წვნიანი ბრინჯით და ბოსტნეულით

ბრინჯის წვნიანისთვის საჭირო პროდუქტი:

• წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი - 3 ლ
• ყავისფერი ბრინჯი - 0,75 ჩაის ჭიქა
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ც.
• ყაბაყი - 1 ც.
• ბადრიჯანი - 1 ც.
• ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
• პომიდორი -1 ც.
• კარტოფილი - 2 - 3 ც.
• ნიორი - 3 კბილი
• კამა - 0,5 კონა
• ზეთი - 6 ს.კ.
• დაფქული კარდამონი - 1 მწიკვი
• მარილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

ბრინჯი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ; წყალი აადუღეთ და ჯერ ცოტა მარილი და შემდეგ ბრინჯი ჩაყარეთ. დაიწყეთ ხარშვა;

კარტოფილი გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, და კუბებად დაჭერით. წვნიანში კარტოფილი ბრინჯის ჩაშვებიდან 10 წუთის შემდეგ უნდა ჩაყაროთ;

კარტოფილის მოხარშვას ცოტა რომ დააკლდება, ქვაბში ჩაამატეთ დაჭრილი ყაბაყი და ბადრიჯანი, თესლებგამოცლილი წიწაკა, კანგაცლილი პომიდორი;

ამასობაში ხახვი და სტაფილო გაასუფთავეთ, წვრილად დაჭერით, ზეთიან ტაფაზე დარბილებამდე ერთად მოთუშეთ და წვნიანში ჩაუშვით;

ყველა ბოსტნეულის დამატების შემდეგ ხარშეთ15-20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე;

წვნიანს ბოლოს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი, მარილი გემოვნებით, დაფქული კარდამონი და შავი პილპილი. ამის შემდეგ ადუღეთ 2-3 წუთი და ქვაბი ცეცხლიდან გადმოდგით.

გემრიელად მიირთვით!

ასევე დაგაინტერესებთ 🔰

ფანტია ბრინჯის მოხარშვა

სამარხვო ბრინჯის სალათი

რისგან კეთდება ხელოვნური ბრინჯი და როგორ განვასხვაოთ ის ნამდვილისგან?