7 შეცდომა კარტოფილის პიურეს მომზადებისას

რჩევები დიასახლისებს

22 ოქტომბერი 12:00, 2018 წელი

ზოგჯერ ნაზი და ჰაეროვანი პიურეს ნაცვლად კორკოშელებიანი ან მაგარი მასა თუ გამოგსვლიათ, ნახეთ, რა არის ამის მიზეზი...

1. უყურადღებოდ ირჩევთ კარტოფილის სახეობას



კარტოფილის არჩევა ადვილი სულაც არ არის. უამრავი სახეობა არსებობს, თანაც ერთმანეთზე უკეთესი. არჩევისას რომ არ დაიტანჯოთ, საკმარისია, ერთი უბრალო წესი დაიმახსოვროთ: რაც უფრო ვარდისფერია კარტოფილი, მით მეტია მასში სახამებელი. ასეთი კარტოფილი კი არ იშლება, ის კარგად იწვება და მოხარშულიც თანაბარ ნაჭრებად იჭრება სალათებისთვის. აი, თეთრი კანი კი იმის მანიშნებელია, რომ ეს სახეობა ძალიან სწრაფად იხარშება და პიურეც უგემრიელესი გამოდის.


2. არასწორად აყრით მარილს



ხარშვისას კარტოფილი წყალს აქტიურად შეიწოვს. თუ მარილს წინასწარ დააყრით, გაცილებით გემრიელი გამოგივათ და მარილიც ნაკლები დასჭირდება.


3. თავის დროზე არ ყრით კარტოფილს წყალში



სწორი თანმიმდევრობა ასეთია: გაფცქვენით კარტოფილი, გაჭერით თითოეული 4-6 ნაჭრად, ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით ცივი წყალი. შემოდგით ცეცხლზე და დააყარეთ მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ მომზადებამდე. თუ დაჭრილ კარტოფილს მდუღარე წყალში ჩაყრით, ის არათანაბრად მოიხარშება - გარედან რბილი იქნება, შიგნით კი - მაგარი.


4. არ უწურავთ წყალს მოხარშულ კარტოფილს



პიურეს რომ წყლის გემო არ ჰქონდეს, მთლიანად  გადაწურეთ წყალი. შეგიძლიათ, ტაფაზეც კი გააშროთ. შემდეგ კი ჩაჭყლიტეთ.


5. იყენებთ ცივ კარაქსა და რძეს



მომზადებისას პიურე მუდმივად თბილი უნდა იყოს. ამ შემთხვევაში ტექსტურა სირბილეს შეინარჩუნებს. წინასწარ გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან, რძე კი გაათბეთ. ეს ინგრედიენტები გამთბარი დაამატეთ და პიურე გაცილებით გემრიელი გამოგივათ!


6. ძალიან ინტენსიურად ზელთ



კარტოფილის ჩაჭყლეტა ცოტა რთული პროცესი კი არის, მაგრამ ის სპორტულ დარბაზში სიარულს ვერ შეგიცვლით. ძალიანაც ნუ მოინდომებთ - მთელი ძალით ჩაზელილი კარტოფილი წებოვანი ხდება და არც მადისაღმძვრელად გამოიყურება. 


7. წინასწარ ამზადებთ პიურეს



ყველაზე ცუდი, რაც შეიძლება კარტოფილის პიურეს დამართოთ, მისი წინასწარ მომზადება და მაცივარში შედგმაა. ხელახლა გაცხელებულ გარნირს არც სტუმრები მოგიწონებენ და არც ოჯახის წევრები. ყველაზე კარგია, მას უშუალოდ სადილის ან ვახშმის წინ თუ მოამზადებთ. და თუ მაინცდამაინც რამდენიმე საათით ადრე მოგიხდათ პიურეს მომზადება, მაშინ გარნირიანი ქვაბი სქელ პირსახოცში გაახვიეთ და დატოვეთ. ასე ის არ გაცივდება და გემოსაც შეინარჩუნებს.

