პასკის რეცეპტი პირდაპირ ავსტრიელი კონდიტერებისგან!

კულინარია

5 აპრილი 12:00, 2018 წელი

გსმენიათ, რომ ვენაში ყველაზე გემრიელი ფუნთუშები ცხვება? ჰოდა, დღეს სწორედ ამ ფუნთუშების ცომით მომზადებული, მართლაც უგემრიელესი პასკის რეცეპტს წარმოგიდგენთ.

თავიდანვე შეგახსენებთ რამდენიმე ნიუანსს, რომლებზეც გამოცხობის დროს ყურადღების გამახვილება გმართებთ:


- იმისთვის, რომ ტკბილი და საფუარიანი ცომი კარგად აფუვდეს, სამზარეულოში არ უნდა იყოს ორპირი ქარი.


- პასკები გამოაცხვეთ თბილ ოთახში;


- წინასწარ მოამზადეთ ცომი და გააჩერეთ, მინიმუმ, 8 საათი.


- ისარგებლეთ ხარისხიანი საფუარით.


- ცომის მოზელა დაიწყეთ საღამოს. დილას გადაზილეთ ცომი და დაიწყეთ პასკის ცხობა.


- რეცეპტში მითითებული პროდუქტების რაოდენობის მიხედვით მიიღებთ, დაახლოებით, 6 ცალ ხუთასგრამიან პასკას.


- ცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელსა და პასკების ზომებზე. დაარეგულირეთ ტემპერატურა ისე, რომ პასკები არ დაიწვას.


- გამომცხვარია თუ არა პასკა, შეამოწმეთ ხის ჩხირით.



ახლა კი მასალა ცომისთვის:


შაქარი - 500 გრ


კვერცხი - 6 ცალი


რძე - 500 მლ


კარაქი - 300 გრ


საფუარი - 50 გრ


ფქვილი უმაღლესი ხარისხის - 1,5 კგ


მარილი - 1 ჩ/კ


ვანილი - 1 ჩ/კ


ქიშმიში და ცუკატი - 150 გრ


ზეთი - ფორმებზე წასასმელად


 


მომზადების წესი:


1. თბილ (არა ცხელ) რძეში გახსენით საფუარი.  


 


2. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელ ქაფს არ მიიღებთ.


 


3. კარაქი გაალღვეთ, გააგრილეთ და შემდეგ, გაგრილებული და დამდნარი კარაქი გადაიტანეთ რძიან და საფუარიან თასში.



  


4. იქვე დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და შაქარი. ყველაფერი კარგად გადაურიეთ, გადააფარეთ ტილო და დადეთ თბილ ადგილას. ცომის მომზადება დასრულებულია.



 


5. დილით გადაზილეთ ცომი, დაამატეთ მარილი და ვანილი, შემდეგ მოაყარეთ გაცრილი ფქვილი და კვლავ შეფუთეთ.



 


6. ქიშმიში დაალბეთ თბილ წყალში. შემდეგ გადაიტანეთ ტილოზე გასაშრობად, და მხოლოდ ამის შემდეგ მოაყარეთ ცომს. ცომი ზილეთ, მინიმუმ, 20 წუთი (სასურველია, მეტი), სანამ ცომი ადვილად არ მოგშორდებათ ხელიდან.



 


7. გადაანაწილეთ ცომი ფორმებში. ჩაასხით თითოეულ ფორმაში ცომი ისე, რომ ფორმის 1/3 შეავსოთ. სანამ ცომს გადაიტანთ, ფორმებს მცენარეული ზეთი წაუსვით. თუკი ქაღალდის ფორმებს იყენებთ, მათ წინასწარ ზეთის წასმა არ სჭირდება.



 


8. დადგით ფორმები თბილ ადგილას 1,5-2 საათით, რათა ცომი კარგად მოერგოს ფორმას. როგორც კი შენიშნავთ, რომ ცომი საკმარისად აფუვდა, დროა, ცომიანი ფორმები ღუმელში მოათავსოთ. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.



სცადეთ, ნამდვილად უგემრიელესი და არომატული პასკა გამოგივათ.


ბრწყინვალე აღდგომის დამდეგ დღესასწაულს გილოცავთ!


 

საკნატუნო ამბები

ბედნიერებას ფულით ვერ იყიდი - უბედური მდიდრები

არა აქვს მნიშვნელობა, მილიარდერი ბიზნესმენი ხარ, მსოფლიო პოლიტიკოსი თუ პლანეტის გამორჩეული ვარსკვლავი, სულიერი ტკივილის წინაშე ყველა უძლურია, ყველაფერი აზრს კარგავს... რჩება მხოლოდ აუტანელი სიცარიელე, რომელიც არასდროს არაფრით შეივსება...
დღის ჰოროსკოპი

17 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 17 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

კატლეტი კომბოსტოთი - გემრიელი და ნაკლებკალორიული

ეს კატლეტი იმასაც მოეწონება, ვინც ფიგურას უფრთხილდება.
დღის ჰოროსკოპი

16 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

არასტანდარტული აზროვნებით „გამორჩეულები“

ალბათ თქვენც დაგვეთანხმებით, რომ არასტანდარტული აზროვნება და კრეატიულობა სულ სხვა რამაა და არა ის, რაც ამ ფოტოებზეა... 
ამბები

როგორ შევქმნათ ბიზნესმოდელი ანუ როგორ ვმართოთ კომპანია

ინტერვიუ „ჯეპრას“ კონსულტანტ მანჩო ონიაშვილთან.
დღის ჰოროსკოპი

15 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

5 ფილმი მხოლოდ ქალებისთვის

თუ მათგან რომელიმეს ნახვას გადაწყვეტთ, აუცილებლად მარტომ უყურეთ.
დღის ჰოროსკოპი

14 ივნისის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 ივნისისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

Just do it - რა იმალება „ნაიკის“ ამ ლეგენდარული სლოგანის უკან?

როგორ დაიბადა ფრაზა Just do it (უბრალოდ გააკეთე), რომელმაც NIKE მსოფლიო ლიდერად აქცია - ამის შესახებ ჰყვება დენ ვიდენი, სარეკლამო კომპანიის თანამფლობელი, რომელმაც ეს სიტყვები სლოგანად შესთავაზა „ნაიკს“ 1988 წელს. 
კულინარია

ყაბაყი უნგრულად - პიკანტური და მდიდარი არომატი

ამ კერძისთვის საჭირო ინგრედიენტები სახლში ყოველთვის მოიძებნება, თანაც რაც არ უნდა „ეცადოთ“, ეს კერძი უგემური მაინც არ გამოგივათ.
ამბები

Volvo Cars-მა და Varjo-მ ავტომობილების განვითარებისთვის პირველი „შერეული რეალობის“ აპლიკაცია გამოუშვეს

Volvo Cars-ის და Varjo-ს (ვირტუალური რეალობის აღსაქმელი მოწყობილობების მწარმოებელი ფინური კომპანია) თანამშრომლობით შეიქმნა მსოფლიოში პირველი შერეული რეალობის მოწყობილობა, უსაფრთხოების ტექნოლოგიების გაუმჯობესების მიზნით.