პიცა „პეპერონი“ – რესტორან „ავალონის“ ექსკლუზიური რეცეპტით!

კულინარია

4 მაისი 12:00, 2017 წელი

უგემრიელესი „პეპერონის“ მომზადება სახლის პირობებშიც მარტივია, თუკი რესტორან „ავალონის“ რეცეპტით იხელმძღვანელებთ.

თავდაპირველად უნდა მოამზადოთ ცომი, შემდეგ სპეციალური სოუსი და ბოლოს თავად „პეპერონი“.

ცომის მომზადება:
პურის ფქვილი - 175 გრამი;
თბილი წყალი - 125 გრ;
საფუარი - 1 ჩ/კ;
შაქარი - 2 გრ;
მარილი - 2 გრ;
ზეითუნის ზეთი - 1 ს/კ;

ფქვილი მოზრდილ ჯამში ჩაყარეთ. დაასხით ზედ თბილი წყალი და დაიწყეთ ცომი მოზელა. როგორც კი ფქვილი წყალში გაიხსნება, დაამატეთ საფუარი, შაქარი, მარილი და ბოლოს ზეითუნის ზეთი. კიდევ კარგად გადაურიეთ, თბილად შეფუთეთ და დადგით ნახევარი საათით. როგორც კი ცომი ამოვა, გუნდები ამოიღეთ და პიცის მომზადებას შეუდექით. 

სოუსის მომზადება:
წვრილად დაჭრილი ხახვი მოთუშეთ ზეთში.
დაამატეთ 2 კბილი ნიორი, ნახევარი კილო კონსერვირებული პომიდორი, მარილი, პილპილი და ორეგანო.
როგორც კი ეს მასა კარგად მოითუშება, დააბლენდერეთ. დაელოდეთ მის გაგრილებას, შემდეგ ქილაში გადაიტანეთ და მაცივარში შეინახეთ. 

„პეპერონის“ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ძეხვი პეპერონი - 50 გრ;
ცომი - 160 გრ;
ყველი მოცარელა - 100 გრ;
ტომატის სოუსი - 30 გრ;
ზეითუნის ზეთი - 5 გრ;
ზეთის ხილი (შერეული) - 10 გრ;
ორეგანო - 2 გრ. 

მომზადების წესი:
საგულდაგულოდ გააბრტყელეთ ცომი და გადაიტანეთ თუნუქის ფირფიტაზე (ჟარონაზე). გადაუსვით ზედ სპეციალური სოუსი ისე, რომ მთლიან ცომზე თანაბრად გადაანაწილოთ.
შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ზედ დაალაგეთ მრგვალად დაჭრილი პეპერონი, ზეთის ხილი, მოაყარეთ ორეგანო და შედგით 250 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 6-7 წუთით.
როგორც კი პიცის ზედაპირი შეწითლდება და მოიბრაწება, გამოიღეთ ღუმელიდან და გემრიელად მიირთვით.


შენიშვნა:
სპეციალური სოუსი შეგიძლიათ, გამოიყენოთ მაკარონზე, ხორცზე, ლაზანიაზე და ა.შ. მოსასხმელად.
თუკი ცომის მოსაზელად დრო ან საჭირო მასალები არ გაქვთ, შეგიძლიათ პიცა ნაყიდი ცომით მოამზადოთ.
პიცის მომზადების დროს გაითვალისწინეთ ერთი მნიშვნელოვანი დეტალი: ცომი აუცილებლად მაქსიმალურად თხელი უნდა იყოს;
ჩვენ მიერ ცომისთვის მითითებული პროდუქტის რაოდენობიდან 6 ულუფა პიცის გუნდა ამოგივათ.

დღის ჰოროსკოპი

27 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 27 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

ქაშაყი კეფირისა და მდოგვის სოუსით - სცადეთ, არ ინანებთ

ერთი შეხედვით, ამ ყოვლად შეუთავსებელი ინგრედიენტებით უგემრიელესი კერძი გამოდის.
დღის ჰოროსკოპი

26 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 26 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

ჩვევები, რომლებიც ტვინს აზარმაცებს

ისევე, როგორც სხეულს, ტვინსაც სჭირდება ვარჯიში. და თუ გინდათ, ღრმა სიბერემდე შეინარჩუნოთ ნათელი გონება, უარი თქვით ქვემოთ ჩამოთვლილ მავნე ჩვევებზე:
დღის ჰოროსკოპი

25 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 25 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

ცესკომ პარლამენტის შუალედური არჩევნების მეორე ტურის ღონისძიებები განსაზღვრა

24 მაისს, კომისიაში გამართულ სხდომაზე, მეორე ტურის სავარაუდო თარიღად 9 ივნისი დასახელდა.  
კინო

საუკეთესო ფოტოები „სამეფო კარის თამაშების“ გადასაღები მოედნიდან

ლანისტერების მხიარული ოჯახი და მარტორქიანი მაისურები აბჯრის ნაცვლად...
დღის ჰოროსკოპი

24 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 24 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

მაკარონი ღვიძლით - დაუვიწყარი გემო

ვისაც ძალიან გიყვართ макароны по-флотски და არ მოგწონთ მასში ფარშის გემო, სცადეთ ღვიძლით. თუ საყვარელ სოუსსაც დაუმატებთ, ბოლო ლუკმამდე ვარ გაჩერდებით.
საკნატუნო ამბები

(+18) ქალის სხეული მთელი თავისი მშვენიერებით (20 ფოტო)

კესლერ ტრანი უფლებას აძლევს მოდელებს, თავისუფლად გამოხატონ საკუთარი გრძნობები. ქალის სხეულის სილამაზეს ადიდებს, რაც მის ნამუშევრებში უდავოდ ჩანს.
დღის ჰოროსკოპი

23 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ცნობილი მამების სიმპათიური ვაჟები

წარმოგიდგენთ ყველაზე ნიჭიერი, მომხიბვლელი და ცნობილი მამების ძალიან სიმპათიურ ვაჟებს.