„ხბოს ხორცის ტაფა“ - კერძი ნამდვილი გურმანებისთვის

კულინარია

30 მარტი 12:00, 2017 წელი

მადისაღმძვრელი და არომატული „ხბოს ხორცის ტაფა“, რომლის რეცეპტს რესტორან „ავალონის“ შეფ-მზარეული გვიზიარებს, სახლის პირობებშიც მარტივი მოსამზადებელია. სულ რაღაც, 20 წუთი და უგემრიელესი კერძი მზად არის. სცადეთ!

„ხბოს ხორცის ტაფის“ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:



ხბოს ხორცი - 230 გრ;
ხახვი - 80 გრ;
წითელი ბულგარული - 80 გრ;
ჩილი - 50 გრ;
ქამა სოკო - 120 გრ;
წითელი ღვინო - 150 გრ;
ნიორი - 2 კბილი;
მარილი და თეთრი პილპილი - გემოვნებით.


მომზადების წესი:
ხბოს ხორცი გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომებად.
დადგით ტაფა გაზქურაზე, დაასხით ზეთი და როგორც კი კარგად გაცხელდება, დაჭრილი ხორცი ტაფაზე გადაიტანეთ და ორივე მხრიდან შეწვით.


პარალელურად, ცალკე ზეთიან ტაფაზე დაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, სოკო და მოთუშეთ დაბალ ცეცხლზე.


10 წუთის შემდეგ მოთუშული ბოსტნეულის ტაფაში ჩააწყვეთ შემწვარი ხორცი, დაასხით წითელი ღვინო, დაამატეთ ჩილი, მარილი, თეთრი პილპილი, საგულდაგულოდ მოურიეთ და 2 წუთის შემდეგ გამორთეთ.
კერძი მზად არის. 


შენიშვნა:
შეეცადეთ, ბოსტნეული ისე მოთუშოთ, რომ ძალიან არ დარბილდეს და ხრამუნა იყოს;
როდესაც ტაფაზე წითელ ღვინოს დაასხამთ, კერძს ცეცხლი გაუჩნდება, მაგრამ ნუ შეგეშინდებათ. ფრთხილად, ნელ-ნელა და ოდნავ შორიდან დაასხით;
„ხბოს ხორცის ტაფის“ მოსამზადებლად 20 წუთი საკმარისია.


გემრიელად მიირთვით!


კულინარია

ქაშაყი კეფირისა და მდოგვის სოუსით - სცადეთ, არ ინანებთ

ერთი შეხედვით, ამ ყოვლად შეუთავსებელი ინგრედიენტებით უგემრიელესი კერძი გამოდის.
დღის ჰოროსკოპი

26 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 26 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
სილამაზე/ჯანმრთელობა

ჩვევები, რომლებიც ტვინს აზარმაცებს

ისევე, როგორც სხეულს, ტვინსაც სჭირდება ვარჯიში. და თუ გინდათ, ღრმა სიბერემდე შეინარჩუნოთ ნათელი გონება, უარი თქვით ქვემოთ ჩამოთვლილ მავნე ჩვევებზე:
დღის ჰოროსკოპი

25 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 25 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

ცესკომ პარლამენტის შუალედური არჩევნების მეორე ტურის ღონისძიებები განსაზღვრა

24 მაისს, კომისიაში გამართულ სხდომაზე, მეორე ტურის სავარაუდო თარიღად 9 ივნისი დასახელდა.  
კინო

საუკეთესო ფოტოები „სამეფო კარის თამაშების“ გადასაღები მოედნიდან

ლანისტერების მხიარული ოჯახი და მარტორქიანი მაისურები აბჯრის ნაცვლად...
დღის ჰოროსკოპი

24 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 24 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

მაკარონი ღვიძლით - დაუვიწყარი გემო

ვისაც ძალიან გიყვართ макароны по-флотски და არ მოგწონთ მასში ფარშის გემო, სცადეთ ღვიძლით. თუ საყვარელ სოუსსაც დაუმატებთ, ბოლო ლუკმამდე ვარ გაჩერდებით.
საკნატუნო ამბები

(+18) ქალის სხეული მთელი თავისი მშვენიერებით (20 ფოტო)

კესლერ ტრანი უფლებას აძლევს მოდელებს, თავისუფლად გამოხატონ საკუთარი გრძნობები. ქალის სხეულის სილამაზეს ადიდებს, რაც მის ნამუშევრებში უდავოდ ჩანს.
დღის ჰოროსკოპი

23 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ცნობილი მამების სიმპათიური ვაჟები

წარმოგიდგენთ ყველაზე ნიჭიერი, მომხიბვლელი და ცნობილი მამების ძალიან სიმპათიურ ვაჟებს.
დღის ჰოროსკოპი

22 მაისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 მაისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?