კიევური კატლეტი - ლეგენდარული რეცეპტი!

კულინარია

25 იანვარი 12:00, 2018 წელი

კიევური კატლეტის მომზადების სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს, თუმცა, მომზადების დროს მთავარია ნიუანსების გათვალისწინება, რათა კატლეტს ხრაშუნა ქერქი ჰქონდეს და წვნიანი გამოვიდეს.

საჭირო პროდუქტი:
ქათმის ფილე - 4 ცალი
კვერცხი - 2 ცალი
კარაქი - 100 გრ
ზეთი - 400 გრ
საფანელი - 1 ჩ/ჭ
ოხრახუში და კამა - 2-3 ღერი
მარილი და პილპილი - გემოვნებით


კიევური კატლეტის მომზადების წესი:
ხორცსაკეპ მანქანაში გაატარეთ მწვანილები ან ძალიან წვრილად დაჭერით.
ცალკე ჯამში გადაურიეთ გატარებული მწვანილი კარაქთან ერთად. კარგად გადაზილეთ ერთმანეთში, მიეცით მომრგვალო ფორმა, გადაახვიეთ მწვანილიანი კარაქი ცელოფნის პარკში და მოათავსეთ საყინულეში 20-30 წუთით.


ქათმის ფილე გაჭერით შუაზე ბასრი დანით, ისე რომ შიგ გაყინული კარაქი მოათავსოთ.
ათქვიფეთ კვერცხი და დაამატეთ მარილი.
საყინულედან გამოიღეთ გაყინული კარაქი მწვანილებით,  მოაშორეთ პარკი და მოათავსეთ ფილეში.
ფილე ამოავლეთ კვერცხში და შემდეგ საფანელში. ეს პროცედურა მეორედაც გაიმეორეთ.


ღრმა ტაფა შედგით გაზქურაზე, კარგად გააცხელეთ, დაასხით ზედ ზეთი და დაიწყეთ კატლეტის შეწვა, პერიოდულად გადააბრუნეთ, სანამ არ შეწითლდება.


შენიშვნა:
გაითვალისწინეთ, რომ შეწვის დროს კატლეტი მთლიანად უნდა იყოს ზეთით დაფარული.
შემწვარი კატლეტი გააფორმეთ მწვანილებით;
კიევური კატლეტისთვის გარნირად შეგიძლიათ, ხახვთან ერთად შემწვარი კარტოფილი ან კარტოფილის პიურე მოამზადოთ.


დღის ჰოროსკოპი

20 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 თებერვლისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

„ქალები დილის 10 საათამდე“

სენსაციური ფოტოპროექტი, რომელიც ქალის ნამდვილ სილამაზეს ეძღვნება და რომელმაც ფრანგ ფოტოგრაფს ვერონიკა ვიალს საოცარი პოპულარობა მოუტანა. 
საკნატუნო ამბები

5 შემთხვევა, როდესაც სექსი არ ღირს

ექსპერტებმა დაადგინეს 5 მიზეზი, რომელთა მიხედვითაც ქალებმა უმჯობესია, სექსზე უარი თქვან.
დღის ჰოროსკოპი

19 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 თებერვლისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

„ამ კომპანიაში არ არის აუცილებელი, იყო ვიღაცის ნათესავი, მთავარია, იშრომო შენი მიზნისთვის“

23 წლის ანანო სოხაძე დღეს სადაზღვევო კომპანია „ჯიპიაი ჰოლდინგის“ საცალო გაყიდვების სპეციალისტია. ამ სფეროში ის  დასაქმების ფორუმის მეშვეობით მოხვდა. ანანო თავად მოგვიყვება, რა ეტაპები გაიარა კომპანიაში მოხვედრამდე.
FUN-ტესტი

აირჩიეთ ზედმეტი ფიგურა

ეს უჩვეულო ტესტი დაგეხმარებათ, საკუთარი ხასიათის იდუმალი მხარეები გახსნათ...
საკნატუნო ამბები

როგორ უკავშირდება სექსის სურვილი ხორცის ჭამის სურვილს?

„კაცებს, რომლებიც სიამოვნებით კავდებიან სექსით, უფრო მეტად უყვართ ხორცი“. მართალია, გრილის მწარმოებელი სარეკლამო სლოგანივით ჟღერს, თუმცა, ავსტრალიელმა მეცნიერებმა აღმოაჩინეს კავშირი სექსსა და ხორცის ჭამის სურვილს შორის.
დღის ჰოროსკოპი

18 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 თებერვლისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

ქათმის ფილე რძეში

თუ აქცენტს ჯანსაღ კვებაზე აკეთებთ და არა დიეტებზე, რძეში მოხარშული ქათმის ფილე აუცილებლად დააგემოვნეთ.
დღის ჰოროსკოპი

17 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 თებერვლისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

1980-90-იანი წლები - ქალის სხეული სილიკონის გარეშეც ულამაზესია

ეს იყო პერიოდი, როცა ვარსკვლავები ასე მასობრივად არ იყვნენ გატაცებულნი პლასტიკური ქირურგიით. ნახეთ, როგორ გამოიყურებოდნენ...