აჭარული ხის სოკოს ჩაშუშულით

კულინარია

6 აგვისტო 10:00, 2015 წელი

გაგისინჯავთ აჭარული ხის სოკოს შიგთავსით? დღეს სწორედ ამ უგემრიელესი ხაჭაპურის რეცეპტს მზიანი ბათუმიდან შემოგთავაზებთ.


ბათუმში, გორგასალის №72-ში მდებარე „აჭარული ხაჭაპურის სახლი“ Funtime-ის მკითხველებს ექსკლუზიურ რეცეპტს სთავაზობს:


მასალა ერთი აჭარული ხაჭაპურისთვის:
საფუარიანი ცომი - 300 გრ.  
ხის სოკო - 150 გრ.
ფქვილი - 250 გრ.
ზეთი - 20 გრ.
მწვანილები: ქინძი, ოხრახუში, პიტნა, ტარხუნა - გემოვნებით
მარილი - გემოვნებით

ხის სოკოს მომზადების წესი:
წვრილად დაჭრილი ხახვი მოთუშეთ ზეთში და დაამატეთ კარგად გარეცხილი ხის სოკო.
როგორც კი მოითუშება, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ქინძი, ოხრახუში, პიტნა, ტარხუნა და მარილი გემოვნებით. გააგრძელეთ მოთუშვა და, დაახლოებით, 5-7 წუთის შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან.
ცომში ჩასადები შიგთავსი მზადაა.

ხაჭაპურის მოზადების წესი:

დაყარეთ მაგიდაზე ფქვილი.
ზედ გაათხელეთ ცომი სიგრძეზე, ისე რომ ორივე ბოლოში ცოტა სქელი ფენა დარჩეს.
ნაპირზე წრიულად  შემოუწყეთ ჩაშუშული სოკო და გადაახვიეთ ორივე მხრიდან.
მიეცით ცომს ნავისებური ფორმა.
გაუფართოვეთ შუაგული და  ჩადეთ შიგ  ხის სოკოსგან მომზადებული მასა.
გადაიტანეთ „ჟარონაზე“ და  შედგით 300 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში.
10-15 წუთის შემდეგ, სანამ ცომი დაიბრაწება, გამოიღეთ ღუმელიდან, ამოაცალეთ ზედმეტი ცომი და კვლავ დააბრუნეთ ღუმელში, დაახლოებით, 3-4  წუთით.


შენიშნვა:
ღუმელში შედებამდე ცომს აუცილებლად გადაუსვით ფუნჯით წყალი.
მომზადებულ ხაჭაპურს გვერდებზე წაუსვით ცოტა კარაქი.
ამ უგემრიელესი ხაჭაპურის მოსამსახდებლად 20 წუთი და 3 ლარი დაგჭირდებათ.



დღის ჰოროსკოპი

27 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 27 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

ქაშაყი კეფირისა და მდოგვის სოუსით - სცადეთ, არ ინანებთ

ერთი შეხედვით, ამ ყოვლად შეუთავსებელი ინგრედიენტებით უგემრიელესი კერძი გამოდის.
დღის ჰოროსკოპი

26 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 26 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

ჩვევები, რომლებიც ტვინს აზარმაცებს

ისევე, როგორც სხეულს, ტვინსაც სჭირდება ვარჯიში. და თუ გინდათ, ღრმა სიბერემდე შეინარჩუნოთ ნათელი გონება, უარი თქვით ქვემოთ ჩამოთვლილ მავნე ჩვევებზე:
დღის ჰოროსკოპი

25 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 25 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

ცესკომ პარლამენტის შუალედური არჩევნების მეორე ტურის ღონისძიებები განსაზღვრა

24 მაისს, კომისიაში გამართულ სხდომაზე, მეორე ტურის სავარაუდო თარიღად 9 ივნისი დასახელდა.  
კინო

საუკეთესო ფოტოები „სამეფო კარის თამაშების“ გადასაღები მოედნიდან

ლანისტერების მხიარული ოჯახი და მარტორქიანი მაისურები აბჯრის ნაცვლად...
დღის ჰოროსკოპი

24 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 24 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

მაკარონი ღვიძლით - დაუვიწყარი გემო

ვისაც ძალიან გიყვართ макароны по-флотски და არ მოგწონთ მასში ფარშის გემო, სცადეთ ღვიძლით. თუ საყვარელ სოუსსაც დაუმატებთ, ბოლო ლუკმამდე ვარ გაჩერდებით.
საკნატუნო ამბები

(+18) ქალის სხეული მთელი თავისი მშვენიერებით (20 ფოტო)

კესლერ ტრანი უფლებას აძლევს მოდელებს, თავისუფლად გამოხატონ საკუთარი გრძნობები. ქალის სხეულის სილამაზეს ადიდებს, რაც მის ნამუშევრებში უდავოდ ჩანს.
დღის ჰოროსკოპი

23 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ცნობილი მამების სიმპათიური ვაჟები

წარმოგიდგენთ ყველაზე ნიჭიერი, მომხიბვლელი და ცნობილი მამების ძალიან სიმპათიურ ვაჟებს.