პასკის რეცეპტი პირდაპირ ავსტრიელი კონდიტერებისგან!

კულინარია

5 აპრილი 12:00, 2018 წელი

გსმენიათ, რომ ვენაში ყველაზე გემრიელი ფუნთუშები ცხვება? ჰოდა, დღეს სწორედ ამ ფუნთუშების ცომით მომზადებული, მართლაც უგემრიელესი პასკის რეცეპტს წარმოგიდგენთ.

თავიდანვე შეგახსენებთ რამდენიმე ნიუანსს, რომლებზეც გამოცხობის დროს ყურადღების გამახვილება გმართებთ:


- იმისთვის, რომ ტკბილი და საფუარიანი ცომი კარგად აფუვდეს, სამზარეულოში არ უნდა იყოს ორპირი ქარი.


- პასკები გამოაცხვეთ თბილ ოთახში;


- წინასწარ მოამზადეთ ცომი და გააჩერეთ, მინიმუმ, 8 საათი.


- ისარგებლეთ ხარისხიანი საფუარით.


- ცომის მოზელა დაიწყეთ საღამოს. დილას გადაზილეთ ცომი და დაიწყეთ პასკის ცხობა.


- რეცეპტში მითითებული პროდუქტების რაოდენობის მიხედვით მიიღებთ, დაახლოებით, 6 ცალ ხუთასგრამიან პასკას.


- ცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელსა და პასკების ზომებზე. დაარეგულირეთ ტემპერატურა ისე, რომ პასკები არ დაიწვას.


- გამომცხვარია თუ არა პასკა, შეამოწმეთ ხის ჩხირით.



ახლა კი მასალა ცომისთვის:


შაქარი - 500 გრ


კვერცხი - 6 ცალი


რძე - 500 მლ


კარაქი - 300 გრ


საფუარი - 50 გრ


ფქვილი უმაღლესი ხარისხის - 1,5 კგ


მარილი - 1 ჩ/კ


ვანილი - 1 ჩ/კ


ქიშმიში და ცუკატი - 150 გრ


ზეთი - ფორმებზე წასასმელად


 


მომზადების წესი:


1. თბილ (არა ცხელ) რძეში გახსენით საფუარი.  


 


2. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელ ქაფს არ მიიღებთ.


 


3. კარაქი გაალღვეთ, გააგრილეთ და შემდეგ, გაგრილებული და დამდნარი კარაქი გადაიტანეთ რძიან და საფუარიან თასში.



  


4. იქვე დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და შაქარი. ყველაფერი კარგად გადაურიეთ, გადააფარეთ ტილო და დადეთ თბილ ადგილას. ცომის მომზადება დასრულებულია.



 


5. დილით გადაზილეთ ცომი, დაამატეთ მარილი და ვანილი, შემდეგ მოაყარეთ გაცრილი ფქვილი და კვლავ შეფუთეთ.



 


6. ქიშმიში დაალბეთ თბილ წყალში. შემდეგ გადაიტანეთ ტილოზე გასაშრობად, და მხოლოდ ამის შემდეგ მოაყარეთ ცომს. ცომი ზილეთ, მინიმუმ, 20 წუთი (სასურველია, მეტი), სანამ ცომი ადვილად არ მოგშორდებათ ხელიდან.



 


7. გადაანაწილეთ ცომი ფორმებში. ჩაასხით თითოეულ ფორმაში ცომი ისე, რომ ფორმის 1/3 შეავსოთ. სანამ ცომს გადაიტანთ, ფორმებს მცენარეული ზეთი წაუსვით. თუკი ქაღალდის ფორმებს იყენებთ, მათ წინასწარ ზეთის წასმა არ სჭირდება.



 


8. დადგით ფორმები თბილ ადგილას 1,5-2 საათით, რათა ცომი კარგად მოერგოს ფორმას. როგორც კი შენიშნავთ, რომ ცომი საკმარისად აფუვდა, დროა, ცომიანი ფორმები ღუმელში მოათავსოთ. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.



