საკონდიტრო მასტიკა და ფანტაზია - როგორ მოვრთოთ საახალწლო ტორტი?

რჩევები დიასახლისებს

12 დეკემბერი 12:00, 2016 წელი

პირველ რიგში, შეარჩიეთ საახალწლო თემატიკა - ნაძვის ხის ან თობლის ბაბუას მოტივები. ყველაზე მარტივია კრემით ან მოხარშული ბეზეთი გაფორმება, რაც თოვლის იმიტაციას შექმნის. ტრადიციული მოსართავების გარდა, ახალ წელს აქტუალურია წლის სიმბოლოები. აღმოსავლური კალენდრის მიხედვით, 2017 წელი ცეცხლოვანი მამლის წელია. მამლის ფორმის ბისკვიტის გამოცხობა ყველა დიასახლისს არ შეუძლია, თუმცა ტორტის მორთვის დროს იდეის გამოყენებას ყველა შეძლებს.

რითი მოვრთოთ ტორტი?


1. მოხარშული კრემი და მოხარშული ბეზე ტორტის მოსართავად უნივერსალური მასალაა. მილის ფორმის მოსართავით, (რომლითაც სოკოებს სვამენ), შეგიძლიათ თოვლის ბაბუა და დათოვლილი ნაძვის ხეები გააკეთოთ. დეკორაციას კი კულინარიული მძივებით და ფერადი დრაჟეებით გაამდიდრებთ.


2. შოკოლადი ნებისმიერი ტორტის მოსართავად გამოდგება. შავი შოკოლადი (მინარევების გარეშე) წვრილად დატეხეთ, ცეცხლზე გაადნეთ და თეთრი კრემით დაფარულ ტორტზე წვრილი, მილაკის ფორმის მოსართავით თქვენთვის სასურველი ფიგურები დაახატეთ. უკეთესი იქნება, თუ ამ ფიგურებს კულინარიულ ქაღალდზე მოხატავთ,  გაცივებისა და გამაგრების შემდეგ კი ტორტში ჩაამაგრებთ. 


3. სხვადასხვა დიამეტრის ბისკვიტების ერთმანეთზე დაწყობით შეგიძლიათ, ნაძვის ხის იმიტაცია შექმნათ. ბისკვიტები ააწყვეთ პრინციპით - დიდიდან პატარისკენ და მორთეთ. კრემში ცოტაოდენი კულინარიული მწვანე საღებავი გაურიეთ და ტორტი მთლიანად ამ კრემით დაფარეთ. მოსართავად შეგიძლიათ დრაჟეები, დაჭრილი მარმელადები ან საკონდიტრო მძივები გამოიყენოთ.  


4. საათის ფორმის ტორტი ლამაზი და მარტივად გასაკეთებელია. ტორტის ზედაპირი ნებისმიერი, თქვენთვის სასურველი კრემით დაფარეთ. გამდნარი შავი შოკოლადისგან  კულინარიულ ქაღალდზე ციფრები და საათის ისრები დახატეთ. ფიგურები კარგად რომ გაცივდება და გამაგრდება, ტორტზე დაალაგეთ და სურვილისამებრ მორთეთ. 


5. მათთვის, ვისაც ტორტთან დიდხანს ტრიალი არ უყვარს, იდეალური ვარიანტი იქნება, დამდეგი ახალი წლის შესაბამისი ციფრების ანუ 2017 მომზადება და მზა ტორტზე დაწყობა.


6. ამჟამად, ტორტის  ყველაზე პოპულარული მოსართავია საკონდიტრო  მასტიკა (ფონდანტი). იატაკის მოვლის საშუალებაში არ აგერიოთ.
მასტიკის მომზადება განსაკუთრებულ ყურადღებას საჭიროებს, რათა საჭირო კონსისტენციის, ელასტიკური და ესთეტიკურად მიმზიდველი გამოვიდეს. 


საკონდიტრო  მასტიკა შაქრის პუდრისა და გამდნარი ჟელატინისგან მზადდება, მაგრამ იმდენად ფაქიზად საკეთებელია, რომ მის შეძენას საკონდიტრო მაღაზიაში გირჩევთ.

მასტიკის პატარა გუნდას საფანელად შაქრის პუდრა მოაყარეთ და ფრთხილად გააბრტყელეთ. შემდეგ გაბრტყელებული მასტიკა ტორტზე გადაიტანეთ და მთლიანად გადააფარეთ. დანარჩენი მასტიკისგან პატარა ფიგურები გააკეთეთ და ტორტზე დაალაგეთ.

მთავარია, მასტიკასთან სწორად მუშაობა იცოდეთ, დანარჩენი თქვენს მონდომებასა და ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.
ახალი წლის დღესასწაულამდე დრო კიდევ გაქვთ.
ასე, რომ შეგიძლიათ, მანამდე წაივარჯიშოთ.



ბედნიერ დღესასწაულს გისურვებთ!

