ბარდის კატლეტი - მარტივი და იაფი რეცეპტი!

საჭირო პროდუქტი:

• მშრალი ბარდა (გნებავთ მწვანე, გნებავთ ყვითელი) - 200 გრ
• სტაფილო - 1 ცალი
• ხახვი - 1 ცალი
• ნიორი - 2 კბილი
• ოხრახუში - ნახევარი კონა
• ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ
• სახამებელი - 1 ჩ.კ
• კურკუმა - ნახევარი ჩ.კ.
• შაქარი - 1 ჩ/კ
• მზესუმზირის ზეთი - 2 ს/კ
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით

მომზადების წესი:

დაალბეთ ბარდა წყალში ერთი ღამით. დილას გარეცხეთ, დაასხით ახალი წყალი და ხარშეთ დარბილებამდე. დროდადრო ქვაბს მოურიეთ და მოქაფეთ.

მოხარშულ ბარდას გადაუწურეთ წყალი, დაუმატეთ 1 ჩ/კ შაქარი, კურკუმა, მარილი და შავი პილპილი. დააბლენდერეთ ან ჩაჭყლიტეთ და პიურე გააკეთეთ.

ტაფაზე გააცხელეთ 1 ს/კ მცენარეული ზეთი და მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი.

მალევე წუთში დაუმატეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო. უნდა მოთუშოთ საშუალო ცეცხლზე, სტაფილოს დარბილებამდე.

ბარდის პიურეს დაუმატეთ 2 ს/კ ხორბლის ფქვილი, 1 ჩ/კ სახამებელი, მოთუშული სტაფილო, ხახვი, ნიორი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

მოაყარეთ მარილი და გემოვნებით პილპილი.

საცხობ სინზე დააფინეთ პერგამენტი და მოუსვით მცენარეული ზეთი. გააკეთეთ პიურესგან კატლეტები, ამოავლეთ ფქვილში და დააწყვეთ სინზე. კატლეტებს ზემოდან და გვერდებზე წაუსვით ზეთი.

ბარდის კატლეტები აცხვეთ ღუმელში 210 გრადუს ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ, გაახვიოთ ლავაშში, დაამატოთ კიტრი, პამიდორი, სალათის ფურცლები.

გემრიელად მიირთვით!

🔰:

სამარხვო დესერტი

სამარხვო ცხელი კერძი

სამარხვო სალათი - ბრინჯი მექსიკურად