უნაზესი ბრაუნის ჩიზქეიქი

კულინარია

2 აპრილი 12:00, 2017 წელი

ეს ნამცხვარი პირდაპირ ენის წვერზე დნება და ტკბილეულის მოყვარულს უდიდეს სიამოვნებას ანიჭებს.

ბრაუნის ჩიზქეიქის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
შავი შოკოლადი - 175 გრ.
კარაქი - 115 გრ.
შაქარი - 175 გრ+175 გრ
კვერცხი - 3 ცალი,
კაკაო - 40 გრ.
ფქვილი - 80 გრ.
ჟელატინი - 12 გრ.
33%-იანი ნაღები - 150 გრ.
ხაჭოს ყველი - 650 გრ.
თხილის კარაქი - 250 გრ.
თხილის ორცხობილა „ორეო“


მომზადების წესი:


ორთქლზე გაადნეთ შოკოლადი და კარაქი. როცა შოკოლადი მთლიანად გადნება, დაუმატეთ შაქარი და კიდევ რამდენიმე წუთი ურიეთ.


კვერცხების ცილები და გულები გააცალკევეთ. შოკოლადიან მასაში განუწყვეტელი მორევით დაუმატეთ ორი კვერცხის ცილა და ერთი კვერცხის გული. დაუმატეთ კაკაო და სულ ბოლოს ფქვილი.


როცა მასა ერთგვაროვანი გახდება, ჩაასხით დაახლოებით 18-20 სმ-ის დიამეტრის მქონე კვადრატულ ან მრგვალ, ცხიმწასმულ ფორმაში და 180 გრადუსზე, 20-30 წუთის განმავლობაში აცხვეთ.


ფურცლოვანი ჟელატინი ცივ წყალში ჩაალბეთ. თუ დაფქვილი ჟელატინი გაქვთ, მაშინ მისი დალბობა 70 გრ. წყალში მოგიწევთ.


ნაღები და 150 გრ შაქარი ქვაბში მოათავსეთ, კარგად აურიეთ და ადუღებამდე მიიყვანეთ.


ერთმანეთში კარგად აურიეთ „ხაჭოს ყველი“ (შეიძლება საცერში გატარებული ხაჭო) და თხილის კარაქი.


80 გრადუსზე გაცხელებულ ნაღებში შეურიეთ დამბალი და გამდნარი ჟელატინი, კარგად მოურიეთ და ხაჭოიან მასაში ნელ-ნელა ჩაასხით. ბოლოს დაუმატეთ ნატეხებად დატეხილი ორცხობილა და მოურიეთ.


შეარჩიეთ ფორმა, რომელსაც გვერდები ეხსნება. მოათავსეთ შიგნით გამომცხვარი ბისკვიტი და თავზე მოასხით მომზადებული გულსართი. სასურველია, რომ ფორმაში დაახლოებით ნახევარი სმ. თავისუფალი ადგილი დატოვოთ. ფორმა, დაახლოებით, 6-8 საათით მაცივარში მოათავსეთ. შემდეგ გამოიღეთ, გვერდები მოხსენით და მზა ნამცხვარს გამდნარი შოკოლადი მოასხით.


გემრიელად მიირთვით!


საკნატუნო ამბები

„პერფექციონისტის სამოთხე“, რომელსაც თვალს ვერ მოსწყვეტთ

იდეალური წესრიგი ყოველთვის ადამიანის ნახელავი არ არის, ეს ბუნებასაც არანაკლებ ემარჯვება...
საკნატუნო ამბები

ცნობილები, რომლებიც ერთი ასაკის აღმოჩნდნენ

ზოგიერთი ვარსკვლავის თანატოლობა მართლაც დაუჯერებელია, მაგრამ ფაქტი ჯიუტია...
იცით თუ არა...

ამ ქალმა კიბოს დამარცხების შემდეგ უცნაური უნარი შეიძინა

ეს ახალგაზრდა ქალი ბრიტანელი ჯენი ო'შეაა. მას თეძოს მიდამოებში ავთვისებიანი სიმსივნე ჰქონდა. ოპერაციის დროს ექიმებმა ქალს თეძოს მარჯვენა ნახევარი მთლიანად ამოკვეთეს და რბილი ქსოვილები პროთეზით შეცვალეს.
თემატური ჰოროსკოპი

ზოდიაქოს სამი ნიშანი, რომელსაც 2018 წელს კარიერაში წინსვლა ელოდება

ყოველ წელს პლანეტები და ვარსკვლავები გარკვეული წესით ლაგდებიან და ამით ზოგს წარმატებას უქადიან, სხვებს კი ცხოვრებას ურთულებენ. ნახეთ, თქვენც გაგიმართლებთ თუ არა 2018 წელს კარიერაში.
საკნატუნო ამბები

ამ 4 ქალიდან რომელია ყველაზე ასაკიანი?

ამ კითხვაზე პასუხით თქვენი ფსიქოტიპის განსაზღვრა შეიძლება. როცა შეიტყობთ, რას მალავს თქვენი „მე“, გაოცებული დარჩებით.
სიყვარულის ისტორიები

მოდელები, რომლებმაც სიყვარულის გამო სიცოცხლე თვითმკვლელობით დაასრულეს

მოდის სამყარო რეალობაში სულაც არ ჰგავს ზღაპარს. ამ ლამაზ გოგოებსაც გამოუცდიათ უიღბლო სიყვარული, ღალატი, წარუმატებლობა. მათთვის უცხო არ არის დეპრესია და სულიერი აშლილობები. ზოგიერთები ამასთან გამკლავებას ახერხებენ, ზოგიერთები - ვერა...
თავსატეხი

რომელია განსხვავებული?

ამ ლარნაკებიდან ერთ-ერთი დანარჩენებისგან მოხატულობით განსხვავდება. შეძლებთ მის პოვნას? 
საკნატუნო ამბები

საბავშვო საძინებლები, რომელთა იდეა და დიზაინი აუცილებლად მოგნუსხავთ (20 ფოტო)

აქ არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც სიამოვნებით მოეწყობით, მით უფრო, თუ „სიმაღლეზე" ყოფნა გიყვართ.
საკნატუნო ამბები

ქალის ინტიმური ზონა: მოვლის 5 წესი, რომელიც უნდა დაიმახსოვროთ

ქალების უმეტესობა ინტიმური ზონის მოვლას დიდ დროს ანდომებს, თუმცა აქ მთავარია, რამდენად სწორად აკეთებთ ამას...
დღის ჰოროსკოპი

20 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 იანვრისთვის ბიზნესის, ჯანმრთელობისა და სიყვარულის მიმართულებით?!
საკნატუნო ამბები

როგორია ოჯახური ცხოვრება სინამდვილეში

ფოტოგრაფ დანიელე გიუნტერს (Danielle Guenther) მობეზრდა ჩვეულებრივი საოჯახო ფოტოსესიები ლამაზ ინტერიერში, სადაც ყველა გამოპრანჭულია და ბედნიერი იღიმება. მან გადაწყვიტა, საოჯახო ცხოვრება ყოველგვარი შელამაზების გარეშე გადაეღო. რა გამოვიდა, ამას ქვემოთ იხილავთ.