საკნატუნო ამბები

მამიკოები და მათი პატარები (15 ფოტო)

მამიკოსთან ერთად ფოტო ან ძალიან ემოციური, ან ძალიან სასაცილო გამოდის. ასე არ არის?
საკნატუნო ამბები

ინტიმური ილუსტრაციები, რომლებიც შეხების ცდუნებას გადმოსცემს (20 ფოტო)

„ჩემს გულში მეყოლები, სანამ შენს ჩახუტებას ვერ შევძლებ“, - ასე უწოდა საკუთარ ემოციურ პროექტს ილუსტრატორმა ფრიდა კასტელიმ.
დღის ჰოროსკოპი

22 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 იანვრისთვის ბიზნესის, ჯანმრთელობისა და სიყვარულის მიმართულებით?!
არაჟურნალისტურ ამპლუაში

გოდერძი შარაშია: „facebook-ის საინტერესო და უცნობი მეგობრები სახლში დავპატიჟე“

„რომ არ ვყოფილიყავი ჟურნალისტი, ვიქნებოდი არქეოლოგი, ექთანი ან სასურსათო მაღაზიის გამყიდველი“, - დღეს „არაჟურნალისტური ამპლუის" კითხვარს ჟურნალისტი გოდერძი შარაშია პასუხობს.
ჰოროსკოპი

22-29 იანვრის ასტროლოგიური პროგნოზი ქეთი ვაწაძისგან

გთავაზობთ კვირის ზოგად მიმოხილვას, ზოგად ტენდენციებს და შეგახსენებთ, რომ უფრო კონკრეტული სურათის შედგენა, ვის როგორი პერიოდი ელოდება, მხოლოდ პირადი რუკის ანალიზით არის შესაძლებელი.
საკნატუნო ამბები

როგორი იქნებოდა ტარანტინოს რეჟისორობით გადაღებული მულტფილმები?

სილვან სარაიჰი იგივე, როგორც თოჰაფი, ფრანგი ხელოვანია. ამჯერად სილვანმა ყურადღება ბავშვობის საყვარელ ისტორიებს მიაპყრო და ისინი ტარანტინოს ფილმების უარყოფით პერსონაჟებად აქცია. შეგიძლიათ ამაში თავად დარწმუნდეთ!
საკნატუნო ამბები

ვინ არის ეს კაცი და საიდან ჰყავს ამდენი ცნობილი მეგობარი?

ეს შეკითხვა აუცილებლად გაგიჩნდებათ, თუკი ინდონეზიელი ფოტოგრაფის სიაჰრილ რამადჰანის „ინსტაგრამს“ დაათვალიერებთ.  
საკნატუნო ამბები

გაქვთ პასპორტში ასეთი შტამპები?

საბაჟოს გასავლელად გრძელ რიგში დგომა არავის უყვარს, თუმცა ზოგიერთ ქვეყანაში შეიძლება პასპორტში ისეთი კრეატიული შტამპი ჩაგირტყან, კარგად გამხიარულდეთ.
იცით თუ არა...

სად გაქრა ავსტრალიის პრემიერი? - საიდუმლო, რომელიც ვერავინ ამოხსნა

ავსტრალიის რიგით მე-17 პრემიერ-მინისტრის გაუჩინარება მეოცე საუკუნის ერთ-ერთი დიდი საიდუმლოა, რომელიც დღემდე ვერავინ ამოხსნა. ჰაროლდ ჰოლტი 27 წლის იყო, როცა ავსტრალიის პარლამენტის წევრი გახდა და მთლიანობაში, პარლამენტში 32 წელი გაატარა. 
თემატური ჰოროსკოპი

ზოდიაქოს ნიშნების რეიტინგი - ვინ როგორ შეიცვლება სიყვარულისთვის?

ადამიანი ისეთი უნდა გიყვარდეს, როგორიც არის. ეს აქსიომაა. ამასთანავე, ყველას უნდა შეეძლოს სიყვარულისთვის კომპრომისზე წასვლა. მოდი, ვნახოთ, რამდენად არიან მზად ცვლილებებისთვის ზოდიაქოს სხვადასხვა ნიშნები.
FUN-ტესტი

აირჩიეთ კაბა და ნახეთ შესაბამისი პასუხი

იცით, რომ სამოსის მიხედვით ადამიანის ხასიათის განსაზღვრა შეიძლება?! 
კულინარია

ევროპის საუკეთესო ტორტი „ესტერხაზი“

ავსტრია-უნგრეთის იმპერიის ცნობილი დიპლომატის, პრინც ესტერხაზის პატივსაცემად შექმნილი დესერტი 200 წელზე მეტია, ავსტრიული და უნგრული სამზარეულოს სიამაყეა. მსოფლიოში „ესტერხაზის“ ბევრი რეცეპტი არსებობს. ჩვენ ერთ-ერთ მარტივად მოსამზადებელს შემოგთავაზებთ.