ბადრიჯნის „მარაო“ - საზაფხულო კერძი დაუვიწყარი გემოთი

კულინარია

25 მაისი 12:00, 2017 წელი

ეს კერძი, გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელია, ამავდროულად საოცრად ლამაზად გამოიყურება, ამიტომ შესანიშნავია როგორც ყოველდღიურად, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:


ბადრიჯანი - 2 ცალი;
ყველი - 150-200 გრ;
პომიდორი - 4 ცალი;
მარილი, დაფქული პილპილი - გემოვნებით;
შაქარი - 1 ს.კ;
ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
ნიორი - 3 კბილი;
ოხრახუში ან ქინძი - 100 გრ;
მცენარეული ზეთი - 15 გრ.


მომზადების წესი:
ბადრიჯანი გარეცხეთ და დაჭერით გრძლად ისე, რომ ბოლომდე არ ჩაჭრათ. დაამარილეთ და მოაყარეთ პილპილი შიგნიდან. დატოვეთ ამგვარ მდგომარეობაში 30 წუთით.


2 ცალი პომიდორი დაჭერით მრგვალად, ასევე, დაჭერით ყველი თხელ ნაჭრებად. პომიდორი და ყველი ბადრიჯანში მოათავსეთ.


მიეცით ბადრიჯანს მარაოს ფორმა, ოდნავ გაშალეთ და მოამზადეთ გამოსაცხობად.


დარჩენილ 2 ცალ პომიდორს დაასხით ადუღებული წყალი და დატოვეთ 3 წუთით. შემდეგ გააცალეთ კანი, წვრილად დაჭერით და მოთუშეთ მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ მარილი, შაქარი, ლიმონის წვენი და დაჭყლეტილი ნიორი. თუშეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ საშუალო სისქის მასას არ მიიღებთ.


ღუმელი გააცხელეთ 180-190 გრადუსზე. თუნუქის გამოსაცხობ ფირფიტაზე გადაიტანეთ ფოლგაში გახვეული ბადრიჯანი და შედგით ღუმელში 25 წუთით.
როგორც კი ბადრიჯანს ღუმელიდან გამოიღებთ, მოაშორეთ ფოლგა, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და კვლავ შედგით ღუმელში 10 წუთით.
მომზადებული კერძი გაალამაზეთ კინძით ან ოხრახუშით და მოასხით ცალკე ტაფაზე მომზადებული პომიდვრის სოუსი.

გემრიელად მიირთვით!


დღის ჰოროსკოპი

27 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 27 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

ქაშაყი კეფირისა და მდოგვის სოუსით - სცადეთ, არ ინანებთ

ერთი შეხედვით, ამ ყოვლად შეუთავსებელი ინგრედიენტებით უგემრიელესი კერძი გამოდის.
დღის ჰოროსკოპი

26 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 26 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

ჩვევები, რომლებიც ტვინს აზარმაცებს

ისევე, როგორც სხეულს, ტვინსაც სჭირდება ვარჯიში. და თუ გინდათ, ღრმა სიბერემდე შეინარჩუნოთ ნათელი გონება, უარი თქვით ქვემოთ ჩამოთვლილ მავნე ჩვევებზე:
დღის ჰოროსკოპი

25 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 25 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

ცესკომ პარლამენტის შუალედური არჩევნების მეორე ტურის ღონისძიებები განსაზღვრა

24 მაისს, კომისიაში გამართულ სხდომაზე, მეორე ტურის სავარაუდო თარიღად 9 ივნისი დასახელდა.  
კინო

საუკეთესო ფოტოები „სამეფო კარის თამაშების“ გადასაღები მოედნიდან

ლანისტერების მხიარული ოჯახი და მარტორქიანი მაისურები აბჯრის ნაცვლად...
დღის ჰოროსკოპი

24 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 24 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

მაკარონი ღვიძლით - დაუვიწყარი გემო

ვისაც ძალიან გიყვართ макароны по-флотски და არ მოგწონთ მასში ფარშის გემო, სცადეთ ღვიძლით. თუ საყვარელ სოუსსაც დაუმატებთ, ბოლო ლუკმამდე ვარ გაჩერდებით.
საკნატუნო ამბები

(+18) ქალის სხეული მთელი თავისი მშვენიერებით (20 ფოტო)

კესლერ ტრანი უფლებას აძლევს მოდელებს, თავისუფლად გამოხატონ საკუთარი გრძნობები. ქალის სხეულის სილამაზეს ადიდებს, რაც მის ნამუშევრებში უდავოდ ჩანს.
დღის ჰოროსკოპი

23 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ცნობილი მამების სიმპათიური ვაჟები

წარმოგიდგენთ ყველაზე ნიჭიერი, მომხიბვლელი და ცნობილი მამების ძალიან სიმპათიურ ვაჟებს.