მსუბუქი და მარტივი ჩიზქეიქი თეთრი შოკოლადის პარფეთი

ჩიზქეიქის ფხვიერი ძირის ინგრედიენტები:

• „პეჩენია“ - 140 გრამი
• გამდნარი კარაქი - 60 გრ

შოკოლადის პარფეს ინგრედიენტები:

• 35%-იანი პარმალატიანი ნაღები „პრეზიდენტი“ - 400 გრამი
• თეთრი შოკოლადი - 75 გრ
• კვერცხი - 1 ცალი
• შაქარი - 40 გრამი
• ჟელატინის ფირფიტა - 7 გრამი
• წყალი - 35 გრ
• ჟოლო ან მოცვი - 50 გრამი

მომზადების წესი:

ჩიზქეიქის ძირი

„პეჩენია“ კარგად დაფშვენით, დაასხით გამდნარი კარაქი და აზილეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა სასურველი ზომის მეტალის ყალიბში გადაანაწილეთ, კოვზით კარგად დატკეპნეთ და ცოტაოდენი კენკრა მოაყარეთ. ჩიზქეიქის ძირი მზადაა.

თეთრი შოკოლადის პარფე - ჩიზქეიქის კრემი

პირველ რიგში, კარგად ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. ამას 15 წუთი დასჭირდება, შემდეგ ათქვიფეთ ნაღები - ამისთვის 5 წუთიც საკმარისია.

კვერცხისა და ნაღების ათქვეფის შემდეგ, თეთრი შოკოლადი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაზე.

ბოლოს, ჟელატინი დაალბეთ წყალში და მიკროტალღურ ღუმელში ან ძალიან დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ. პროცესის დასრულების შემდეგ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში კარგად აურიეთ და ჩიზქეიქის ძირს დაასხით.

დასასრულ თავზე დაფშვნილი კენკრა მოაყარეთ და ცოტა ხნით მაცივარში შედგით.

შენიშვნა:

შეგიძლიათ, ჩიზქეიქის ქვედა ფენად ჩვეულებრივი ბისკვიტი ან ნებისმიერი დაფშვნილი ფხვიერი ნამცხვარი გამოიყენოთ, მაგალითად, ფიგურული „ტარტალეტკა“, კექსი და ა.შ. ყველაფერი დიასახლისის ფანტაზიასა და მონდომებაზეა დამოკიდებული.

გემრიელად მიირთვით!