რატომ ჭამენ ჩინელები ჩიტის ბუდეებს?

უფრო მეტიც, ჩინეთში არა მხოლოდ ცხოველებს, არამედ მათ სახლებსაც მიირთმევენ. ამის მაგალითია სალანგანის ბუდე, რომელიც ბენგალის ყურისა და სამხრეთ ჩინეთის ზღვის სანაპიროებზე ბინადრობს.

რა „საშენი მასალაა“ გამოყენებული სალანგანების ბუდეში?

სალანგანები ბუდეებს, ჩვენი მერცხლებისგან განსხვავებით, არა თიხისგან, არამედ წყალმცენარეებისა და ნერწყვისგან აგებენ, რასაც თევზის ქვირითს და პატარა ლიფსიტებსაც უმატებენ.

ფაქტობრივად, სალანგანის ბუდეები ზღვის პროდუქტებისგან შედგება, რომლებიც დიდი რაოდენობით იოდს, ფოსფორს, კალციუმს, რკინას და ბევრ სხვა სასარგებლო მინერალს შეიცავენ.

ჩიტის ბუდის სარგებელი

სალანგანის ბუდეებს ადამიანის სხეულზე საოცრად ძლიერი კუმულაციური ეფექტი აქვთ და იმუნიტეტს აძლიერებენ.

ბუდე განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის, ორსულებისა და ავადმყოფებისთვის.

ბუდეების რეგულარული მიღება ამცირებს სიმსივნის რისკს, კურნავს ასთმას, ქრონიკულ ხველას და ყელის დაავადებებს. სალანგანის ბუდე ძლიერი აფროდიზიაკია და აძლიერებს მამაკაცის პოტენციას.

სალანგანის ბუდეებს მარტო ჩინეთში არ მიირთმევენ. ბუდეებისგან მომზადებული წვნიანი პოპულარულია ინდოეთში, ინდონეზიასა და ინდოჩინეთშ

ჩიტის ბუდის წვნიანი ( 燕窝) ჩინეთში, ვიეტნამსა და მალაიზიაში დელიკატესად ითვლება. ის ლორწოს ჰგავს და ჟელეს მსგავსი კონსისტენცია აქვს. მზადდება წყლის აბაზანაში.ი, თუმცა მისი დაგემოვნება მხოლოდ დიდი ქალაქების ძვირად ღირებულ რესტორნებში შეიძლება.

ჩიტის ბუდის, როგორც საკვების ისტორია

ფრინველის ბუდეების საკვებად გამოყენება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 618-907 წლებში დაუწყიათ. დღეისთვის ბუდეების ძირითადი მომხმარებლები არიან ჩინეთი, ტაივანი, სინგაპური და ჩრდილოეთ ამერიკა.

ინდონეზია მთავარი მიმწოდებელია, რომელიც მსოფლიოს ყოველწლიურად 250-300 ტონა ბუდით ამარაგებს.

1 კგ. სალანგანის ბუდის ფასი 3 000 დოლარს აღწევს.

ესეც დაგაინტერესებთ:

საკვების ნარჩენები, რომლებიც საჭმელად ვარგისია

რა ცხოველებს ჭამენ ადამიანები ცოცხლად

ნაბახუსევზე გამოსვლა - რა საკვები აქვთ ამისთვის მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში