7 შეცდომა კარტოფილის პიურეს მომზადებისას

რჩევები დიასახლისებს

22 ოქტომბერი 12:00, 2018 წელი

ზოგჯერ ნაზი და ჰაეროვანი პიურეს ნაცვლად კორკოშელებიანი ან მაგარი მასა თუ გამოგსვლიათ, ნახეთ, რა არის ამის მიზეზი...

1. უყურადღებოდ ირჩევთ კარტოფილის სახეობას



კარტოფილის არჩევა ადვილი სულაც არ არის. უამრავი სახეობა არსებობს, თანაც ერთმანეთზე უკეთესი. არჩევისას რომ არ დაიტანჯოთ, საკმარისია, ერთი უბრალო წესი დაიმახსოვროთ: რაც უფრო ვარდისფერია კარტოფილი, მით მეტია მასში სახამებელი. ასეთი კარტოფილი კი არ იშლება, ის კარგად იწვება და მოხარშულიც თანაბარ ნაჭრებად იჭრება სალათებისთვის. აი, თეთრი კანი კი იმის მანიშნებელია, რომ ეს სახეობა ძალიან სწრაფად იხარშება და პიურეც უგემრიელესი გამოდის.


2. არასწორად აყრით მარილს



ხარშვისას კარტოფილი წყალს აქტიურად შეიწოვს. თუ მარილს წინასწარ დააყრით, გაცილებით გემრიელი გამოგივათ და მარილიც ნაკლები დასჭირდება.


3. თავის დროზე არ ყრით კარტოფილს წყალში



სწორი თანმიმდევრობა ასეთია: გაფცქვენით კარტოფილი, გაჭერით თითოეული 4-6 ნაჭრად, ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით ცივი წყალი. შემოდგით ცეცხლზე და დააყარეთ მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ მომზადებამდე. თუ დაჭრილ კარტოფილს მდუღარე წყალში ჩაყრით, ის არათანაბრად მოიხარშება - გარედან რბილი იქნება, შიგნით კი - მაგარი.


4. არ უწურავთ წყალს მოხარშულ კარტოფილს



პიურეს რომ წყლის გემო არ ჰქონდეს, მთლიანად  გადაწურეთ წყალი. შეგიძლიათ, ტაფაზეც კი გააშროთ. შემდეგ კი ჩაჭყლიტეთ.


5. იყენებთ ცივ კარაქსა და რძეს



მომზადებისას პიურე მუდმივად თბილი უნდა იყოს. ამ შემთხვევაში ტექსტურა სირბილეს შეინარჩუნებს. წინასწარ გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან, რძე კი გაათბეთ. ეს ინგრედიენტები გამთბარი დაამატეთ და პიურე გაცილებით გემრიელი გამოგივათ!


6. ძალიან ინტენსიურად ზელთ



კარტოფილის ჩაჭყლეტა ცოტა რთული პროცესი კი არის, მაგრამ ის სპორტულ დარბაზში სიარულს ვერ შეგიცვლით. ძალიანაც ნუ მოინდომებთ - მთელი ძალით ჩაზელილი კარტოფილი წებოვანი ხდება და არც მადისაღმძვრელად გამოიყურება. 


7. წინასწარ ამზადებთ პიურეს



ყველაზე ცუდი, რაც შეიძლება კარტოფილის პიურეს დამართოთ, მისი წინასწარ მომზადება და მაცივარში შედგმაა. ხელახლა გაცხელებულ გარნირს არც სტუმრები მოგიწონებენ და არც ოჯახის წევრები. ყველაზე კარგია, მას უშუალოდ სადილის ან ვახშმის წინ თუ მოამზადებთ. და თუ მაინცდამაინც რამდენიმე საათით ადრე მოგიხდათ პიურეს მომზადება, მაშინ გარნირიანი ქვაბი სქელ პირსახოცში გაახვიეთ და დატოვეთ. ასე ის არ გაცივდება და გემოსაც შეინარჩუნებს.

საკნატუნო ამბები

(+18) ქალის სხეული მთელი თავისი მშვენიერებით (20 ფოტო)

კესლერ ტრანი უფლებას აძლევს მოდელებს, თავისუფლად გამოხატონ საკუთარი გრძნობები. ქალის სხეულის სილამაზეს ადიდებს, რაც მის ნამუშევრებში უდავოდ ჩანს.
დღის ჰოროსკოპი

23 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ცნობილი მამების სიმპათიური ვაჟები

წარმოგიდგენთ ყველაზე ნიჭიერი, მომხიბვლელი და ცნობილი მამების ძალიან სიმპათიურ ვაჟებს.
დღის ჰოროსკოპი

22 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ფისუნია, მანდ რა გინდა?! (10 ფოტო)

ნახეთ, ერთ დღესაც სად შეიძლება აღმოჩნდეს თქვენი ოთხფეხა მეგობარი. ჰოდა, პრევენციული ზომებიც მიიღეთ...
საკნატუნო ამბები

9 უტყუარი ნიშანი იმისა, რომ კაცი გღალატობთ

კერძო დეტექტივები ამბობენ, რომ ქალის ეჭვიანობის 80%-ის შემთხვევაში კაცის ღალატი დასტურდება.
დღის ჰოროსკოპი

21 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

რა გაიფიქრეთ?

შენიღბვის საუკეთესო ხერხები...
ამბები

19 მაისს გამართული შუალედური და რიგგარეშე არჩევნებისთვის 410-ვე საარჩევნო უბნის შედეგები დათვლილია.

ცენტრალურმა საარჩევნო კომისიამ 2019 წლის 19 მაისის არჩევნების წინასწარი შედეგები წარადგინა.
ამბები

ცესკოში საინფორმაციო ბრიფინგი ჩაინიშნა

ცენტრალური საარჩევნო კომისია საინფორმაციო ბრიფინგს გამართავს.
ამბები

ცესკოს თავმჯდომარე: ფოტო-ვიდეო გადაღებას საარჩევნო უბანზე კენჭისყრის დღეს აქვს თავისი კანონმდებლობით დადგენილი წესი

ცენტრალური საარჩევნო კომისიის თავმჯდომარე თამარ ჟვანიამ განცხადება გააკეთა ერთ-ერთი მედიასაშუალებით გავრცელებული ვიდეომასალის თაობაზე, სადაც ასახულია ხმის დათვლის პროცესში ჩარევა.
ამბები

ანა მიქელაძე: ამ წუთებში საუბნო საარჩევნო კომისიებში მიმდინარეობს მნიშვნელოვანი პროცესი

ცენტრალურ საარჩევნო კომისიაში კენჭისყრის პროცესის დასრულების შესახებ საინფორმაციო ბრიფინგი გაიმართა.