სამარხვო რეცეპტები

ყაბაყის მწნილი სტერილიზაციის გარეშე

fun time

18:30 ხუთ. 28 ივლისი

ყაბაყის მწნილი
სტერილიზაციის გარეშე
14
დაკოპირებულია

საკვები რომელიც არ ასუქებს - ამ მარადიულ კითხვაზე ერთი გემრიელი პასუხია ყაბაყი. 
მოამზადეთ ყაბაყი ზამთრისთვის ჩვენი რეცეპტით და ჯანსაღი, დიეტური კერძი სულ ხელთ გექნებათ. 

 

ყაბაყის მწნილისთვის საჭირო პროდუქტი:

  • ყაბაყი 1,5-2 კგ
  • კამა 30 გ
  • ოხრახუში 30 გ
  • მიხაკი 2-3 ც
  • ნიორი 2-3 კბილი
  • შავი პილპილის მარცვლები 5-6 ც
  • წიწაკა 5-6 ც
  • წყალი 1ლ
  • მარილი 1 ს.კ. ლ.
  • შაქარი 2 ს.კ. ლ.
  • ძმრის ესენცია 1 ჩ.კ

მომზადების წესი:

ყაბაყი და მწვანილი გამდინარე წყლით კარგად გარეცხეთ და, დაახლოებით 1,5-2 სმ სისქის რგოლებად დაჭერით.

ნიორი გაასუფთავეთ და თითო კბილი შუაზე გაჭერით.

გარეცხილ და გასტერილებულ ქილებში ჩადეთ მწვანილი, ნიორი და სანელებლები.

შემდეგ ყაბაყი გადაიტანეთ ქილებში და რაც შეიძლება მჭიდროდ შეავსეთ.

დაასხით ყაბაყს მდუღარე წყალი, დააფარეთ სტერილიზებული ხუფები და 10 წუთით დატოვეთ.

სანამ ყაბაყი მდუღარე წყალშია, მოამზადეთ მარილწყალი - ქვაბში ჩაასხით წყალი და გაზქურაზე დადგით. დაამატეთ მარილი, შაქარი და კარგად აურიეთ. მარილწყალი საშუალო ცეცხლზე ადუღებამდე მიიყვანეთ.

ყაბაყიანი ქილებიდან მანამდე დასხმული წყალი გადაღვარეთ და მდუღარე მარილწყლით შეავსეთ. თითოეულ ქილას დაამატეთ ძმრის ესენცია - 1-ლიტრიან ქილაზე 1 ჩ.კ.;

ქილები მოხუფეთ და ამოატრიალეთ. თითოეული ქილა რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ, რომ ძმარი ქილაში კარგად განაწილდეს.

ყაბაყის მწნილი მზად არის.

გემრიელად მიირთვით!


სიახლეები ამავე კატეგორიიდან

მწვანე ლობიო ნიგვზით იმერულად

მწვანე ლობიო ნიგვზით
იმერულად

ბოსტნეულის კატლეტი - დაბალკალორიული...

ბოსტნეულის კატლეტი

უხორცო წვნიანი პიტნით

უხორცო წვნიანი პიტნით

სამარხვო დრიანიკი - უკრაინული კერძი...

უკრაინული დრიანიკი

კოლიო - ტრადიციული კერძი, რომელიც შ...

კოლიოს ლეგენდა და კერძის
რეცეპტი

წვნიანი ბრინჯით და ბოსტნეულით

ბრინჯის წვნიანი

ბარდის კატლეტი - მარტივი და იაფი რე...

ბარდის კატლეტი

ნივრის ხიზილალა - გემრიელი ბუტერბრო...

ნივრის ხიზილალა

მაიონეზის სამარხვო ტორტი

მაიონეზის ტორტი (სამარხვო)