აივარი - ბოსტნეულის პასტა ბულგარულად

აივარი - ბოსტნეულის პასტა ბულგარულად

კულინარია

1 სექტემბერი 12:00, 2019 წელი

ამ უგემრიელეს ბოსტნეულის პასტას წითელი ტკბილი წიწაკისა და პომიდვრისგან ამზადებენ და მასთან ახლოსაც ვერ მივა ვერანაირი ბადრიჯნის „ხიზილალა“. ეს კერძი ბულგარული და სერბიული სამზარეულოს მშვენებაა.

საჭირო ინგრედიენტები:


პამიდორი - 6 ცალი
წითელი ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი
ბადრიჯანი - 2 ცალი
ხახვი - 2 ცალი
ნიორი - 5 კბილი
ძმარი - 3 ს/კ
მარილი - 1 ს/კ
შაქარი - 2 ს/კ
შავი პილპილი - გემოვნებით
მზესუმზირის ზეთი - გემოვნებით


მომზადების წესი:


1. გააცხელეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე. გადააფარეთ ჟარონზე საცხობი ფურცელი, რათა არ მიიწვას, და დააწყვეთ ზედ ბოსტნეული. გამოაცხვეთ ბოსტნეული სრულ მომზადებამდე - მუქ ლაქებამდე და დარბილებამდე.



2.  პირველად პამიდორი მომზადდება და ამიტომაც ის პირველ რიგში გამოიღეთ ღუმელიდან. მოაცილეთ კანი და დაჭერით წვრილად, თითქმის პიურეს კონსისტენციამდე.



3. როცა წიწაკა და ბადრიჯანიც გამოცხვება, წიწაკები ცოტა ხნით პაკეტში ჩააწყვეთ, ბადრიჯანი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ რბილობი და წვრილად დაჭერით.



4. გაცივებულ წიწაკას გაცილებით ადვილად გაეცლება კანი. კანგაცლილი წიწაკაც წვრილად დაჭერით და პამიდორსა და ბადრიჯანს დაუმატეთ. არ გამოიყენოთ კომბაინი ან ბლენდერი! ასე დაჭრილ ბოსტნეულს სულ სხვა გემო აქვს.



5. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭრით და მცირეოდენ ზეთში მოშუშეთ. დაამატეთ ბოსტნეულის პიურე და დატოვეთ ცეცხლზე 10 წუთით, რათა ზედმეტი სითხე ამოშრეს.



6. დაამატეთ მარილი, შაქარი, შავი პილპილი და ძმარი, გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ თავდახურული აივარი 30 წუთით. ამ დროში მისი გემო დასტაბილურდება და თქვენ შეძლებთ კერძის სიმწარისა და მარილიანობის დარეგულირებას. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მწარე წიწაკაც დაუმატოთ.



გემრიელად მიირთვით!

წყარო
დღის ჰოროსკოპი

14 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

13 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

12 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 12 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

11 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 11 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

„ვისოლი“ და „უნიქარდი“ თანამშრომლობის 10 წლის იუბილეს აღნიშნავენ

„ვისოლი“ და „უნიქარდი“ თანამშრომლობის 10 წლის იუბილეს აღნიშნავენ და ერთგულებისათვის ჯილდოდ მომხმარებლებს საიუბილეო სიურპრიზებს სთავაზობენ.
დღის ჰოროსკოპი

10 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 10 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

9 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 9 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

მენტალური ჯანმრთელობის ახალი ცენტრი და უფასო პროგრამები - „ევროპაბეთის“ მხარდაჭერით Mental Hub გაიხსნა

ბოლო რამდენიმე წელია სოციალური პასუხისმგებლობა ბიზნესის სფეროს სტრატეგიის ნაწილი გახდა, - ამის შესახებ ინფორმაციას „ევროპაბეთი“ ავრცელებს.
დღის ჰოროსკოპი

8 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 8 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

Covid-19-თან მებრძოლ სამედიცინო პერსონალს Responsible.ge ფსიქოთერაპიის კურსებს დაუფინანსებს

 „ევროპაბეთის“ მხარდაჭერით ახალი ფსიქორეაბილიტაციის ცენტრი „მენტალ ჰაბი“ გაიხსნა  Responsible.ge-ს დაფინანსებით ფსიქორეაბილიტაციის კურსის გავლას თამაშზე დამოკიდებული ადამიანები „მენტალ ჰაბშიც“ შეძლებენ
ამბები

„ჯიპიაი ჰოლდინგის“ ტრანსფორმაციის სტრატეგია: წინ, ახალი რეალობისკენ!

„ჯიპიაი ჰოლდინგი“ ბაზარზე განვითარების ახალ სტრატეგიას აანონსებს, რაც საქართველოში და მსოფლიოში მიმდინარე ტენდენციებს ეხმიანება და გრძელ ვადაში კომპანიის სწრაფ ზრდას უზრუნველყოფს, - ამის შესახებ „ჯიპიაი ჰოლდინგში“ აცხადებენ.
დღის ჰოროსკოპი

7 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 7 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?