სცადეთ, ნამდვილად უგემრიელესი და არომატული პასკა გამოგივათ.


ბრწყინვალე აღდგომის დამდეგ დღესასწაულს გილოცავთ!


 

NEW

საუზმის 5-წუთიანი რეცეპტები, რომლის მომზადებაშიც მხოლოდ ერთი დანადგარია საჭირო

როგორ იწყებთ დილას? არსებობენ ადამიანები, რომლებისთვისაც საუზმე ნაირნაირ სენდვიჩს, რძის ნაწარმს, კვერცხს, მურაბებს და ბლინებს ნიშნავს; ზოგისთვის კი ჭიქა ყავაც საკმარისია. ასეა თუ ისეა, ყველა ერთხმად თანხმდება: ჯანსაღი და გემრიელი საუზმე, არამხოლოდ ჯანმრთელობისთვისაა სასარგებლო, არამედ ის დღის ენერგიულად დაწყებაშიც გვეხმარება.  
დღის ჰოროსკოპი

24 სექტემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 24 სექტემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

„ევროპაბეთი“თამაშის წესების შეცვლას განაგრძობს

„ევროპაბეთი“ მომხმარებლებს მაგიდის თამაშების ახალ, უალტერნატივო რეალობას, სათამაშო ინდუსტრიას კი კიდევ ერთ გამოწვევას სთავაზობს. 17 სექტემბრიდან ნარდი, ბურა და დომინო  „ევროპაბეთზე“ სრულიად უფასოა. პოპულარული სამაგიდო თამაშებით გართობა მსურველებს  0%-ანი კომპანიის წილით და ნულოვანი ბალანსით შეუძლიათ.  
დღის ჰოროსკოპი

23 სექტემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 23 სექტემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
NEW

„თბილისის დებატების სკოლა“ აცხადებს მოსწავლეების შერჩევის კონკურსს

საერთაშორისო დებატების საგანმანათლებლო ასოციაციის (IDEA) წევრი ორგანიზაცია საქართველოს დებატებისა და განათლების ინსტიტუტი (GIDE) აცხადებს მოსწავლეთა მიღებას „თბილისის დებატების სკოლაში“, პროექტ „დებატები უკეთესი განათლებისთვის“ ფარგლებში, რომელიც მხარდაჭერილია გუდავაძე-პატარკაციშვილის ფონდის მიერ. კონკურსში მონაწილეობის მისაღებად, იმ მოსწავლეებს, ვისაც სურს დაეუფლოს დებატების ტექნიკას და კამათის ხელოვნებას, შეუძლიათ შეავსონ აპლიკაციის ფორმა ორგანიზაციის Facebook გვერდზე shorturl.at/dqzQ3
დღის ჰოროსკოპი

22 სექტემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 22 სექტემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

21 სექტემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 21 სექტემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

20 სექტემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 20 სექტემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
კულინარია

ნუშის რძე - მარტივი რეცეპტი სახლში მომზადებისთვის

ნუშის რძე მსუბუქი სასმელია, გამოკვეთილი არომატის გარეშე, თუმცა ნუშის მდიდარი გემოთი. ამასთან, სურვილის მიხედვით გემოს შემსუბუქება ან გამძაფრებაც შეგიძლიათ  - მეტი ან ნაკლები წყლის დამატებით. 
დღის ჰოროსკოპი

19 სექტემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 19 სექტემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
დღის ჰოროსკოპი

18 სექტემბრის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 18 სექტემბრისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესის და სიყვარულის მიმართულებით?
იცით თუ არა...

ესეც, ასი ტრილიონი დოლარი!

დიახ, არ მოგეჩვენათ - ქაღალდის ამ ერთი ბანკნოტის ნომინალი 100 ტრილიონი დოლარია... ზიმბაბვეში! მაინც, რისი შეძენა შეიძლებოდა ამ თანხად?