შავი ზღვის თაიგული - თევზის მოყვარულებს ეს რეცეპტი არ უნდა გამოგრჩეთ!

კულინარია

22 დეკემბერი 12:00, 2016 წელი

სუნელებითა და ლიმონის ცედრით შეზავებული სამი სახეობის თევზი ერთ კერძად -ამ მსუბუქი და გემრიელი სადილის მომზადებას რესტორან „ხომლის“ მზარეული ალექსანდრე კვაბზირიძე გვასწავლის.

შავი ზღვის თაიგულის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:



კალმახი - 2 ცალი;
მაკრელი (სკუმბრია) – 2 ცალი;
ბარაბულკა - 250 გრ;
ლიმონი - 180 გრ;
ძირა - 5 გრ;
ზაფრანა;
უცხო სუნელი - 5 გრ;
მარილი - გემოვნებით;
კიტრი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა - გასაფორმებლად.


მომზადების წესი:
კალმახი, მაკრელი და ბარაბულკა საგულდაგულოდ გარეცხეთ და შეძლებისდაგვარად მოაშორეთ ფხები.
გასუფთავებული თევზი გაჭერით შუაში (სიგრძეზე), მოაყარეთ ძირა, ზაფრანა, ლიმონის ცედრა (გახეხილი), მარილი და უცხო სუნელი.
შემდეგ გადაიტანეთ გრილის ბადეში, მოასხით ლიმონის წვენი და  შეწვით მაყალზე.
როგორც კი თევზი ორივე მხრიდან შეიწვება, გადაიტანეთ მოზრდილ თეფშზე, გააფორმეთ დაჭრილი კიტრით, პომიდვრით და  ბულგარული წიწაკით. გემრიელად მიირთვით!


შენიშვნა:
თუკი სახლში გრილის ბადე არ მოგეპოვებათ, შეგიძლიათ, თევზის მიქსი ჩვეულებრივ ტაფაზე შეწვათ ორივე მხრიდან, ოღონდ გაითვალისწინეთ, რომ თევზის ტაფაზე შეწვისას აუცილებლად გამოიყენეთ სიმინდის ზეთი;
შავ ზღვის თაიგულის მომზადებას სულ 15 წუთი სჭირდება.

საკნატუნო ამბები

„პერფექციონისტის სამოთხე“, რომელსაც თვალს ვერ მოსწყვეტთ

იდეალური წესრიგი ყოველთვის ადამიანის ნახელავი არ არის, ეს ბუნებასაც არანაკლებ ემარჯვება...
საკნატუნო ამბები

ცნობილები, რომლებიც ერთი ასაკის აღმოჩნდნენ

ზოგიერთი ვარსკვლავის თანატოლობა მართლაც დაუჯერებელია, მაგრამ ფაქტი ჯიუტია...
იცით თუ არა...

ამ ქალმა კიბოს დამარცხების შემდეგ უცნაური უნარი შეიძინა

ეს ახალგაზრდა ქალი ბრიტანელი ჯენი ო'შეაა. მას თეძოს მიდამოებში ავთვისებიანი სიმსივნე ჰქონდა. ოპერაციის დროს ექიმებმა ქალს თეძოს მარჯვენა ნახევარი მთლიანად ამოკვეთეს და რბილი ქსოვილები პროთეზით შეცვალეს.
თემატური ჰოროსკოპი

ზოდიაქოს სამი ნიშანი, რომელსაც 2018 წელს კარიერაში წინსვლა ელოდება

ყოველ წელს პლანეტები და ვარსკვლავები გარკვეული წესით ლაგდებიან და ამით ზოგს წარმატებას უქადიან, სხვებს კი ცხოვრებას ურთულებენ. ნახეთ, თქვენც გაგიმართლებთ თუ არა 2018 წელს კარიერაში.
საკნატუნო ამბები

ამ 4 ქალიდან რომელია ყველაზე ასაკიანი?

ამ კითხვაზე პასუხით თქვენი ფსიქოტიპის განსაზღვრა შეიძლება. როცა შეიტყობთ, რას მალავს თქვენი „მე“, გაოცებული დარჩებით.
სიყვარულის ისტორიები

მოდელები, რომლებმაც სიყვარულის გამო სიცოცხლე თვითმკვლელობით დაასრულეს

მოდის სამყარო რეალობაში სულაც არ ჰგავს ზღაპარს. ამ ლამაზ გოგოებსაც გამოუცდიათ უიღბლო სიყვარული, ღალატი, წარუმატებლობა. მათთვის უცხო არ არის დეპრესია და სულიერი აშლილობები. ზოგიერთები ამასთან გამკლავებას ახერხებენ, ზოგიერთები - ვერა...
თავსატეხი

რომელია განსხვავებული?

ამ ლარნაკებიდან ერთ-ერთი დანარჩენებისგან მოხატულობით განსხვავდება. შეძლებთ მის პოვნას? 
საკნატუნო ამბები

საბავშვო საძინებლები, რომელთა იდეა და დიზაინი აუცილებლად მოგნუსხავთ (20 ფოტო)

აქ არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც სიამოვნებით მოეწყობით, მით უფრო, თუ „სიმაღლეზე" ყოფნა გიყვართ.
საკნატუნო ამბები

ქალის ინტიმური ზონა: მოვლის 5 წესი, რომელიც უნდა დაიმახსოვროთ

ქალების უმეტესობა ინტიმური ზონის მოვლას დიდ დროს ანდომებს, თუმცა აქ მთავარია, რამდენად სწორად აკეთებთ ამას...
დღის ჰოროსკოპი

20 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 იანვრისთვის ბიზნესის, ჯანმრთელობისა და სიყვარულის მიმართულებით?!
საკნატუნო ამბები

როგორია ოჯახური ცხოვრება სინამდვილეში

ფოტოგრაფ დანიელე გიუნტერს (Danielle Guenther) მობეზრდა ჩვეულებრივი საოჯახო ფოტოსესიები ლამაზ ინტერიერში, სადაც ყველა გამოპრანჭულია და ბედნიერი იღიმება. მან გადაწყვიტა, საოჯახო ცხოვრება ყოველგვარი შელამაზების გარეშე გადაეღო. რა გამოვიდა, ამას ქვემოთ იხილავთ.