კორდონ ბლუ: სწრაფი და გემრიელი ფრანგული კერძი (ვიდეორეცეპტი)

კულინარია

11 იანვარი 12:00, 2018 წელი

ეს შეგიძლიათ, ეგზოტიკური პროდუქტის გარეშეც მარტივად მოამზადოთ. როგორც კი გასინჯავთ, მიხვდებით, რატომ გახდა ეს ფრანგული კერძი ასე პოპულარული.

კორდონ ბლუს მოსამზადებლად საჭიროა:
ქათმის ფილე - 2 ცალი
ბეკონი - 50 გრ
ყველი მოცარელა (ან მდნარი ყველის ფირფიტა) - 100 გრ
პურის ფქვილი - 100 გრ
კვერცხი - 3 ცალი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
საფანელი - 100 გრ


მომზადების წესი:
გარეცხილი ქათმის ფილე გაამშრალეთ ქაღალდით. მოათავსეთ ხის საჭრელ დაფაზე, გაჭერით შუაზე, ოღონდ ბოლომდე არ ჩაჭრათ, ისე, რომ პატარა „ჯიბე“ გამოგივიდეთ.


შემდეგ ხორცი მსუბუქად დაბეგვეთ, დაამარილეთ და პილპილი მოაყარეთ.
დააწყვეთ ზედ ბეკონის ნაჭრები და მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ ფილე გადაახვიეთ და კბილის ჩხირებით დაამაგრეთ.


ბოლოს კი, ფილეს ნაჭრები შემდეგი თანმიმდევრობით ამოავლეთ ფქვილში, ათქვეფილ კვერცხსა და საფანელში.
იმისთვის, რომ ლამაზი კორდონ ბლუ გამოგივიდეთ, უკვე გადახვეული ქათმის ფილე შეწვამდე 20 წუთით ადრე მაცივარში მოათავსეთ. შემდეგ შეწვით კარგად გაცხელებულ ზეთზე.


უფრო დეტალური რეცეპტი იხილეთ ვიდეოინსტრუქციაში:


შენიშვნა:
კორდონ ბლუ შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ქათმის, ასევე ძროხის ხორცით;


თუკი შეწვამდე კოდრონ ბლუს გაყინავთ, მის მოსამზადებლად 30 წუთი დაგჭირდებათ. გაყინვის გარეშე კი 10-15 წუთიც საკმარისია.

გემრიელად მიირთვით!

დღის ჰოროსკოპი

30 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 30 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ჩვენ გვერდით

თბილისის მეტროს სიმპათიური მემანქანეები

იცოდით, რომ „თბილისის მეტროპოლიტენში“ ასეთი სიმპათიური ბიჭები მუშაობენ მემანქანეებად? 
ურთიერთობა

დაკავდი სექსით და დაიკელი წონაში - როგორ პოზაში იწვება მეტი კალორია?

ალბათ გაინტერესებთ, რამდენ კილოს ვიკლებთ ერთი აქტის დროს? მეცნიერებმა ყველაფერი დაითვალეს!  
დღის ჰოროსკოპი

29 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 29 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

COVID-19-ის წინააღმდეგ ბრძოლაში ჩართულ ექიმებს ქართულ-ჰოლანდიური ჰოსპიტალი სამედიცინო აქციას სთავაზობს

ქართულ-ჰოლანდიური ჰოსპიტალი თანადგომას უცხადებს კოლეგებს, რომლებიც უშუალოდ არიან ჩართულები COVID-19 პანდემიასთან ბრძოლაში და სამედიცინო აქციას სთავაზობს!
სილამაზე/ჯანმრთელობა

თმის ცვენა - პრობლემა, რომელიც კარანტინში ბევრს აღმოაჩნდა

მსოფლიო პანდემიით გამოწვეულმა სტრესმა ბევრ ადამიანზე იმოქმედა, რაც ყველამ სხვადასხვანაირად შევნიშნეთ. გამონაკლისი არც თმები აღმოჩნდა. დიახ, თმის ცვენა გახშირდა და თუკი ეს პრობლემა თქვენთვისაც ნაცნობია, დღეს აგიხსნით, თუ როგორ იმოქმედოთ ამ სიტუაციაში.  
დღის ჰოროსკოპი

28 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 28 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ჩვენ გვერდით

როგორ იბრძოდნენ ქალები საქართველოს დამოუკიდებლობისთვის

საქართველოს ეროვნულ საბჭოში, რომელმაც 1918 წლის 26 მაისს, სახელმწიფოებრივი დამოუკიდებლობის აქტი მიიღო, 5 ქალი დეპუტატი იყო. მათი ხელმოწერაც ამშვენებს კონსტიტუციური ხასიათის პირველ ქართულ დოკუმენტს.
დღის ჰოროსკოპი

27 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 27 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ასფალტზე გაცოცხლებული მულტფილმის გმირები თვითიზოლაციაში 

ასეთ უჩვეულო დროში ჩვენ ყველას მხარდაჭერა და კარგი განწყობა გვჭირდება.