რით განსხვავდება ყავისფერი კვერცხი თეთრისგან და რატომ არის უფრო ძვირი?

მაინც რით განსხვავდება ყავისფერი კვერცხი თეთრისგან და რატომ ღირს ის უფრო ძვირი?

როცა საქმე კვერცხის ფერს ეხება, გადამწყვეტი ფაქტორი ქათმის სახეობაა. მარტივად რომ ვთქვათ, თეთრი ფერის ქათამი თეთრ კვერცხს დებს, ხოლო მოყავისფრო-ჟღალი შეფერილობის ქათამი - ყავისფერს. არსებობს ქათმის ისეთი ჯიშიც, რომელიც ნაკლებად გავრცელებულ, ცისფერ ან დაწინწკლულ კვერცხებს დებს, თუმცა ნებისმიერ შემთხვევაში, კვერცხის ფერი ხარისხის ინდიკატორი არ გახლავთ. გემოვნური თვისებებით თეთრი და ყავისფერი კვერცხი ერთმანეთისგან არაფრით განსხვავდება.

მცდარია ის მოსაზრებაც, რომ ყავისფერი კვერცხის ნაჭუჭი უფრო სქელია და მყარი. ნაჭუჭის სისქე მხოლოდ ქათმის ასაკზეა დამოკიდებული. ახალგაზრდა დედლის კვერცხს გაცილებით სქელი და მყარი ნაჭუჭი აქვს, ვიდრე ბებერი ქათმისას.

არსებობს მოსაზრება, რომ ყავისფერი კვერცხი თეთრზე ძვირად იმიტომ ფასობს, რომ ნატურალურია. სინამდვილეში, ასე არ გახლავთ. ყავისფერი ქათმები უფრო დიდი ზომისანი არიან და მეტი საკვები სჭირდებათ, შესაბამისად, მათი კვერცხი უფრო ძვირად ფასობს.

ბევრისგან მოისმენთ, რომ სოფელში ყავისფერი კვერცხი მიირთვა და დარწმუნდა, რომ ის თეთრზე უფრო გემრიელია, თუმცა კვერცხის ფერს არც ამ შემთხვევაში აქვს მნიშვნელობა. საქმე ის გახლავთ, რომ სოფლებში, ძირითადად მოყავისფრო-ჟღალი შეფერილობის ქათმები ჰყავთ, კვერცხის მდიდარი გემო კი იმის დამსახურებაა, რომ ამ ქათმებს უფრო ხარისხიანი და კარგი საკვებით კვებავენ, ვიდრე ფერმის ქათმებს. ესაა და ეს...