ლიქიორის მომზადება ერთ დღეში

ფორთოხლის ლიქიორი

საჭირო პროდუქტი:

• 0,5 ლ არაყი
• 3 ცალი მწიფე ფორთოხალი
• 250 მლ წყალი
• 200-250 გრ შაქარი
• 20 მიხაკის მარცვალი
• ნახ. ჩ/კ. დაფქული მიხაკი (სურვილისამებრ)

მომზადება:

1) პატარა ქვაბში ჩაასხით წყალი, ჩაყარეთ შაქარი და მიხაკი. დაადგით საშუალო ცეცხლზე და 10-15 წუთი ადუღეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გადნება. სიროფი გააგრილეთ.

2) ფორთოხლებს მდუღარე წყალი გადაავლეთ და გააშრეთ. ერთ ფორთოხალს მოაცილეთ ცედრა (თეთრი კანის გარეშე), მეორე წვრილად დაჭერით, პირველი და მესამე ფორთოხალი კარგად გაწურეთ. ფორთოხლის წვენი შესაფერის ჭურჭელში ჩაასხით, დაამატეთ ფორთოხლის ნაჭრები, ცედრა, გაციებული სიროფი და არაყი.

3) ლიქიორი კარგად აურიეთ და მინიმუმ ერთი დღე დატოვეთ. ამის შემდეგ ლიქიორი გაწურეთ და სუფრასთან მიიტანეთ.

ასეთი ლიქიორი მაცივარში რამდენიმე თვე ინახება.

თაფლის ლიქიორი

ეს ძველი ლიტვური რეცეპტია, რომელიც თქვენს საახალწლო სუფრას განსაკუთრებულ ელფერს შესძენს.

საჭირო პროდუქტი:

• 350 მლ სურნელოვანი თაფლი
• 150 მლ წყალი
• 6-8 გრ ვანილის შაქარი
• ¼ ჩაის კოვზი მუსკატის გახეხილი კაკალი
• 1-2 ცალი დარიჩინის ჩხირი
• 2-4 მიხაკის მარცვალი
• 1 ლიმონის ცედრა
• 750 მლ არაყი

1) პატარა ქვაბში ჩაასხით წყალი, შეურიეთ თაფლი, დაუმატეთ ვანილი, სანელებლები და ლიმონის ცედრა;

2) ქვაბი დაბალ ცეცხლზე დადგით და 7 წუთი ადუღეთ. პერიოდულად ქაფი მოაცილეთ;

3) ცეცხლიდან გადმოდგმის შემდეგ ლიქიორს არაყი დაუმატეთ და დაელოდეთ, სანამ ოდნავ გაგრილდება. ამის შემდეგ გაწურეთ და ჭურჭელში ჩაასხით;

4) 1-2 საათის შემდეგ, თაფლის ლიქიორი სუფრასთან მიტანა შეგიძლიათ.

გემრიელად მიირთვით!