საახალწლო ხრაშუნები - ადვილად მოსამზადებელი, ლამაზი და გემრიელი

კულინარია

26 ნოემბერი 12:00, 2017 წელი

შეუმჩნევლად მოგვეპარა დეკემბერი და საახალწლო ფაციფუცის დროც მოახლოვდა, ამიტომ თადარიგს დავიჭერთ და საახალწლო ნამცხვრის რეცეპტს გაგიზიარებთ.

ცომისთვის დაგჭირდებათ:
კარაქი - 220 გრ
შაქარი - 200 გრ
კვერცხი - 1 ცალი
ვანილის ესენცია - 1 ჩ/კ
გამაფხვიერებელი - ½ ჩ/კ
მარილი - ¼ ჩ/კ
ფქვილი - 450-500 გრ

მინანქრისთვის დაგჭირდებათ:
კვერცხის ცილა - 2 ცალი (60 გრ)
ლიმონის წვენი - 2 ჩ/კ
გაცრილი შაქრის პუდრა - 330 გრ


მომზადების წესი:


1. ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ შაქართან ერთად, სანამ კრემის კონსისტენციის, ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. დაუმატეთ ვანილის ესენცია და კვერცხი.
თანდათან შეურიეთ მარილთან და გამაფხვიერებელთან არეული, გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ ელასტიკური ცომი. შეახვიეთ პოლიეთილენის პარკში და მაცივარში 30-40 წუთით შეინახეთ.

2. ცომი მაცივრიდან გამოიღეთ და 6-7 სმ-ის სისქეზე გააბრტყელეთ. დაჭერით სასურველ ფორმებად, ცხიმწასმულ საცხობ ქაღალდზე დაალაგეთ და 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 12-15 წუთი აცხვეთ.

3. სანამ ნამცხვარი ცხვება, შეგიძლიათ, მინანქარი მოამზადოთ. ამისთვის კვერცხის ცილები და ლიმონის წვენი მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ ღრუბლისმაგვარ მასას არ მიიღებთ. მიქსერი მაღალ სიჩქარეზე გადართეთ და კვერცხის ცილებს ნელ-ნელა შაქრის პუდრა შეურიეთ. მინანქარი საჭირო კონსისტენციისაა თუ კოვზის ამორევის შემდეგ, მისი ზედაპირის გასწორებას რამდენიმე წამი სჭირდება.

4. მინანქარს თქვენთვის სასურველი ფერი დაუმატეთ და წვრილთავიან საკონდიტრო ტომარაში გადაიტანეთ. გამომცხვარი და გაგრილებული ნამცხვრები საკუთარი სურვილით და ფანტაზიით გააფორმეთ.
თუ რამდენიმე ფერის მინანქარი გსურთ, ერთი ფერის დატანის შემდეგ გაშრობა აცადეთ და შემდეგ მეორე ფერით მოხატეთ. ნამცხვარზე მინანქრის განაწილებისას შეგიძლიათ, ხის ჩხირი გამოიყენოთ. როგორც კი მინანქარი გაშრება, ნამცხვარი მზადაა. 

შენიშვნა:
მინანქრისთვის ფერის მისაცემად, შეგიძლიათ სპეციალური საკონდიტრო საღებავი ან ნატურალური ფერები გამოიყენოთ - მაგალითად, ჭარხლის, სტაფილოს, მწვანილის და ა.შ.
ეს ნამცხვარი დიდხანს ინახება, ამიტომ შეგიძლიათ, საახალწლო სამზადისის დაწყებამდე, რამდენიმე დღით ადრე გამოაცხოთ.  

გემრიელად მიირთვით!


 

კულინარია

მაკარონი ღვიძლით - დაუვიწყარი გემო

ვისაც ძალიან გიყვართ макароны по-флотски და არ მოგწონთ მასში ფარშის გემო, სცადეთ ღვიძლით. თუ საყვარელ სოუსსაც დაუმატებთ, ბოლო ლუკმამდე ვარ გაჩერდებით.
საკნატუნო ამბები

(+18) ქალის სხეული მთელი თავისი მშვენიერებით (20 ფოტო)

კესლერ ტრანი უფლებას აძლევს მოდელებს, თავისუფლად გამოხატონ საკუთარი გრძნობები. ქალის სხეულის სილამაზეს ადიდებს, რაც მის ნამუშევრებში უდავოდ ჩანს.
დღის ჰოროსკოპი

23 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ცნობილი მამების სიმპათიური ვაჟები

წარმოგიდგენთ ყველაზე ნიჭიერი, მომხიბვლელი და ცნობილი მამების ძალიან სიმპათიურ ვაჟებს.
დღის ჰოროსკოპი

22 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ფისუნია, მანდ რა გინდა?! (10 ფოტო)

ნახეთ, ერთ დღესაც სად შეიძლება აღმოჩნდეს თქვენი ოთხფეხა მეგობარი. ჰოდა, პრევენციული ზომებიც მიიღეთ...
საკნატუნო ამბები

9 უტყუარი ნიშანი იმისა, რომ კაცი გღალატობთ

კერძო დეტექტივები ამბობენ, რომ ქალის ეჭვიანობის 80%-ის შემთხვევაში კაცის ღალატი დასტურდება.
დღის ჰოროსკოპი

21 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

რა გაიფიქრეთ?

შენიღბვის საუკეთესო ხერხები...
ამბები

19 მაისს გამართული შუალედური და რიგგარეშე არჩევნებისთვის 410-ვე საარჩევნო უბნის შედეგები დათვლილია.

ცენტრალურმა საარჩევნო კომისიამ 2019 წლის 19 მაისის არჩევნების წინასწარი შედეგები წარადგინა.
ამბები

ცესკოში საინფორმაციო ბრიფინგი ჩაინიშნა

ცენტრალური საარჩევნო კომისია საინფორმაციო ბრიფინგს გამართავს.
ამბები

ცესკოს თავმჯდომარე: ფოტო-ვიდეო გადაღებას საარჩევნო უბანზე კენჭისყრის დღეს აქვს თავისი კანონმდებლობით დადგენილი წესი

ცენტრალური საარჩევნო კომისიის თავმჯდომარე თამარ ჟვანიამ განცხადება გააკეთა ერთ-ერთი მედიასაშუალებით გავრცელებული ვიდეომასალის თაობაზე, სადაც ასახულია ხმის დათვლის პროცესში ჩარევა.