მწიკვით თუ კოვზით? - კერძის შეზავების მთავარი წესები!

კულინარია

30 აპრილი 19:00

დარწმუნებული ხართ, რომ კერძში მარილი მხოლოდ საკუთარი გემოვნებით უნდა ჩაყაროთ? არადა, თურმე, გემოვნებაზე მნიშვნელოვანი წესები ყოფილა, რომლებიც ბევრმა არ ვიცით.

1. ეცადეთ, ყოველთვის ერთი და იგივე მწარმოებლის მარილი იყიდოთ


ეს მარტივად აიხსნება: სხვადასხვა მწარმოებლების მარილი ერთმანეთისგან გემოთი განსხვავებულია, რადგან კომპანიები სხვადასხვა ტექნოლოგიებს იყენებენ. ამიტომ, შეიძლება „უცხო“ მარილი ჩვეული დოზით დაამატოთ, მაგრამ კერძი დაგიმლაშდეთ. ჰოდა, ამაში სულაც არ იქნება დამნაშავე თქვენი უყურადღებობა;


 


2. რამდენი გრამია ერთ მწიკვში?


ბევრ რეცეპტში შეხვდებით ასეთ ფრაზას: დაამატეთ მწიკვი მარილი.
მწიკვი - ეს იმდენია, რამდენიც შეგიძლიათ თავისუფლად აიღოთ ცერა, საჩვენებელი და შუა თითების წვერებით. ერთი მწიკვი, დაახლოებით, 1/6 ჩაის კოვზია და 2-დან 5 გრამამდე იწონის, გააჩნია ადამიანს და მისი თითების სიდიდეს. კერძში კი, გნებავთ, მწიკვით ჩაამატეთ, გნებავთ კოვზით, მთავარია - როდის ჩაყრით.


 


3. როდის ჩავყაროთ მარილი კერძში?


მაკარონის, პელმენების, ხინკლის მოსახარშად დადგმულ წყლიან ქვაბში მარილი ჩაყარეთ მაშინ, როცა წყალი ადუღებას იწყებს;


ხორციან ბულიონში და ხორციან კერძებში - მომზადების დასრულებამდე 20 წუთით ადრე ჩაამატეთ;


თევზის წვნიანის მომზადებისას კი მარილი თავიდანვე საჭიროა - ანუ სანამ წყალში დანარჩენ პროდუქტს - თევზს, სტაფილოს, ხახვს და ა.შ. ჩაყრით;


ბოსტნეულის წვნიანში - როცა უკვე მზად არის (1 ლიტრზე 1 ჩაის კოვზი);


შეწვისას კარტოფილს მაშინ დააყარეთ, როგორც კი კანი შეებრაწება.


მოსახარშად დადგმულ კარტოფილს კი - წყლის ადუღებიდან, დაახლოებით, 15 წუთში;


ბოსტნეულის ცოცხალ სალათებს - უშუალოდ სუფრაზე გატანის წინ.


 

დღის ჰოროსკოპი

6 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 6 ივნისს ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

როგორ დავალაგოთ გარდერობი - ის, რაც ყველამ უნდა იცოდეს

აღიარეთ, დილით რამდენჯერ გაგიფიქრებიათ „რა ჩავიცვა“, როცა სასოწარკვეთილი მისჩერებიხართ ღია კარადას? არადა, თითქოს, ტანსაცმელი შიგნით აღარ ეტევა, ჩასაცმელი მაინც მართლაც არაფერია.  
ამბები

„ვისოლში“ საწვავზე წლის მიმდინარე პერიოდში რეკორდულად დაბალი ფასები დაფიქსირდა

„ვისოლმა“ მსოფლიო ბაზარზე ნათობპროდუქტების ფასების კლების ტენდენციისა და ქვეყანაში შექმნილი ვითარების გათვალისწინებით საწვავის ფასები წლის დასაწყისიდან დღემდე, ჯამურად, 80 თეთრამდე შეამცირა და ქსელში წლის მიმდინარე პერიოდში რეკორდულად დაბალი ფასი დააფიქსირა.
დღის ჰოროსკოპი

5 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 5 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

4 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 4 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ვინ იყო პირველი ღიად ლესბოსელი ქალი, ვინც მე-19 საუკუნის ქუთაისში იმოგზაურა

ბავშვობიდან სხვანაირი იყო. მისი მშობლები მის მკაცრ ხასიათს ვერ უმკლავდებოდნენ. ბრწყინვალე განათლება მიიღო და სწავლობდა ანატომიასაც, რათა გაეგო, საიდან ჰქონდა ლტოლვა ქალების მიმართ... 
ამბები

„ვისოლი“ სოციალურად დაუცველი მარტოხელა მოხუცებისა და შშმ პირების დახმარებას სვანეთში განაგრძობს

„ვისოლი“ ზემო სვანეთის ადგილობრივი განვითარების ჯგუფის საქველმოქმედო ინიციატივას შეუერთდა და COVID-19-ის გავლენით დაზარალებული შშმ პირებისა და მარტოხელა ხანდაზმული ადამიანებისთვის  პირველადი  მოხმარების პროდუქტებისა და სურსათის მისაწოდებლად საწვავი გამოყო“, - ამის შესახებ ინფორმაციას „ვისოლი“ ავრცელებს.
საკნატუნო ამბები

ყოფილი ცოლების ჰოროსკოპი

რა ხდება განქორწინების შემდეგ?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

ყინულის დიეტა მსოფლიოს იპყრობს

ყინულის დიეტის დაწყების დროა... ერთად გავერკვეთ, რას გულისხმობს ეს და როგორ ეხმარება ორგანიზმს ზედმეტი კილოგრამების მოშორებაში.  
დღის ჰოროსკოპი

3 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 3 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

2 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 2 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

1 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 1 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?