შავი ზღვის თაიგული - თევზის მოყვარულებს ეს რეცეპტი არ უნდა გამოგრჩეთ!

კულინარია

22 დეკემბერი 12:00, 2016 წელი

სუნელებითა და ლიმონის ცედრით შეზავებული სამი სახეობის თევზი ერთ კერძად -ამ მსუბუქი და გემრიელი სადილის მომზადებას რესტორან „ხომლის“ მზარეული ალექსანდრე კვაბზირიძე გვასწავლის.

შავი ზღვის თაიგულის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:



კალმახი - 2 ცალი;
მაკრელი (სკუმბრია) – 2 ცალი;
ბარაბულკა - 250 გრ;
ლიმონი - 180 გრ;
ძირა - 5 გრ;
ზაფრანა;
უცხო სუნელი - 5 გრ;
მარილი - გემოვნებით;
კიტრი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა - გასაფორმებლად.


მომზადების წესი:
კალმახი, მაკრელი და ბარაბულკა საგულდაგულოდ გარეცხეთ და შეძლებისდაგვარად მოაშორეთ ფხები.
გასუფთავებული თევზი გაჭერით შუაში (სიგრძეზე), მოაყარეთ ძირა, ზაფრანა, ლიმონის ცედრა (გახეხილი), მარილი და უცხო სუნელი.
შემდეგ გადაიტანეთ გრილის ბადეში, მოასხით ლიმონის წვენი და  შეწვით მაყალზე.
როგორც კი თევზი ორივე მხრიდან შეიწვება, გადაიტანეთ მოზრდილ თეფშზე, გააფორმეთ დაჭრილი კიტრით, პომიდვრით და  ბულგარული წიწაკით. გემრიელად მიირთვით!


შენიშვნა:
თუკი სახლში გრილის ბადე არ მოგეპოვებათ, შეგიძლიათ, თევზის მიქსი ჩვეულებრივ ტაფაზე შეწვათ ორივე მხრიდან, ოღონდ გაითვალისწინეთ, რომ თევზის ტაფაზე შეწვისას აუცილებლად გამოიყენეთ სიმინდის ზეთი;
შავ ზღვის თაიგულის მომზადებას სულ 15 წუთი სჭირდება.

დღის ჰოროსკოპი

21 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

20 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

19 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 დეკემბრისთვის  ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

18 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

ფსიქოთერაპია სამედიცინო პერსონალისთვის - ის რაც Covid-19-თან ბრძოლისას ნიღაბზე არანაკლებ მნიშვნელოვანია

Covid-19-თან მებრძოლ სამედიცინო პერსონალს Responsible.ge ფსიქოთერაპიის კურსებს უფინანსებს
დღის ჰოროსკოპი

17 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

16 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 დეკემრითვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

მუზეუმების კონკურსი მთელი საქართველოს მასშტაბით

„საქართველოს დებატებისა და განათლების ინსტიტუტი“, საერთაშორისო პროექტის - დებატები მუზეუმებში - ფარგლებში, რომელიც მხარდაჭერილია „ვიზეგრადის” ფონდის მიერ, იწყებს კონკურსს მუზეუმებისთვის მთელი საქართველოს მასშტაბით.
დღის ჰოროსკოპი

15 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 დეკემბრისთვის ბიზნესის, ჯანმრთელობისა და სიყვარულის მიმართულებით?!  
NEW

სასარგებლო რჩევები, სანამ გამათბობელს ჩავრთავთ

ზოგი ადამიანი ფიქრობს, რომ რაც უფრო ცხელა სახლში, მით უფრო კარგად მუშაობს გათბობის სისტემა. თუმცა, როგორც ყველგან, აქაც ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პროფესიონალების რჩევები გავითვალისწინოთ და სახლში ტემპერატურა ისე დავარეგულიროთ, რომ პროცესმა ჩვენს ჯანმრთელობას საფრთხე არ შეუქმნას.
დღის ჰოროსკოპი

14 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

13 დეკემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 13 დეკემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?