ქათამი ბრინჯით ჩინურად - უგემრიელესი კერძი ჩინური სამზარეულოდან

კულინარია

10 ნოემბერი 12:00, 2016 წელი

ამ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია, ინგრედიენტები - ხელმისაწვდომი, გემო კი - საოცრად პიკანტური... 

ჩინური კერძის რეცეპტს რესტორან „შატროს“ ევროპული სამზარეულოს გამოცდილი კულინარი ალექსანდრე კოშკელოვი გვიზიარებს.


საჭირო ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე - 150 გრ;
გრძელი ბრინჯი - 200 გრ;
კვერცხი - 1 ცალი;
ბარდა - 20 გრ;
სიმინდის მარინადი - 20-30 გრ;
სატაცური - 30 გ; 
სტაფილო - 20 გრ;
შაქარი - 1 მწიკვი;
სოიოს სოუსი - 1 ს/კ;
ტობასკო ან ნებისმიერი ცხარე აჯიკა - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით.


მომზადების წესი:
ბრინჯი გარეცხეთ და მოხარშეთ.
უმი ფილე გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
მოზრდილ ტაფაზე მოასხით ზეთი და ფილეს ნაჭრები მოთუშეთ.
შემდეგ, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო.
კარგად მოთუშულ ფილეს და სტაფილოს დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი, მოასხით სოიოს სოუსი და კარგად მოურიეთ.
რამდენიმე წუთში დაამატეთ ბარდა, სიმინდი და სატაცური.
დაამატეთ, ასევე, შაქარი, დაახალეთ კვერცხი და სწრაფად მოურიეთ.
სულ ბოლოს დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ტობასკო ან ცხარე აჯიკა გემოვნებით. კვლავ მოურიეთ, გადმოიღეთ თეფშზე და გემრიელად მიირთვით!


შენიშვნა:
თუკი სატაცური უმია, უმჯობესია, წინასწარ მოწალოთ ან ქათმის ფილესთან ერთად მოთუშოთ.
სატაცურის ნაცვლად, შეგიძლიათ, ჩინური მწვანე ლობიო გამოიყენოთ. მისი შეძენა დიდ სუპერმარკეტებში, გაყინულ მდგომარეობაში შეგიძლიათ. გაყინულ ჩინურ მწვანე ლობიოს წინასწარ მოწალვა ან მოხარშვა არ სჭირდება.


დღის ჰოროსკოპი

26 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 26 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

ჩვევები, რომლებიც ტვინს აზარმაცებს

ისევე, როგორც სხეულს, ტვინსაც სჭირდება ვარჯიში. და თუ გინდათ, ღრმა სიბერემდე შეინარჩუნოთ ნათელი გონება, უარი თქვით ქვემოთ ჩამოთვლილ მავნე ჩვევებზე:
დღის ჰოროსკოპი

25 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 25 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

ცესკომ პარლამენტის შუალედური არჩევნების მეორე ტურის ღონისძიებები განსაზღვრა

24 მაისს, კომისიაში გამართულ სხდომაზე, მეორე ტურის სავარაუდო თარიღად 9 ივნისი დასახელდა.  
კინო

საუკეთესო ფოტოები „სამეფო კარის თამაშების“ გადასაღები მოედნიდან

ლანისტერების მხიარული ოჯახი და მარტორქიანი მაისურები აბჯრის ნაცვლად...
დღის ჰოროსკოპი

24 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 24 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

მაკარონი ღვიძლით - დაუვიწყარი გემო

ვისაც ძალიან გიყვართ макароны по-флотски და არ მოგწონთ მასში ფარშის გემო, სცადეთ ღვიძლით. თუ საყვარელ სოუსსაც დაუმატებთ, ბოლო ლუკმამდე ვარ გაჩერდებით.
საკნატუნო ამბები

(+18) ქალის სხეული მთელი თავისი მშვენიერებით (20 ფოტო)

კესლერ ტრანი უფლებას აძლევს მოდელებს, თავისუფლად გამოხატონ საკუთარი გრძნობები. ქალის სხეულის სილამაზეს ადიდებს, რაც მის ნამუშევრებში უდავოდ ჩანს.
დღის ჰოროსკოპი

23 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ცნობილი მამების სიმპათიური ვაჟები

წარმოგიდგენთ ყველაზე ნიჭიერი, მომხიბვლელი და ცნობილი მამების ძალიან სიმპათიურ ვაჟებს.
დღის ჰოროსკოპი

22 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ფისუნია, მანდ რა გინდა?! (10 ფოტო)

ნახეთ, ერთ დღესაც სად შეიძლება აღმოჩნდეს თქვენი ოთხფეხა მეგობარი. ჰოდა, პრევენციული ზომებიც მიიღეთ...