქილა + ნახევარი 
კარაქი - 350 გრამი
გაციებული ფაფა.
კარაქი და შესქელებული რძე კარგად ათქვიფეთ და დაუმატეთ უკვე გაგრილებული ფაფა.
კრემი კიდევ რამდენიმე წუთი თქვიფეთ და მზადაა.


გაგრილებული ბისკვიტი შუაზე გაჭერით და კარგად დანამეთ.
შემდეგ წაუსვით გამზადებული კრემი. 
დარჩენილი კრემი ტორტს თავზე და გვერდებზე წაუსვით.
მზა ტორტის მოსართავად თეთრი კარამელი ან მორჩენილი კრემი გამოიყენეთ.
ტორტის შუაგულში ნაძვის ხე უნდა ჩადგათ. ამისთვის აიღეთ ორცხობილას სამი ჩხირი (საკნატუნო) და ტორტის ცენტრში ჩაარჭვეთ. ცოტაოდენი ტორტის კრემს შეურიეთ მწვანე ფერი და საკონდიტრო მოსართავი პარკით ჩხირებს „წიწვები“ დაასვით.
სანამ ტორტის მორთვაზე გადახვიდოდეთ, შეგიძლიათ ცოტაოდენი ჩხირებზე წაივარჯიშოთ.
მცირეოდენი მონდომება და ნაძვის ხე აუცილებლად გამოგივათ.

ბედნიერ შობა-ახალ წელს გისურვებთ!


დღის ჰოროსკოპი

21 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

20 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

19 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

18 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

ფსიქოთერაპია სამედიცინო პერსონალისთვის - ის რაც Covid-19-თან ბრძოლისას ნიღაბზე არანაკლებ მნიშვნელოვანია

Covid-19-თან მებრძოლ სამედიცინო პერსონალს Responsible.ge ფსიქოთერაპიის კურსებს უფინანსებს
დღის ჰოროსკოპი

17 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

16 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 დეკემრითვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

მუზეუმების კონკურსი მთელი საქართველოს მასშტაბით

„საქართველოს დებატებისა და განათლების ინსტიტუტი“, საერთაშორისო პროექტის - დებატები მუზეუმებში - ფარგლებში, რომელიც მხარდაჭერილია „ვიზეგრადის” ფონდის მიერ, იწყებს კონკურსს მუზეუმებისთვის მთელი საქართველოს მასშტაბით.
დღის ჰოროსკოპი

15 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 დეკემბრისთვის ბიზნესის, ჯანმრთელობისა და სიყვარულის მიმართულებით?!  
NEW

სასარგებლო რჩევები, სანამ გამათბობელს ჩავრთავთ

ზოგი ადამიანი ფიქრობს, რომ რაც უფრო ცხელა სახლში, მით უფრო კარგად მუშაობს გათბობის სისტემა. თუმცა, როგორც ყველგან, აქაც ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პროფესიონალების რჩევები გავითვალისწინოთ და სახლში ტემპერატურა ისე დავარეგულიროთ, რომ პროცესმა ჩვენს ჯანმრთელობას საფრთხე არ შეუქმნას.
დღის ჰოროსკოპი

14 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

13 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?