როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო კარამელი და „ირისი“ სახლის პირობებში?

კულინარია

7 იანვარი 12:00, 2018 წელი

კარამელის გამოყენება შეიძლება: ტორტებში, ნამცხვრებში, ფუნთუშებსა და კრუასანებში კრემის სახით და დესერტის გასაფორმებლად, კანფეტების მოსამზადებლად და ა.შ. 

საჭირო ინგრედიენტები:
შაქარი - 3-4 ჭიქა
რძე - ნახ.ლ
კარაქი - 100 გრ


მომზადების წესი:
1. სქელძირიან ქვაბში ჩაასხით რძე, საშუალო ცეცხლზე დადგით და ადუღებამდე მიიყვანეთ.
ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქარი და ხის კოვზით ურიეთ, სანამ შაქარი ყავისფერი არ გახდება.
ამის შემდეგ, კარამელში დარბილებული კარაქი ჩაუშვით და თქვენთვის სასურველ კონდიციამდე ხარშეთ. (პროცესის დასრულებას, დაახლოებით, 1 საათი სჭირდება)
2. მზა კარამელი ცეცხლიდან გადმოდგით და შესაფერის ჭურჭელში გადაიტანეთ.
 
შენიშვნა:
გახსოვდეთ, რომ დაახლოებით ერთსაათიანი დუღილის შემდეგ მიიღებთ თხელი კონსისტენციის კარამელს ტოპინგისა და კრემებისთვის. საათნახევრიანი ხარშვის შემდეგ კარამელი შესანიშნავ, მოხარშულ შესქელებულ რძედ იქცევა; 2-საათიანი ხარშვის შემდეგ, სქელი, წელვადი კარამელი გექნებათ, ხოლო 2,5-საათიანი ხარშვით - ნამდვილი ირისის კანფეტი.

გემრიელად მიირთვით!


 

დღის ჰოროსკოპი

18 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

ფულის ხარჯვა - ეს ჩვევა სიღარიბის ნიშანია (?!)

ამერიკელმა მეცნიერებმა შეისწავლეს 100-ზე მეტი ბავშვის და მოზარდის თავის ტვინი, რომლებიც სხვადასხვა შემოსავლების მქონე ოჯახებში იზრდებიან. 
დღის ჰოროსკოპი

17 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 ნოემბერს ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

რა აქვთ საერთო მერილინ მონროს, ელვის პრესლისა და ჯენიფერ ლოპესს?

გარდა ვარსკვლავური სტატუსისა, მათ ძაღლებისადმი სიყვარულიც აერთიანებთ.
დღის ჰოროსკოპი

16 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

მიქსერმა ქალი მისივე შარფით „მოგუდა“

ეს სამწუხრო ინციდენტი ორიოდე დღის წინს საფრანგეთში, ქალაქ სენტ-ეტიენში (Saint-Étienne) მოხდა. 58 წლის ქალი, თავის ვაჟთან ერთად, სამზარეულოში იმყოფებოიდა და ნამცხვრია გამოცხობას აპირებდა... ამის შესახებ გამოცემა „დეილი მეილი“ იუწყება.
დღის ჰოროსკოპი

15 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავებ15 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

ელფრიდა კარლსონი - ქალი, რომელსაც ყეფაში ხელფასს უხდიან

თანამედროვე მსოფლიოში 40 ათასზე მეტი პროფესიაა და ეს რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება. აი, მაგალითად, შვედი ელფრიდა კარლსონი ხელფასს ყეფაში იღებს - ამ სიტყვის პირდაპირი მნიშვნელობით.
კულინარია

ცხელი ვინეგრეტი - სასარგებლო, ნოყიერი და დაბალკალორიული

კარტოფილის გოგრით ჩანაცვლება ამ სალათს კიდევ უფრო საინტერესოს ხდის.
დღის ჰოროსკოპი

14 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ჯეისონ სტეტჰემი თავის სახლს $19,95 მილიონად ყიდის (12 ფოტო)

სახლი კალიფორნიაში, მალიბუს სანაპიროზე მდებარეობს. ბრიტანელმა მსახიობმა ეს ქონება 2009 წელს $10,6 მილიონად შიძინა, ცოტა ხნის წინ კი აქაურობა საფუძვლიანად გაარემონტა.
დღის ჰოროსკოპი

13 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?