კაპუჩინოს ტორტი ნაღების კრემით

კულინარია

8 იანვარი 12:00, 2017 წელი

თუ ჯერ არ გიცდიათ სახლში კაპუჩინოს გამოცხობა, სწორედ ის დროა, საქმეს შეუდგეთ.

ბისკვიტისთვის:
ფქვილი - 90 გრ.
კარტოფილის ფქვილი (სახამებელი) – 3 ს/კ.
კაკაო - 8 ს/კ.
კვერცხი - 6 ცალი.
გამაფხვიერებელი -1,5 ჩ/კ.
კრემი:
მდნარი ნაღების ყველი - 200 გრ.
ყავა - 3 ს/კ.
შაქარი - 85 გრ.
35%-იანი ნაღები - 200 მლ.
ვანილი - დანის წვერით.
ჟელატინი - 15 გრ. (1 ს/კ)

დასანამი სიროფისთვის:
შავი ყავა - 70-100 მლ.

მინანქარსთვის:
შავი შოკოლადი -200 გრ.
35%-იანი ნაღები -100 მლ.
ვანილი
თეთრი შოკოლადი - მოსართავად.


მომზადების წესი:

მოქმედება 1:
კვერცხი და შაქარი კარგად ათქვიფეთ, სანამ მასა მოცულობაში ორჯერ არ გაიზრდება და გაფუმფულდება. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კაკაო და სახამებელი და ხის კოვზით ფრთხილად მოურიეთ.

მოქმედება 2:
ცომი გადაიტანეთ ფორმაში, რომელშიც ცხიმწასმული ქაღალდია ჩაფენილი და 175 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში აცხვეთ.

მოქმედება 3:
გამომცხვარი ბისკვიტი გააგრილეთ და სამ ჰოტიზონტალურ ნაწილად გაჭერით.

მოქმედება 4:
ჟელატინი ანადუღარ, ცილ წყალში დაალბეთ. კარგად რომ აფუვდება, თბილ ყავაში გადაიტანეთ და ურიეთ, სანამ ყველა კრისტალი არ გადნება.
მდნარი ყველი ათქვიფეთ და თქვეფის შეუჩერებლად, ნელ-ნელა ჩაამატეთ ჟელატინიანი ყავა.
ბოლოს დაუმატეთ შაქარი და ვანილი.
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ ნაღები და კრემს შეურიეთ.

მოქმედება 5:
ბისკვიტის ერთი ფენა ყავით დანამეთ. წაუსვით კრემი და წინასწარ ყავით დანამული მეორე ფენა დააფარეთ. შემდეგ მესამე ფენა და კრემი მთლიანად წაუსვით.

მოქმედება 6:
მინანქრის მოსამზადებლად ნაღები ადუღებამდე მიიყვანეთ. ცეცხლიდან გადმოდგით, წვრილ ნატეხებად დატეხილი შოკოლადი ჩაყარეთ და კარგად მოურიეთ. დაუმატეთ შაქარი, ყავა და კიდევ მოურიეთ.
გამზადებულ ტორტს მინანქარი გადაავლეთ და თავზე, გასაფორმებლად, თეთრი შოკოლადი მოახეხეთ.  მოათავსეთ ტორტი მაცივარში, სულ ცოტა, 4-5 საათით. 

გემრიელად მიირთვით!

საკნატუნო ამბები

„პერფექციონისტის სამოთხე“, რომელსაც თვალს ვერ მოსწყვეტთ

იდეალური წესრიგი ყოველთვის ადამიანის ნახელავი არ არის, ეს ბუნებასაც არანაკლებ ემარჯვება...
საკნატუნო ამბები

ცნობილები, რომლებიც ერთი ასაკის აღმოჩნდნენ

ზოგიერთი ვარსკვლავის თანატოლობა მართლაც დაუჯერებელია, მაგრამ ფაქტი ჯიუტია...
იცით თუ არა...

ამ ქალმა კიბოს დამარცხების შემდეგ უცნაური უნარი შეიძინა

ეს ახალგაზრდა ქალი ბრიტანელი ჯენი ო'შეაა. მას თეძოს მიდამოებში ავთვისებიანი სიმსივნე ჰქონდა. ოპერაციის დროს ექიმებმა ქალს თეძოს მარჯვენა ნახევარი მთლიანად ამოკვეთეს და რბილი ქსოვილები პროთეზით შეცვალეს.
თემატური ჰოროსკოპი

ზოდიაქოს სამი ნიშანი, რომელსაც 2018 წელს კარიერაში წინსვლა ელოდება

ყოველ წელს პლანეტები და ვარსკვლავები გარკვეული წესით ლაგდებიან და ამით ზოგს წარმატებას უქადიან, სხვებს კი ცხოვრებას ურთულებენ. ნახეთ, თქვენც გაგიმართლებთ თუ არა 2018 წელს კარიერაში.
საკნატუნო ამბები

ამ 4 ქალიდან რომელია ყველაზე ასაკიანი?

ამ კითხვაზე პასუხით თქვენი ფსიქოტიპის განსაზღვრა შეიძლება. როცა შეიტყობთ, რას მალავს თქვენი „მე“, გაოცებული დარჩებით.
სიყვარულის ისტორიები

მოდელები, რომლებმაც სიყვარულის გამო სიცოცხლე თვითმკვლელობით დაასრულეს

მოდის სამყარო რეალობაში სულაც არ ჰგავს ზღაპარს. ამ ლამაზ გოგოებსაც გამოუცდიათ უიღბლო სიყვარული, ღალატი, წარუმატებლობა. მათთვის უცხო არ არის დეპრესია და სულიერი აშლილობები. ზოგიერთები ამასთან გამკლავებას ახერხებენ, ზოგიერთები - ვერა...
თავსატეხი

რომელია განსხვავებული?

ამ ლარნაკებიდან ერთ-ერთი დანარჩენებისგან მოხატულობით განსხვავდება. შეძლებთ მის პოვნას? 
საკნატუნო ამბები

საბავშვო საძინებლები, რომელთა იდეა და დიზაინი აუცილებლად მოგნუსხავთ (20 ფოტო)

აქ არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც სიამოვნებით მოეწყობით, მით უფრო, თუ „სიმაღლეზე" ყოფნა გიყვართ.
საკნატუნო ამბები

ქალის ინტიმური ზონა: მოვლის 5 წესი, რომელიც უნდა დაიმახსოვროთ

ქალების უმეტესობა ინტიმური ზონის მოვლას დიდ დროს ანდომებს, თუმცა აქ მთავარია, რამდენად სწორად აკეთებთ ამას...
დღის ჰოროსკოპი

20 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 იანვრისთვის ბიზნესის, ჯანმრთელობისა და სიყვარულის მიმართულებით?!
საკნატუნო ამბები

როგორია ოჯახური ცხოვრება სინამდვილეში

ფოტოგრაფ დანიელე გიუნტერს (Danielle Guenther) მობეზრდა ჩვეულებრივი საოჯახო ფოტოსესიები ლამაზ ინტერიერში, სადაც ყველა გამოპრანჭულია და ბედნიერი იღიმება. მან გადაწყვიტა, საოჯახო ცხოვრება ყოველგვარი შელამაზების გარეშე გადაეღო. რა გამოვიდა, ამას ქვემოთ იხილავთ.