დღის ჰოროსკოპი

22 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 თებერვლისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

ნათია ფანჯიკიძე responsible.ge-ს პროექტში ჩაერთო

დღეს  ფსიქო-სოციალური რეაბილიტაციის ცენტრ „კამარასა“ და კომპანია „ევროპაბეთს“ შორის ურთიერთთანამშრომლობის მემორანდუმი გაფორმდა. კომპანია თამაშზე დამოკიდებულ ადამიანებს ფსიქოსარეაბილიტაციო კურსს სრულად დაუფინანსებს.
ამბები

ვაინშტეფანი WEIHENSTEPHAN - მსოფლიოში პირველი და ყველაზე ძველი მონასტრის ლუდსახარში

რუბრიკის წარმდგენია გერმანული ლუდის სახლი „მიუნხენი“.
თემატური ჰოროსკოპი

ზოდიაქოს ეს 4 ნიშანი არასდროს უბრუნდება წარსულს

მათ არ უყვართ ძველი ცხოვრებისა და ძველი იარების გახსენება. განშორების დროს, რაც არ უნდა უჭირდეთ, ღირსეულად უჭირავთ თავი და ფიქრობენ, რომ ცხოვრება ისეთი ხანმოკლეა, არ ღირს წარსულზე დროის ხარჯვა.
ამბები

რა სახის სამუშაოებს უნდა აარიდოს დამსაქმებელმა ორსული, ახალნამშობიარები, მეძუძური ქალი

საქართველოს ჯანდაცვის მინისტრის ბრძანებით განისაზღვრა სამუშაოები, რომლებითაც დამსაქმებელმა ორსული ან ახალნამშობიარები ქალი, ასევე, მეძუძური დედა არ უნდა დაასაქმოს.
სილამაზე/ჯანმრთელობა

ლამაზი ვარცხნილობის გაკეთება 2 წუთში!

ამას ნებისმიერი შეძლებს. საჭიროა მხოლოდ კარგი მაკრატელი, ცოტა წყალი, თმის ფენი და მრგვალი სავარცხელი.
FUN-ტესტი

პიროვნული ტესტი - რა შეცდომას უშვებთ რთულ სიტუაციაში?

აირჩიეთ ერთი ლაბირინთი, რომელიც თქვენში სტრესის ასოციაციას იწვევს. ეს ფსიქოლოგიური ტესტი კარგი საშუალებაა, გაარკვიოთ, რა გეშლებათ რთულ სიტუაციაში, რათა შეცვალოთ თქვენი ქცევა და უფრო სწრაფად მიიღოთ შედეგი. 
ამბები

ნათია ფანჯიკიძე responsible.ge-ს პროექტში ჩაერთო

„ევროპაბეთის“ პასუხისმგებლიანი თამაშის კამპანიაში ფსიქოლოგიურ-სარეაბილიტაციო ცენტრები სრული დატვირთვით მარტის ბოლომდე ჩაერთვებიან - კომპანია თამაშზე დამოკიდებულ ადამიანებს სრულ სარეაბილიტაციო კურსს უფასოდ სთავაზობს.
დღის ჰოროსკოპი

21 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 თებერვლისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
მებაღის რჩევები

ნიორი - ოთახის მცენარეების მოსავლელად

ნიორი - ბუნების გულუხვი საჩუქარია, თანა - არა მხოლოდ ადამინი ჯანმრთელობისთვის. შეიძლება უცნაურად მოგეჩვენოთ, მაგრამ ნივრის კბილს და ნივრიან წყალს ჯადოსნური თვისებები აქვს მცენარეებისთვისაც!
დღის ჰოროსკოპი

20 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 თებერვლისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

„მეტი ქართული პროდუქტის“ ინიციატივა „ვენდისთვის“ წარმატებული აღმოჩნდა

„მეტი ქართული პროდუქტის“ ინიციატივის ფარგლებში ამერიკული „ვენდის“ იმპორტის ქართული პროდუქტებით ჩანაცვლებამ „ვენდის“ რესტორნებს მეტი ერთგული მომხმარებელი შესძინა.