პასკის რეცეპტი პირდაპირ ავსტრიელი კონდიტერებისგან!

კულინარია

5 აპრილი 12:00, 2018 წელი

გსმენიათ, რომ ვენაში ყველაზე გემრიელი ფუნთუშები ცხვება? ჰოდა, დღეს სწორედ ამ ფუნთუშების ცომით მომზადებული, მართლაც უგემრიელესი პასკის რეცეპტს წარმოგიდგენთ.

თავიდანვე შეგახსენებთ რამდენიმე ნიუანსს, რომლებზეც გამოცხობის დროს ყურადღების გამახვილება გმართებთ:


- იმისთვის, რომ ტკბილი და საფუარიანი ცომი კარგად აფუვდეს, სამზარეულოში არ უნდა იყოს ორპირი ქარი.


- პასკები გამოაცხვეთ თბილ ოთახში;


- წინასწარ მოამზადეთ ცომი და გააჩერეთ, მინიმუმ, 8 საათი.


- ისარგებლეთ ხარისხიანი საფუარით.


- ცომის მოზელა დაიწყეთ საღამოს. დილას გადაზილეთ ცომი და დაიწყეთ პასკის ცხობა.


- რეცეპტში მითითებული პროდუქტების რაოდენობის მიხედვით მიიღებთ, დაახლოებით, 6 ცალ ხუთასგრამიან პასკას.


- ცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელსა და პასკების ზომებზე. დაარეგულირეთ ტემპერატურა ისე, რომ პასკები არ დაიწვას.


- გამომცხვარია თუ არა პასკა, შეამოწმეთ ხის ჩხირით.



ახლა კი მასალა ცომისთვის:


შაქარი - 500 გრ


კვერცხი - 6 ცალი


რძე - 500 მლ


კარაქი - 300 გრ


საფუარი - 50 გრ


ფქვილი უმაღლესი ხარისხის - 1,5 კგ


მარილი - 1 ჩ/კ


ვანილი - 1 ჩ/კ


ქიშმიში და ცუკატი - 150 გრ


ზეთი - ფორმებზე წასასმელად


 


მომზადების წესი:


1. თბილ (არა ცხელ) რძეში გახსენით საფუარი.  


 


2. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელ ქაფს არ მიიღებთ.


 


3. კარაქი გაალღვეთ, გააგრილეთ და შემდეგ, გაგრილებული და დამდნარი კარაქი გადაიტანეთ რძიან და საფუარიან თასში.



  


4. იქვე დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და შაქარი. ყველაფერი კარგად გადაურიეთ, გადააფარეთ ტილო და დადეთ თბილ ადგილას. ცომის მომზადება დასრულებულია.



 


5. დილით გადაზილეთ ცომი, დაამატეთ მარილი და ვანილი, შემდეგ მოაყარეთ გაცრილი ფქვილი და კვლავ შეფუთეთ.



 


6. ქიშმიში დაალბეთ თბილ წყალში. შემდეგ გადაიტანეთ ტილოზე გასაშრობად, და მხოლოდ ამის შემდეგ მოაყარეთ ცომს. ცომი ზილეთ, მინიმუმ, 20 წუთი (სასურველია, მეტი), სანამ ცომი ადვილად არ მოგშორდებათ ხელიდან.



 


7. გადაანაწილეთ ცომი ფორმებში. ჩაასხით თითოეულ ფორმაში ცომი ისე, რომ ფორმის 1/3 შეავსოთ. სანამ ცომს გადაიტანთ, ფორმებს მცენარეული ზეთი წაუსვით. თუკი ქაღალდის ფორმებს იყენებთ, მათ წინასწარ ზეთის წასმა არ სჭირდება.



 


8. დადგით ფორმები თბილ ადგილას 1,5-2 საათით, რათა ცომი კარგად მოერგოს ფორმას. როგორც კი შენიშნავთ, რომ ცომი საკმარისად აფუვდა, დროა, ცომიანი ფორმები ღუმელში მოათავსოთ. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.



სცადეთ, ნამდვილად უგემრიელესი და არომატული პასკა გამოგივათ.


ბრწყინვალე აღდგომის დამდეგ დღესასწაულს გილოცავთ!


 

ამბები

50 უფასო სპინი საჩუქრად ყველას!

კომპანია ევროპაბეთი თვის ბოლოდან გრანდიოზულ აქციას იწყებს, რომლის ფარგლებშიც 23, 24, 26 და 27 ნოემბერს 12:00 საათიდან 23:59 საათამდე დადებულ მინიმუმ 5 ლარიან ბილეთებზე, მოთამაშეებს 50 უფასო სპინს ჩუქნის.
ამბები

სად არის ყველაზე ხელსაყრელი ფსონის დადება ?

თუ უახლოეს დღეებში აპირებთ ტოპ ლიგებზე ფსონის დადებას, უნდა იცოდეთ რომ ამის გაკეთება ყველაზე ხელსაყრელად ევროპაბეთზე შეგიძლიათ. ერთი ფსონის დადებით 3 აქციაში მიიღებთ მონაწილეობას და მომენტალურად 50 უფასო სპინითაც დასაჩუქრდებით.
ამბები

„სმარტი“ „ტრუჩილოს“ იტალიური ყავების არჩევანს ზრდის

„ვისოლ ჯგუფი“ საქართველოში იტალიური „ტრუჩილოს“ ექსკლუზიური წარმომადგენელი გახდა და „სმარტში“ „ტრუჩილოს“ ყავების არჩევანი მნიშვნელოვნად გაზარდა.
დღის ჰოროსკოპი

22 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

ვენეციის ქუჩებში ცოცხალი ვეშაპი გამოჩნდა!

ერთ დილასაც ვენეციელებმა გაიღვიძეს და თავიანთ ქალაქში ატლანტიკელი სტუმარი იხილეს!
დღის ჰოროსკოპი

21 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 ნოემბერისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

ენ ჰეთეუეის 15 შესანიშნავი როლი

ეს ის ფილმებია, რომელთა გამოც ასე გვიყვარს ეს მსახიობი.
ამბები

თბილისის სხვადასხვა უბანში უპატრონო ძაღლებისთვის სახლები დაიდგა

შპს „ჩემი სახლი“-ს ინიციატივით, თბილისის სხვადასხვა უბანში ქუჩის ძაღლებისთვის სახლები დაიდგა.
დღის ჰოროსკოპი

20 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

ძაღლის 12 ჯიში, რომელიც თითქმის არ ყეფს!

მათთვის, ვისაც სურს, სახლში ძაღლი ჰყავდეს, თუმცა მისი ყეფით მეზობლების შეწუხებას ერიდება...
საკნატუნო ამბები

შიშველი იოგა - წარმოუდგენლად ლამაზი სანახაობა

თითოეულ ასანაში ულამაზესი ტალღისებრი მიმოხვრა და მშვიდი კონცენტრირება ამ ფოტოებს ხელოვნების ნიმუშებად აქცევს. 
დღის ჰოროსკოპი

19 ნოემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 ნოემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?