მოცარტის კნედლიკი - გთავაზობთ ავსტრიელთა საყვარელი კანფეტის რეცეპტს

კულინარია

24 სექტემბერი 12:00, 2017 წელი

ავსტრიაში მოცარტის სახელს 300-მდე პროდუქტი ატარებს, მათ შორის: ლიქიორი, ღვინო, ძეხვი, ჩაი, ყავა, თუმცა უპირველეს ადგილზე მაინც კანფეტები დგას. 

ცნობილია, რომ მოცარტის საყვარელი საკვები კნედლიკი იყო (მოხარშული ცომის ან კარტოფილის ნაწარმი სხვადასხვა შიგთავსით).
ასე გაჩნდა კანფეტი მოცარტის კნედლიკი, რომლის რეცეპტსაც ქვემოთ შემოგთავაზებთ: 

ინგრედიენტები:
კვერცხის გული - 2 ცალი,
ოთახის ტემპერატურის კარაქი - 75 გრ.
შაქარი - 3 ს/კ.
ფქვილი - 75 გრ (ნახ.ჭ)
ხაჭო - 250 გრ.
მანანის ბურღული - 20 გრ.(1 ს/კ.)
ლიმონის ცედრა - გემოვნებით

მომზადების წესი:
1. კვერცხის გულები და კარაქი ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვან მასად იქცევა. დაუმატეთ შაქარი, ფქვილი, ხაჭო, მანანის ბურღული, ლიმონის ცედრა და  მოზილეთ. შემდეგ გააბრტყელეთ, ამოჭერით რგოლები, თითოეული რგოლის ცენტრში დაადეთ შოკოლადის ტრიუფელი და შეკარით.
2. დიდ ქვაბში ჩაასხით წყალი, აადუღეთ და ცოტა მარილი დაუმატეთ. როცა წყალი ადუღდება, ცეცხლს დაუწიეთ და კანფეტები სათითაოდ წყალში ჩაუშვით. მომზადების დრო, დაახლოებით, 15-20 წუთია. გაითვალისწინეთ, რომ სანამ წყალში ყველა კანფეტს ჩაუშვებდეთ, ჯერ ერთი მოსინჯეთ. თუ გაიშალა, ცომში მეტი ფქვილი დაუმატეთ.  
3. მზა კანფეტებს შაქრის პუდრა მოაფრქვიეთ და სუფრასთან თბილი მიიტანეთ.

შენიშვნა: მზა კანფეტები შეგიძლიათ, წვრილად დაჭრილ თხილში ან ქოქოსის ბურბუშელაში ამოავლოთ.
ამავე რეცეპტით შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის კნედლიკი, თუ გულსართში, ტრიუფელის ნაცვლად, ქლიავს, ატამს, მარწყვს ან სხვა ხილს გამოიყენებთ.

წყარო
კულინარია

ქაშაყი კეფირისა და მდოგვის სოუსით - სცადეთ, არ ინანებთ

ერთი შეხედვით, ამ ყოვლად შეუთავსებელი ინგრედიენტებით უგემრიელესი კერძი გამოდის.
დღის ჰოროსკოპი

26 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 26 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

ჩვევები, რომლებიც ტვინს აზარმაცებს

ისევე, როგორც სხეულს, ტვინსაც სჭირდება ვარჯიში. და თუ გინდათ, ღრმა სიბერემდე შეინარჩუნოთ ნათელი გონება, უარი თქვით ქვემოთ ჩამოთვლილ მავნე ჩვევებზე:
დღის ჰოროსკოპი

25 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 25 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

ცესკომ პარლამენტის შუალედური არჩევნების მეორე ტურის ღონისძიებები განსაზღვრა

24 მაისს, კომისიაში გამართულ სხდომაზე, მეორე ტურის სავარაუდო თარიღად 9 ივნისი დასახელდა.  
კინო

საუკეთესო ფოტოები „სამეფო კარის თამაშების“ გადასაღები მოედნიდან

ლანისტერების მხიარული ოჯახი და მარტორქიანი მაისურები აბჯრის ნაცვლად...
დღის ჰოროსკოპი

24 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 24 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

მაკარონი ღვიძლით - დაუვიწყარი გემო

ვისაც ძალიან გიყვართ макароны по-флотски და არ მოგწონთ მასში ფარშის გემო, სცადეთ ღვიძლით. თუ საყვარელ სოუსსაც დაუმატებთ, ბოლო ლუკმამდე ვარ გაჩერდებით.
საკნატუნო ამბები

(+18) ქალის სხეული მთელი თავისი მშვენიერებით (20 ფოტო)

კესლერ ტრანი უფლებას აძლევს მოდელებს, თავისუფლად გამოხატონ საკუთარი გრძნობები. ქალის სხეულის სილამაზეს ადიდებს, რაც მის ნამუშევრებში უდავოდ ჩანს.
დღის ჰოროსკოპი

23 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ცნობილი მამების სიმპათიური ვაჟები

წარმოგიდგენთ ყველაზე ნიჭიერი, მომხიბვლელი და ცნობილი მამების ძალიან სიმპათიურ ვაჟებს.
დღის ჰოროსკოპი

22 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?