თეთრი და შავი შოკოლადის კომბინაცია შოკოლადის ტორტში

კულინარია

28 ივნისი 10:00, 2015 წელი

ზაფხულის ცხელ დღეებში არაფერია კარგად ჩაციებული შოკოლადის ტორტზე გემრიელი. განსაკუთრებით, თუ ეს ტორტი თავისუფლების მოედნის #4-ში მდებარე საკონდიტრო „lik @ nik“-ას კონდიტერის, დოდო ებანოიძის მიერ მოწოდებული ექსკლუზიური რეცეპტითაა შექმნილი. მაშ ასე:

ინგრედიენტები ბისკვიტისთვის:


10 კვერცხი
10 სუფრის კოვზი შაქარი
10 სუფრის კოვზი ფქვილი
15 გრამი კაკაო.


კვერცხების ცილა და გული გააცალკევეთ და ცილა კარგად ათქვიფეთ.
სქელი ღრუბელივით რომ გახდება, დააყარეთ შაქარი და გააგრძელეთ თქვეფა.  
როცა ბეზე კარგად ამოვა, ნელ-ნელა შეათქვიფეთ კვერცხის გულები.
შემდეგ პატარა საცრის დახმარებით დააცერით ერთმანეთში არეული კაკაო და ფქვილი და ხის კოვზით ფაქიზად მოურიეთ. ბისკვიტის ცომი მზადაა და შეგიძლიათ, ცხიმწასმულ ყალიბში გადაიტანოთ.
გამოაცხვეთ დაბალ ცეცხლზე.


ინგრედიენტები კრემისთვის:


1 ლიტრი რძე
300 გრამი შაქარი
250 გრამი ფქვილი
200 გრამი კარაქი
1 ქილა მოხარშული „სგუშონი“.


რძე აადუღეთ.
ცალკე ჯამში აურიეთ შაქარი და ფქვილი.
ჩაყარეთ ადუღებულ რძეში და ცეცხლზე შემოდგმულ ქვაბში, მიქსერის დახმარებით, წამოდუღებამდე თქვიფეთ.
შემდეგ ცეცხლიდან გადმოდგით და გააცივეთ.
ნელ-ნელა შეურიეთ ცალკე ათქვეფილი კარაქი და მოხარშული „სგუშონი“.



ინგრედიენტები დასანამი სიროფისთვის:


1 ჭიქა წყალი
ნახევარი ჭიქა შაქარი
1 სუფრის კოვზი კონიაკი

შაქარი და წყალი წამოადუღეთ და გაციებულს  კონიაკი დაუმატეთ.


ინგრედიენტები შოკოლადის მინანქრისთვის:

100 გრამი წყალი
200 გრამი შოკოლადი
1 სუფრის კოვზი შესქელებული რძე
1 სუფრის კოვზი ზეთი


წყალი აადუღეთ და ჩაყარეთ დატეხილი შოკოლადის ფილა. 
შოკოლადი რომ გადნება, მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. 
ცოტა რომ გაგრილდება, დაამატეთ შესქელებული რძე, ზეთი და ცოტა ხანს კიდევ თქვიფეთ.


ტორტის გამზადება:


გამომცხვარი ტორტი გაჭერით ოთხ ფენად.
თითოეული ფენა დანამეთ, წაუსვით კრემი და თავზე მოასხით უკვე გაგრილებული შოკოლადის მინანქარი.
მოსართავად აიღეთ თეთრი ფერის რბილი შოკოლადი (სუპერმარკეტებში იყიდება), დაჭერით თხელ ფენებად, დაგრიხეთ და ტორტს თავზე მოალაგეთ.
გამზადებული ტორტი რამდენიმე საათით მაცივარში გააცივეთ და შემდეგ გემრიელად მიირთვით.


 
კულინარია

ქაშაყი კეფირისა და მდოგვის სოუსით - სცადეთ, არ ინანებთ

ერთი შეხედვით, ამ ყოვლად შეუთავსებელი ინგრედიენტებით უგემრიელესი კერძი გამოდის.
დღის ჰოროსკოპი

26 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 26 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

ჩვევები, რომლებიც ტვინს აზარმაცებს

ისევე, როგორც სხეულს, ტვინსაც სჭირდება ვარჯიში. და თუ გინდათ, ღრმა სიბერემდე შეინარჩუნოთ ნათელი გონება, უარი თქვით ქვემოთ ჩამოთვლილ მავნე ჩვევებზე:
დღის ჰოროსკოპი

25 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 25 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

ცესკომ პარლამენტის შუალედური არჩევნების მეორე ტურის ღონისძიებები განსაზღვრა

24 მაისს, კომისიაში გამართულ სხდომაზე, მეორე ტურის სავარაუდო თარიღად 9 ივნისი დასახელდა.  
კინო

საუკეთესო ფოტოები „სამეფო კარის თამაშების“ გადასაღები მოედნიდან

ლანისტერების მხიარული ოჯახი და მარტორქიანი მაისურები აბჯრის ნაცვლად...
დღის ჰოროსკოპი

24 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 24 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

მაკარონი ღვიძლით - დაუვიწყარი გემო

ვისაც ძალიან გიყვართ макароны по-флотски და არ მოგწონთ მასში ფარშის გემო, სცადეთ ღვიძლით. თუ საყვარელ სოუსსაც დაუმატებთ, ბოლო ლუკმამდე ვარ გაჩერდებით.
საკნატუნო ამბები

(+18) ქალის სხეული მთელი თავისი მშვენიერებით (20 ფოტო)

კესლერ ტრანი უფლებას აძლევს მოდელებს, თავისუფლად გამოხატონ საკუთარი გრძნობები. ქალის სხეულის სილამაზეს ადიდებს, რაც მის ნამუშევრებში უდავოდ ჩანს.
დღის ჰოროსკოპი

23 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ცნობილი მამების სიმპათიური ვაჟები

წარმოგიდგენთ ყველაზე ნიჭიერი, მომხიბვლელი და ცნობილი მამების ძალიან სიმპათიურ ვაჟებს.
დღის ჰოროსკოპი

22 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?