როგორ მოვამზადოთ წითელი ხიზილალა სახლის პირობებში

კულინარია

5 სექტემბერი 12:00

მართალია, ის ნამდვილს ვერ შეცვლის, მაგრამ გასინჯვად ნამდვილად ღირს. 

ხიზილალის დღევანდელ ფასებს თუ გავითვალისწინებთ და იმასაც, რომ შეიძლება ორიგინალის ნაცვლად, სუროგატი შემოგასაღონ, ამ რეცეპტით მთელ ქილა უგემრიელეს „ხიზილალას“ ძალიან იაფად მოამზადებთ.


საჭირო ინგრედიენტები:


თევზი - 150 გრ
წყალი - 250 მლ
მარილი - 0.5 გრ
აგარ-აგარი - 5 გრ
საღებავი - გემოვნებით
დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი
მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ


აგარ-აგარი შეგიძლიათ ჟელატინით ჩაანაცვლოთ, ოღონდ ამ შემთხვევაში გაითვალისწინეთ, რომ „ხიზილალა“ სითბოზე ნაკლებად მდგრადი იქნება და შეიძლება დადნეს. მაშინ როცა აგარ-აგარის ჟელე 40 გრადუსზე იყინება და ნამდვილად არ გადნება.


მომზადების წესი:


1. სანამ კეთებას დაიწყებთ, ერთი ჭიქა ზეთი საყინულეში შედგით.


2. ბულიონისთვის ნებისმიერი სახეობის თევზი გამოდგება. მოათავსეთ თევზი მარილიან წყალში დაფნის ფოთოლთან ერთად  და ხარშეთ ის 15 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ.



3. ამოიღეთ ბულიონიდან თევზი და დაფნის ფოთოლი, ჩაამატეთ ერთი წვეთი წითელი საღებავი, აგარ-აგარი და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი. ბულიონი თხევადი კისელის კონსისტენციის უნდა იყოს.



4. პიპეტით ან უნემსო შპრიცით ამოიღეთ ბულიონი. გამოიღეთ საყინულიდან ზეთიანი ჭიქა და ჩააწვეთეთ მასში ბულიონი, „ხიზილალა“ მაშინვე გაიყინება და ფსკერისკენ დაეშვება. ჩააწვეთეთ მანამ, სანამ ბულიონი სულ არ გაგითავდებათ.



5.  გადმოწურეთ ზეთი წმინდა საწურზე. მოათავსეთ „ხიზილალა“ ჰერმეტულ ჭურჭელში. ზეთი შეგიძლიათ, მეორედაც გამოიყენოთ, „ხიზილალა“ კი საყინულეში 7 დღის განმავლობაში უნდა დატოვოთ.



გემრიელად მიირთვით!

წყარო
იცით თუ არა...

ელფრიდა კარლსონი - ქალი, რომელსაც ყეფაში ხელფასს უხდიან

თანამედროვე მსოფლიოში 40 ათასზე მეტი პროფესიაა და ეს რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება. აი, მაგალითად, შვედი ელფრიდა კარლსონი ხელფასს ყეფაში იღებს - ამ სიტყვის პირდაპირი მნიშვნელობით.
კულინარია

ცხელი ვინეგრეტი - სასარგებლო, ნოყიერი და დაბალკალორიული

კარტოფილის გოგრით ჩანაცვლება ამ სალათს კიდევ უფრო საინტერესოს ხდის.
დღის ჰოროსკოპი

14 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ჯეისონ სტეტჰემი თავის სახლს $19,95 მილიონად ყიდის (12 ფოტო)

სახლი კალიფორნიაში, მალიბუს სანაპიროზე მდებარეობს. ბრიტანელმა მსახიობმა ეს ქონება 2009 წელს $10,6 მილიონად შიძინა, ცოტა ხნის წინ კი აქაურობა საფუძვლიანად გაარემონტა.
დღის ჰოროსკოპი

13 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ეტიკეტის 10 წესი, რომლებიც ყველამ უნდა იცოდეს

სტატისტიკის მიხედვით, მხოლოდ 10%-მა იცის ეს პუნქტები.
ამბები

31 წლის მარიკა მაკარიძეს საზოგადოების დახმარება სჭირდება

31 წლის მარიკა მაკარიძეს მწვავე ლეიკემია და ზურგის ტვინის ავთვისებიანი სიმსივნე აქვს, დაავადება მეოთხე სტადიაშია.
დღის ჰოროსკოპი

12 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 12 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

აშშ-ში ყველაზე ძვირად ღირებული სახლი იყიდება!

სახლი, რომელიც ცნობილია, როგორც Casa Encantada (ჯადოსნური სასახლე), ლოს ანჯელესის პრესტიჟულ რაიონში, Bel-Air-ში მდებარეობს და მისი გასაყიდი ფასი 225 მილიონია!
ამბები

#იმოგზაურევისოლთანერთად - საქართველოს დაცულ ტერიტორიებზე მედიატური გაიმართა

„ვისოლ ჯგუფის“ და გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს დაცული ტერიტორიების სააგენტოს ორგანიზებით, საქართველოს დაცულ ტერიტორიებზე მედიატური გაიმართა.
დღის ჰოროსკოპი

11 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 11 ნოემბერს ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

ქათმის ბარკლები თაფლითა და ნივრით

არომატული ქათმის ხორცი პიკანტურ სოუსში ერთდროულად ძალიან ნაზი, ტკბილი და ცხარეა.