კარტოფილის სწორად შეწვის 6 ოქროს წესი

კულინარია

17 მაისი 12:00, 2018 წელი

თუკი შემწვარი კარტოფილი თქვენც ძალიან გიყვართ, გაეცანით ამ წესებს, რომლებსაც საუკეთესო კულინარებიც ითვალისწინებენ...

წესი 1
კარტოფილს გასუფთავებისა და დაჭრის შემდეგ აუცილებლად სჭირდება ცოტა ხნით ცივ წყალში ჩაყრა, რათა კარტოფილიდან სახამებელი გამოვიდეს.
თუკი წყალი თბილი ან ცხელი იქნება, სახამებელი კარტოფილში დარჩება და შეწვის დროს დაიშლება, ფაფისმაგვარი გახდება.
სახამებელი კარტოფილის შეწითლებას ხელს უშლის, ამიტომ აუცილებელია მისი გამოყვანა კარტოფილიდან.
რაც უფრო ახალგაზრდაა კარტოფილი, მით უფრო დიდხანს უნდა გააჩეროთ წყალში.
ყველაზე კარგია, თუკი გასუფთავებულ და დაჭრილ კარტოფილს წყალში 30 წუთი ან 1 საათი გააჩერებთ.


 
წესი 2
წყლიდან ამოღებულ კარტოფილს აუცილებლად სჭირდება გაშრობა. უმჯობესია, თუკი კარტოფილს თუშფალანგზე გადაიტანთ, ხოლო შემდეგ ტილოთი ან ხელსახოცით გაამშრალეთ.
კარტოფილი უნდა იყოს მშრალი. ზედმეტი სისველე დაბრაწვას ხელს შეუშლის. გარდა ამისა, ცხელ ზეთზე წყლის წვეთების მოხვედრას შხეფები მოჰყვება, რაც ძალიან არასასიამოვნო რამეა.


წესი 3
ტაფაც და ზეთიც კარგად უნდა იყოს გაცხელებული. არ ღირს ზეთის დანანება, მით უფრო, თუ კარტოფილი ფრი გიყვართ, რომელიც ადუღებულ ზეთში იწვება.


წესი 4
კარტოფილის დამარილება ან სხვადასხვა სუნელის დამატება საჭიროა მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კარტოფილი საბოლოოდ შეიწვება!
თუკი მას შეწვის დროს ან შეწვამდე დაამარილებთ, ის კვლავ გამოყოფს წყალს, რომელიც კარტოფილს შეწითლების საშუალებას არ მისცემს და საბოლოოდ, ჩაიშლება.
როგორც კი კარტოფილი შეიწვება, გადაიტანეთ ის საწურზე, რათა ზედმეტი ცხიმისგან დაიცალოს. შემდეგ კი მოაყარეთ მარილი და სუნელები. 


წესი 5
არასდროს დაახუროთ თავსახური ტაფას კარტოფილის შეწვის დროს. იმისთვის, რომ კარტოფილი ხრამუნა გამოვიდეს, ის თავსახურის გარეშე უნდა შეიწვას.


წესი 6
ტაფაზე ძალიან ბევრი კარტოფილი არ დაყაროთ. ოპტიმალურია 2-3 ფენა.

გემრიელი რეკომენდაციები: გსურთ, შემწვარ კარტოფილს პიკანტური არომატი ჰქონდეს? მაშინ კარაქში მოთუშეთ რამდენიმე კბილი ნიორი. როგორც კი შეწითლდება, ნიორი ამოიღეთ და იმავე ტაფაზე შეწვით კარტოფილი.
თუკი ადუღებულ ზეთში რამდენიმე წუთით როზმარინს ჩააგდებთ, კარტოფილს პიკანტური არომატი და გემო ექნება.

წყარო
საკნატუნო ამბები

1980-90-იანი წლები - ქალის სხეული სილიკონის გარეშეც ულამაზესია

ეს იყო პერიოდი, როცა ვარსკვლავები ასე მასობრივად არ იყვნენ გატაცებულნი პლასტიკური ქირურგიით. ნახეთ, როგორ გამოიყურებოდნენ...
საკნატუნო ამბები

პროდუქტები, რომლებიც შაკიკს დაგავიწყებთ

თავის ტკივილებში შაკიკი პირველ ადგილზეა და ის პლანეტის ყოველ მეხუთე ადამიანს აწუხებს. სამწუხაროდ, საბოლოოდ ჯერ კიდევ არ არის დადგენილი მისი წარმოქმნის მიზეზები.
საკნატუნო ამბები

(+18) პორნოგრაფიის ელემენტები, პროვოკაციული სიუჟეტი და შიშველი სხეული

ჯონათან ლედერი დარწმუნებულია, რომ ფოტო პროვოკაციული უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მოსაწყენი იქნება.
დღის ჰოროსკოპი

16 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 16 თებერვლისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

10 მსახიობი, რომლებიც პირდაპირ გადაღებებზე შეცვალეს

ფილმის წარმატება თუ ჩავარდნა ბევრწილად მსახიობის სწორად შერჩევაზეა დამოკიდებული, ქასტინგის შეცდომა კი ზოგჯერ პირდაპირ გადაღებებზე იჩენს ხოლმე თავს...
ამბები

„როცა ახალი ხარ, ამ კომპანიაში ყველა გვერდით გიდგას, რომ საქმე საუკეთესოდ გამოგივიდეს“

ანა კუპატაძე დღეს სადაზღვევო კომპანია „ჯიპიაი ჰოლდინგის“ საცალო გაყიდვების სპეციალისტია. ამ სფეროში  2017 წელს, დასაქმების ფორუმის მეშვეობით მოხვდა. თუ რას საქმიანობდა მანამდე და რა გზა გაიარა კომპანიაში, ამას თავად მოგვიყვება.
დღის ჰოროსკოპი

15 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 15 თებერვლისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
საკნატუნო ამბები

როგორ ატარებენ ბავშვები თავისუფალ დროს

გაიცანით: ალექსანდრე კონცელიძე, ნიკუშა ჩხეტიანი, დავით პეტრიაშვილი, ლევან კოხოძე, ლუკა დათებაშვილი, ლაშა აბდუშელიშვილი და ნინუცა დათებაშვილი.
კულინარია

ყველის წვნიანი ბარდით

თუ ტრადიციული წვნიანები მოგბეზრდათ, დააგემოვნეთ ეს სიახლე - ყველის სუპი ბარდითა და ლაფშათი მთელ ოჯახს დაანაყრებს და არც ძვირი დაგიჯდებათ.
საკნატუნო ამბები

გამოიცნობთ, რომელი სექსპოზაა ყველაზე პოპულარული?

ყველა ქვეყანას თავისი ტრადიცია აქვს, მაგრამ საინტერესოა, მოქმედებს თუ არა ეს წესი საწოლში?   
დღის ჰოროსკოპი

14 თებერვლის ასტროლოგიური პროგნოზი

რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 14 თებერვლისთვის ჯანმრთელობის, ბიზნესისა და სიყვარულის მიმართულებით?
კინო

5 ფილმი ძლიერ ქალებსა და მათ წარმატებულ ქმრებზე

გავრცელებული გამოთქმის - „ყველა წარმატებული კაცის უკან ძლიერი ქალი დგას“ - დასტურს არამხოლოდ კინოში, ცხოვრებაშიც ხშირად შეხვდებით...