„სნიკერსი“ - ლეგენდარული ტორტის ახალი რეცეპტი!

კულინარია

25 თებერვალი 12:00, 2018 წელი

ტორტ „სნიკერსის“ უამრავი რეცეპტი არსებობს, ეს კი თავისი სიმარტივითა და შედეგით ერთ-ერთი საუკეთესოა.

ბისკვიტისთვის:


კვერცხი - 5 ცალი
შაქარი - 320 გრ
ფქვილი - 320 გრ
კაკაო - 2 ს/კ
სოდა - 1 ჩ/კ
დანის წვერით ვანილი (კრისტალები)


გამომცხვარი ბეზესთვის:


კვერცხი ს ცილა - 5 ცალი
შაქრის პუდრა - 300 გრ
ხსნადი ყავა (დაფქული და არა გრანულები) – 1 ს/კ
ვანილი - დანის წვერით

კრემისთვის:


მოხარშული შესქელებული რძე - 1 ქილა
კარაქი - 150 გრ
მოხალული და წვრილად დაჭრილი თხილი ან ნიგოზი და ქიშმიში - გემოვნებით.


მომზადების წესი:


1. საშუალო ზომის ჯამში ჩაახალეთ კვერცხები, დააყარეთ შაქარი, ვანილი და დაახლოებით 15 წუთი თქვიფეთ, სანამ კარგად აფუვდება. თქვეფის დასრულებამდე 2 წუთით ადრე, დაამატეთ სოდა და მიქსერი გამორთეთ. კაკაო და ფქვილი გაცერით და გოგლიმოგლს ხის კოვზის დახმარებით, ფრთხილად შეურიეთ. მრგვალ ფორმას ჩაუფინეთ ცხიმწასმული საცხობი ქაღალდი, ცომი ჩაასხით და 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შედგით.


2. კვერცხის ცილები ოთახის ტემპერატურის უნდა იყოს, რომ ბეზე სწრაფად  ამოიყვანოთ. ცილები კარგად ათქვიფეთ, რომ მყარი კონსისტენციის ღრუბლისებრი მასა მიიღოთ. შემდეგ ნელ-ნელა შეათქვიფეთ შაქრის პუდრა და კიდევ რამდენიმე წუთი თქვიფეთ. თქვეფის ბოლოს დაუმატეთ ყავა და ვანილი. საცხობ ქაღალდზე წაუსვით ზეთი და ბეზე ბისკვიტის ზომაზე გაანაწილეთ. აცხვეთ 110 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში. ღუმელშივე გააცივეთ.

3. ოთახის ტემპერატურის კარაქი და მოხარშული, შესქელებული რძე კარგად ათქვიფეთ.

4. შოკოლადის ბისკვიტი შუაზე გაჭერით და დანამეთ 1 ჭიქა წყლის, 1 ჭიქა შაქრისა და 1 ს/კ კონიაკის სიროფისგან (სიროფი ადუღებამდე მიიყვანეთ და გააცივეთ) წაუსვით კრემის ნახევარი, მოაყარეთ თხილი და ქიშმიში, დაადეთ გამომცხვარი და გაგრილებული ბეზეს ფენა და კრემის მეორე ნახევარი წაუსვით. თავზე ბისკვიტის მეორე ფენა დაადეთ და გამდნარი შოკოლადი მოასხით. თავზე დარჩენილი თხილი და ქიშმიში მოაყარეთ. გემრიელად მიირთვით.

დღის ჰოროსკოპი

22 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

კარტოფილი ბადრიჯნით - არასტანდარტული და გემრიელი

შემწვარი კარტოფილისა და ბადრიჯნის ეს ვარიაცია გემოთი საოცრად ჰგავს სოკოს.
დღის ჰოროსკოპი

21 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

12 როლი, რომლებიც ვარსკვლავებს ბედნიერებადაც ექცათ და წყევლადაც

ზოგიერთი მსახიობი ერთი რომელიმე როლის მძევალი ხდება და მაყურებლისთვის მუდმივად ამ გმირთან ასოცირდება. თავიანთი პროფესიონალიზმის წყალობით ისინი სხვა პერსონაჟებსაც ვირტოუზულად ძერწავენ, მაგრამ ჩვენთვის რენე ზელვეგერი მაინც ბრიჯიტ ჯონსია, კოლინ ფერტი კი - მისტერ დარსი.
საკნატუნო ამბები

ინტიმური ფოტოდღიური (+18)

ჩრდილებისა და სხივების ურთიერთობა სხეულზე - გამოცდილი ფოტოგრაფის გასაოცარი ექსპერიმენტი, რომელმაც შესანიშნავად გადმოსცა საკუთარი ფანტაზიები.  
დღის ჰოროსკოპი

20 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

კინოს მაგია: 16 დაუჯერებელი კადრი გადასაღები მოედნიდან

თანამედროვე სპეცეფექტებით განებივრებულებს საერთოდ აღარ გვახსოვს, როგორ ართმევდნენ თავს ამ რთულ ამოცანას კინოდეკორატორები და რეჟისორები წარსულში, თანამედროვე პროგრამების გარეშე. უნდა ვაღიაროთ, რომ ეს ნამდვილი მაგიაა.
დღის ჰოროსკოპი

19 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
ამბები

„ვისოლ ჯგუფი“ საქართველოში ტურიზმის ხელშესაწყობად საინფორმაციო კამპანიას იწყებს

გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს  დაცული ტერიტორიების სააგენტოსა და  „ვისოლ ჯგუფს“ შორის ურთიერთთანამშრომლობის მემორანდუმი გაფორმდა.
კულინარია

ქათმის ფრთები ახალი კარტოფილითა და შავი ქლიავის ჩირით - გემრიელი, ნოყიერი და იოლი

ამ კერძს არ სჭირდება რაიმე განსაკუთრებული სახელწოდება, მისი ზომიერად მოტკბო გემოც დიდხანს გაგყვებათ და არაერთხელ მოგინდებათ მისი მომზადება.
საკნატუნო ამბები

სიშიშვლე, რომელიც მგრძნობიარე ფანტაზიებს გაგიღვიძებთ (+18)

ამას ყველაზე ცივსისხლიანი ადამიანიც კი ვერ შეხედავს გულგრილად!  
დღის ჰოროსკოპი

18 ივლისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 ივლისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?