რით განსხვავდება ყვითელი საზამთრო წითლისგან?

დიეტოლოგები ამტკიცებენ, რომ ყვითელი საზამთრო წითელზე ნაკლებად კალორიულია, რადგან ნაკლებ შაქარს და მეტ A და C ვიტამინს შეიცავს.

ყვითელი საზამთროს შემადგენლობა

ყვითელი საზამთროში A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP ვიტამინები, ასევე დიდი რაოდენობით კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, ნატრიუმი და ფოსფორი შედის.

ყვითელი საზამთროს სასარგებლო თვისებები:

ნაკლებ შაქარს შეიცავს.

სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის და სხეულს შლაკებისგან წმენდს.

C ვიტამინის მაღალი შემცველობა იმუნიტეტს აძლიერებს და ინფექციებთან ბრძოლაში გვეხმარება.

A ვიტამინი დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე.

კალციუმი დადებითად მოქმედებს ძვლებზე, ფრჩხილებსა და თმაზე.

კალიუმი, მაგნიუმი და რკინა დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა და ნერვულ სისტემებზე.

გახსოვდეთ, რომ საზამთროს ნიტრატების დაგროვების უნარი აქვს, ამიტომ ხილი მხოლოდ სანდო ადგილებში უნდა შეიძინოთ.

რჩევა - როგორ გავათავისუფლოთ საზამთრო ნიტრატებიდან?

უბრალოდ, დატოვეთ საზამთრო გაუჭრელად ერთი დღით ცივ წყალში და ნიტრატების შემცველობა განახევრდება.

რჩევა - როგორ ავარჩიოთ მწიფე და გემრიელი საზამთრო?

ხელის შემოკვრის დროს საზამთრო ზარის ხმას უნდა გამოსცემდეს. რაც უფრო დიდია საზამთროს კანზე ყვითელი ლაქა, მით უფრო მწიფეა. მწიფე საზამთრიოს ყუნწი მშრალი უნდა იყოს, კანი კი მბრწყინავი.

ესეც საინტერესოა:

საზამთროს დაჭრის ყველაზე მარტივი ხერხი (video)

საზამთროს კურკების სასარგებლო თვისებები!

საზამთრო და ყველი - საზაფხულო სალათი