კორდონ ბლუ: სწრაფი და გემრიელი ფრანგული კერძი (ვიდეორეცეპტი)

კულინარია

11 იანვარი 12:00, 2018 წელი

ეს შეგიძლიათ, ეგზოტიკური პროდუქტის გარეშეც მარტივად მოამზადოთ. როგორც კი გასინჯავთ, მიხვდებით, რატომ გახდა ეს ფრანგული კერძი ასე პოპულარული.

კორდონ ბლუს მოსამზადებლად საჭიროა:
ქათმის ფილე - 2 ცალი
ბეკონი - 50 გრ
ყველი მოცარელა (ან მდნარი ყველის ფირფიტა) - 100 გრ
პურის ფქვილი - 100 გრ
კვერცხი - 3 ცალი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
საფანელი - 100 გრ


მომზადების წესი:
გარეცხილი ქათმის ფილე გაამშრალეთ ქაღალდით. მოათავსეთ ხის საჭრელ დაფაზე, გაჭერით შუაზე, ოღონდ ბოლომდე არ ჩაჭრათ, ისე, რომ პატარა „ჯიბე“ გამოგივიდეთ.


შემდეგ ხორცი მსუბუქად დაბეგვეთ, დაამარილეთ და პილპილი მოაყარეთ.
დააწყვეთ ზედ ბეკონის ნაჭრები და მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ ფილე გადაახვიეთ და კბილის ჩხირებით დაამაგრეთ.


ბოლოს კი, ფილეს ნაჭრები შემდეგი თანმიმდევრობით ამოავლეთ ფქვილში, ათქვეფილ კვერცხსა და საფანელში.
იმისთვის, რომ ლამაზი კორდონ ბლუ გამოგივიდეთ, უკვე გადახვეული ქათმის ფილე შეწვამდე 20 წუთით ადრე მაცივარში მოათავსეთ. შემდეგ შეწვით კარგად გაცხელებულ ზეთზე.


უფრო დეტალური რეცეპტი იხილეთ ვიდეოინსტრუქციაში:


შენიშვნა:
კორდონ ბლუ შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ქათმის, ასევე ძროხის ხორცით;


თუკი შეწვამდე კოდრონ ბლუს გაყინავთ, მის მოსამზადებლად 30 წუთი დაგჭირდებათ. გაყინვის გარეშე კი 10-15 წუთიც საკმარისია.

გემრიელად მიირთვით!

დღის ჰოროსკოპი

18 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

ფულის ხარჯვა - ეს ჩვევა სიღარიბის ნიშანია (?!)

ამერიკელმა მეცნიერებმა შეისწავლეს 100-ზე მეტი ბავშვის და მოზარდის თავის ტვინი, რომლებიც სხვადასხვა შემოსავლების მქონე ოჯახებში იზრდებიან. 
დღის ჰოროსკოპი

17 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 ნოემბერს ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

რა აქვთ საერთო მერილინ მონროს, ელვის პრესლისა და ჯენიფერ ლოპესს?

გარდა ვარსკვლავური სტატუსისა, მათ ძაღლებისადმი სიყვარულიც აერთიანებთ.
დღის ჰოროსკოპი

16 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

მიქსერმა ქალი მისივე შარფით „მოგუდა“

ეს სამწუხრო ინციდენტი ორიოდე დღის წინს საფრანგეთში, ქალაქ სენტ-ეტიენში (Saint-Étienne) მოხდა. 58 წლის ქალი, თავის ვაჟთან ერთად, სამზარეულოში იმყოფებოიდა და ნამცხვრია გამოცხობას აპირებდა... ამის შესახებ გამოცემა „დეილი მეილი“ იუწყება.
დღის ჰოროსკოპი

15 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავებ15 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

ელფრიდა კარლსონი - ქალი, რომელსაც ყეფაში ხელფასს უხდიან

თანამედროვე მსოფლიოში 40 ათასზე მეტი პროფესიაა და ეს რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება. აი, მაგალითად, შვედი ელფრიდა კარლსონი ხელფასს ყეფაში იღებს - ამ სიტყვის პირდაპირი მნიშვნელობით.
კულინარია

ცხელი ვინეგრეტი - სასარგებლო, ნოყიერი და დაბალკალორიული

კარტოფილის გოგრით ჩანაცვლება ამ სალათს კიდევ უფრო საინტერესოს ხდის.
დღის ჰოროსკოპი

14 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ჯეისონ სტეტჰემი თავის სახლს $19,95 მილიონად ყიდის (12 ფოტო)

სახლი კალიფორნიაში, მალიბუს სანაპიროზე მდებარეობს. ბრიტანელმა მსახიობმა ეს ქონება 2009 წელს $10,6 მილიონად შიძინა, ცოტა ხნის წინ კი აქაურობა საფუძვლიანად გაარემონტა.
დღის ჰოროსკოპი

13 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?